Chez les amateurs, Fausto Stiz a notamment remporté la Flèche du Sud en 1975, le chamlpionnat d'Italie de demi-fond en 1976 ou encore le Baby Giro en 1978[1],[2]. Il a été sélectionné en équipe nationale d'Italie. Son meilleur résultat au niveau international est une cinquième place au championnat du monde amateurs en 1978. Malgré ses performances, il n'est jamais passé professionnel.
Il met fin à sa carrière cycliste en 1981. Par la suite, il se reconvertit dans le monde des affaires, en tant qu'importateur de vêtements pour la marque Santini. En 1989, il travaille comme directeur sportif au sein de la petite équipe suisse Eurocar-Mosoca-Galli[3]. Il est également ambassadeur pour la marque Colnago de 2005 à 2014[2].
