herbe à couteau

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Composé de herbe et de couteau.

herbe à couteau \ɛʁ.b‿a ku.to\ féminin

1. (Botanique) (Désuet) Ancien nom vernaculaire de l'ivraie enivrante.
   • La famille des graminées ne possède que fort peu de plantes vénéneuses; nous citerons parmi ces dernières l’ivraie enivrante ou herbe à couteau. Il ne faudra toutefois pas, mes enfants, confondre cette mauvaise herbe avec l’ivraie vivace qui ne possède que des vertus bienfaisantes. — (N. Smans & E. Delelienne, Lectures intuitives à l'usage des écoles, des pensionnats et des familles, Bruxelles : Librairie Rozez, 1877, p. 53)
2. (Botanique) (Désuet) Ancien nom vernaculaire du carex.
   • Outre deux plantes nouvelles, la calebasse d’herbes (Cucurbita lagenaria) et l’herbe à couteau (Carex), nous trouvons ici pour la première fois la recommandation d'une prière. — (Étienne Rufz, Enquête sur le serpent de la Martinique [vipère fer de lance, bothrops lancéolé, etc., 2^e éd., Paris : chez Germer Baillière, 1859, p. 143)