Cannelle (homonymie)
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Pour l’article homonyme, voir Pommier cannelle.
La cannelle est une épice issue de l'écorce des canneliers. Le mot a d'autres sens pour la plupart issus de ce dernier.
Botanique
[modifier | modifier le code]Canneliers
[modifier | modifier le code]On retrouve plusieurs appellations de cannelle en fonction de l'espèce utilisée (par ordre alphabétique) :
- Cannelle d'Annam - Cinnamomum obtusifolium ;
- Cannelle de Ceylan - Cinnamomum verum ;
- Cannelle de Chine - Cinnamomum aromaticum ;
- Cannelle commune - Cinnamomum verum ;
- Fausse cannelle - Cinnamomum aromaticum ;
- Cannelle fine - Cinnamomum verum ;
- Cannelle de Malabar - Cinnamomum tamala ;
- Cannelle de Padang - Cinnamomum burmanni ;
- Cannelle de Saigon - Cinnamomum loureiri ;
- Cannelle de Sumatra - Cinnamomum culilawan ;
- Cannelle du Vietnam - Cinnamomum loureiri ;
Autres espèces
[modifier | modifier le code]- Cannelle de girofle - Dicypellium caryophyllatum ;
- Cannelle de Magellan - Drimys winteri ;
- Cannelle marron - Ocotea obtusata.
Voir aussi les arbres appelés bois-cannelle ou bois de cannelle.
Voir encore le Pommier cannelle - Annona squamosa.
Couleur
[modifier | modifier le code]- Cannelle est une couleur d'après celle de l'épice.
Les espèces suivantes sont nommées pour leur couleur :
Mycologie
[modifier | modifier le code]Ornithologie
[modifier | modifier le code]- Attila cannelle - Attila cinnamomeus ;
- Bihoreau cannelle - Nycticorax caledonicus ;
- Manakin cannelle - Neopipo cinnamomea ;
- Sarcelle cannelle - Spatula cyanoptera.
Toponyme
[modifier | modifier le code]Cannelle est un nom de lieu notamment porté par :
- Cannelle, commune française de la Corse-du-Sud.
- Cannelle, hameau pittoresque du Cap Corse situé sur la commune de Canari (Haute-Corse).
Ourse des Pyrénées
[modifier | modifier le code]Voir aussi
[modifier | modifier le code]- Cinnamon
- La Canela, ou la Vallée de la Cannelle, lieu légendaire d'Amérique du Sud.