Gros manseng
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| Gros manseng B | |
 Grappe de gros manseng | |
| Caractéristiques phénologiques | |
|---|---|
| Débourrement | Précoce, fin mars |
| Floraison | À compléter |
| Véraison | À compléter |
| Maturité | 3e, voire 4e époque |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | À compléter |
| Vigueur | Cépage vigoureux |
| Fertilité | Assez fertile |
| Mode de taille | Généralement longue, courte en terrain fertile |
| Productivité | À compléter |
| Exigences culturales | |
| Climatique | Hygrométrie assez élevée, chaleur, sécheresse |
| Pédologique | À compléter |
| Potentiel œnologique | |
| Potentiel alcoolique | Bon potentiel alcoolique |
| Potentiel aromatique | Abricot, coing, épices... |
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Le gros manseng est un cépage blanc de vigne.
Il est proche du petit manseng, avec des grains nettement plus volumineux. Il n'en a cependant pas toutes ses qualités, surtout pour l'élaboration du jurançon.
Il entre aussi dans la composition des vins du Béarn, du Pacherenc, du Tursan, du Floc de Gascogne et du vin de pays des Côtes de Gascogne.
Synonymes
[modifier | modifier le code]Le gros manseng est connu sous les noms gros mansenc, gros manseng blanc, iskiriota zuri handia en Pays basque.
Articles connexes
[modifier | modifier le code]Bibliographie
[modifier | modifier le code]- Pierre Galet, Dictionnaire encyclopédique des cépages , Hachette Livre, 1. édition 2000, (ISBN 2-0123633-18).
- (en) Dournes, G., Verbaere, A., Lopez, F., Dufourcq, T., Mouret, J.-R. and Roland, A. (2022), First characterisation of thiol precursors in Colombard and Gros Manseng: comparison of two cultivation practices. Australian Journal of Grape and Wine Research. DOI 10.1111/ajgw.12547.
Liens externes
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