Micronutris

	Micronutris
Création	2011 à Saint-Orens-de-Gameville (France)
Fondateurs	Cédric Auriol
Forme juridique	Société par actions simplifiée (SAS)
Slogan	Créateur d'alimentation durable
Siège social	Saint-Orens-de-Gameville
Direction	Julie Gervreau
Activité	Élevage d'autres animaux
Produits	Insectes comestibles / entomophagie
Effectif	8 (2014) 10 (2015) 12 (2016)
SIREN	848 285 698
Site web	www.micronutris.com
Chiffre d'affaires	1 131 400 € au 30 avril 2013 - comptes récents non disponibles
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Micronutris est une marque commerciale^[2] d'une entreprise française spécialisée dans l'élevage et l'élaboration de produits à base d'insectes comestibles destinés à l'alimentation humaine. Elle a été fondée par Cédric Auriol en 2011^[3].

Les intérêts de l'entomoculture

L'entomoculture ou élevage des insectes est très peu consommateur d'eau : en effet les grillons domestiques ne boivent que très peu et les Ténébrions meuniers se contentent des apports en eau provenant de leur alimentation^[4].

Les surfaces nécessaires à l'élevage d'insectes sont beaucoup moins importantes que l'élevage traditionnel : à titre d'exemple 2 kg d'aliments sont nécessaires pour produire 1 kg d'insectes, tandis que les bovins exigent 8 kg d'aliments pour produire 1 kg de viande^[5].

Production

En 2017, en moyenne, Micronutris élève et produit 1 tonne d'insectes par mois^[6].

Micronutris élève deux espèces d'insectes : la larve du Ténébrion meunier et le grillon domestique^[7]. Comme certains crustacés, ils sont ébouillantés avant d'être déshydratés et transformés en poudre. Cette poudre d'insectes est alors incorporée à des produits de consommation courante comme des torsades aux insectes^[8] ou des biscuits aux insectes.

Micronutris se focalise sur l'alimentation humaine. Son fondateur, Cédric Auriol, crée en 2019, avec Mehdi Berrada, Agronutris, entreprise spécialisée dans l'élevage et la transformation d'insectes pour l'alimentation animale.

Notes et références

↑ https://www.societe.com/societe/eap-group-501567853.html
↑ marque déposée le 14 novembre 2012 par Cedric Auriol et enregistrée sous le numéro 3961005 auprès de l'INPI
↑ Guillaume Atchouel, « Micronutris veut nous faire manger des insectes », Le Figaro, 17 mai 2013.
↑ « La FAO encourage l'élevage et la consommation d'insectes », sur agriculture.gouv.fr, 13 mai 2013 (consulté le 17 juillet 2015)
↑ Food and Agriculture Organization of the United Nations, « Les insectes pour l'alimentation humaine et animale », sur www.fao.org (consulté le 17 juillet 2015).
↑ Axelle Szczygiel, « Micronutris : le spécialiste des insectes comestibles lance une campagne de financement participatif » (consulté le 17 juillet 2015)
↑ « Nos insectes », sur Micronutris (consulté le 9 juillet 2016)
↑ « Bientôt des pâtes à base d'insectes dans vos assiettes », sur BFM Business (consulté le 17 juillet 2015).

Voir aussi

Articles connexes

[1] ttps://www.societe.com/societe/eap-group-501567853.html

[2] rque déposée le 14 novembre 2012 par Cedric Auriol et enregistrée sous le numéro 3961005 auprès de l'INPI

[3] Guillaume Atchouel, « Micronutris veut nous faire manger des insectes », Le Figaro, 17 mai 2013.

[4] « La FAO encourage l'élevage et la consommation d'insectes », sur agriculture.gouv.fr, 13 mai 2013 (consulté le 17 juillet 2015)

[5] Food and Agriculture Organization of the United Nations, « Les insectes pour l'alimentation humaine et animale », sur www.fao.org (consulté le 17 juillet 2015).

[6] Axelle Szczygiel, « Micronutris : le spécialiste des insectes comestibles lance une campagne de financement participatif » (consulté le 17 juillet 2015)

[7] « Nos insectes », sur Micronutris (consulté le 9 juillet 2016)

[8] « Bientôt des pâtes à base d'insectes dans vos assiettes », sur BFM Business (consulté le 17 juillet 2015).

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