Cresson (plante)

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Cresson

Nom vulgaire ou nom vernaculaire ambigu :
l'appellation « Cresson » s'applique en français à plusieurs taxons distincts.

Cresson de fontaine (Nasturtium officinale)

Taxons concernés

• Familles comportant des « cressons » :
  • Brassicaceae
  • Asteraceae
  • Plantaginaceae
• Genres concernés :
  • Acmella
  • Barbarea
  • Cardamine
  • Lepidium
  • Nasturtium
• Espèces: Voir texte

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Le terme cresson est un nom vernaculaire donné à certaines plantes herbacées dicotylédones. Il provient du mot francique kresso qui désignait cette plante aquatique^[1].

Une personne qui cultive le cresson est un cressiculteur^[2].

• Cresson alénois - Lepidium sativum
• Cresson de cheval - Veronica beccabunga, appelée aussi Véronique des ruisseaux ou salade de chouette.
• Cresson de fontaine - Nasturtium officinale
• Cresson de terre - Barbarea verna
• Cresson de Pará - Acmella oleracea
• Cresson des prés - Cardamine pratensis
• Faux cresson des fontaines - Apium nodiflorum

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