Voir la source de Saumur

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{{Homophone|Saumure}}
{{Voir homonymes|Saumur (homonymie)}}
{{Infobox Commune de France
 | nom                      = Saumur
 | image                    = Saumur et sa Loire - Aurélien FANNI.jpg
 | légende                  = La [[Loire]] traversant la ville.
 | blason                   = Blason ville fr Saumur (Maine-et-Loire) 2.svg
 | légende blason           = Saumur#Héraldique
 | drapeau                  = Logo Saumur.svg
 | légende drapeau          = Logotype
 | région                   = [[Pays de la Loire]]
 | département              = [[Maine-et-Loire]] <br><small>([[sous-préfecture]])</small>
 | arrondissement           = [[Arrondissement de Saumur|Saumur]]<br><small>([[chef-lieu]])</small>
 | canton                   = [[Canton de Saumur]]<br><small>([[bureau centralisateur]])</small>
 | circonscription législative = [[Troisième circonscription de Maine-et-Loire|Troisième circonscription]]
 | insee                    = 49328
 | cp                       = 49400
 | maire                    = Jackie Goulet ([[Divers gauche|DVG]])
 | mandat maire             = [[Élections municipales de 2020 en Maine-et-Loire|2020]]-2026
 | intercomm                = [[Communauté d'agglomération Saumur Val de Loire]]<br><small>([[siège social|siège]])</small>
 | latitude                 = 47.260000
 | longitude                = -0.076944
 | alt mini                 = 20
 | alt maxi                 = 95
 | superficie               = 66.35
 | type                        = Petite ville
 | unité urbaine               = [[Unité urbaine de Saumur|Saumur]] <br><small>([[ville-centre]])</small>
 | aire d'attraction           = [[Aire d'attraction de Saumur|Saumur]] <br><small>(commune-centre)</small>
 | population               = {{Population de France/dernière_pop}}<!-- Insertion automatique, ne pas modifier -->
 | année_pop                = {{Population de France/dernière_année_Infobox}}<!-- Insertion automatique, ne pas modifier -->
 | population agglomération = {{Population Unité urbaine de Saumur}}
 | année_pop agglomération  = {{Population de France/dernière_année}}
 | gentilé                  = Saumurois
 | siteweb                  = [http://www.ville-saumur.fr/ ville-saumur.fr]
 | géoloc-département       = Maine-et-Loire/Pays de la Loire
}}

'''Saumur''' est une [[Commune (France)|commune française]], [[sous-préfecture]] du [[Département français|département]] de [[Maine-et-Loire]], en [[Région française|région]] [[Pays de la Loire]]. Elle est la troisième commune du département en nombre d'habitants.

Le {{date-|1 février 1973}}, Saumur s'est [[Commune associée|associée]] à quatre communes limitrophes : [[Bagneux (Maine-et-Loire)|Bagneux]], [[Dampierre-sur-Loire]], [[Saint-Hilaire-Saint-Florent]] et [[Saint-Lambert-des-Levées]]<ref>[[Institut national de la statistique et des études économiques|INSEE]], Code Officiel Géographique, [http://www.insee.fr/fr/methodes/nomenclatures/cog/recherche_historique.asp?debut=1930&fin=2016&dep=49&mod=M0 Modifications des communes de Maine-et-Loire depuis 1930] (consultées le {{1er}} février 2016) : Saumur (code géographique <code>49328</code>) fusionne en association avec les anciennes communes de [[Bagneux (Maine-et-Loire)|Bagneux]] (<code>49016</code>), [[Dampierre-sur-Loire]] (<code>49118</code>), [[Saint-Hilaire-Saint-Florent]] (<code>49287</code>) et [[Saint-Lambert-des-Levées]] (<code>49293</code>).</ref>.

Saumur est particulièrement connue pour son [[Cadre noir|école de cavalerie]], son [[Château de Saumur|château]] et ses vins.

{{sommaire|niveau=2}}

== Géographie ==
=== Localisation ===
{{Encadré texte
 | align = left
 | texte = 
{{Animation
|float=center
|Contenu='''Cartographies de la commune'''
{{Animation/Contenu|{{maplink |text =[[Fichier:Maki2-town-hall-12.svg|20px]] '''La commune avec l'emplacement de la mairie dans le département'''
|type=shape |frame=yes |frame-height=300 |frame-width=300 |frame-align=center |fill=#ff80ff |fill-opacity=0.1 |stroke-color=#000000 |stroke-width=2.5
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{{Animation/Image|image=Saumur OSM 01.png |légende={{centrer|'''Carte OpenStreetMap'''}}}}
{{Animation/Image|image=Saumur OSM 02.png |légende={{centrer|'''Carte topographique'''}}}}
}}
1 : carte dynamique ; 2 : carte OpenStreetMap ; 3 : carte topographique
}}
Saumur est située dans le [[Saumurois]], région naturelle<ref>Bénédicte et Jean-Jacques Fénié, ''Dictionnaire des pays et provinces de France'', Éditions Sud-Ouest, 2000.</ref> et ancienne division de la province d'[[Anjou]]<ref>Liste contenue dans les [[lettres patentes]] royales publiées le {{date|4 mars 1790}}.</ref>. Les villes proches sont : [[Thouars]] ([[Deux-Sèvres]]), [[Loudun]] ([[Vienne (département)|Vienne]]), [[Angers]] et [[Baugé]] ([[Maine-et-Loire]]), [[Chinon]] et [[Tours]] ([[Indre-et-Loire]]).

La municipalité de Saumur comprend cinq [[Commune associée|communes associées]] depuis le {{date-|1 février 1973}} :
* la ville de Saumur elle-même au centre (sur la rive gauche de la [[Loire (fleuve)|Loire]] et la rive droite de son affluent le [[Thouet]]) ;
* Dampierre sur Loire au sud-est (sur la rive gauche de la Loire et sur la moitié nord-ouest de l'[[île de Souzay]] qu'elle partage avec la commune limitrophe de [[Souzay-Champigny]]) ;
* [[Bagneux (Maine-et-Loire)|Bagneux]] au sud-ouest (sur les rives gauches du Thouet puis de la Loire) ;
* [[Saint-Hilaire-Saint-Florent]] à l'ouest (sur la rive gauche de la Loire et au nord-ouest de Bagneux du côté extérieur de la rocade ouest, et incluant le village de Terrefort et l'[[aérodrome de Saumur - Saint-Florent]]), et ;
* [[Saint-Lambert-des-Levées]] au nord (sur la rive droite de la Loire).

Saumur est située au cœur du [[parc naturel régional Loire-Anjou-Touraine]] dont elle est la plus grande commune en nombre d'habitants.
{{clr|left}}

=== Communes limitrophes ===
{{Communes limitrophes
| commune = Saumur
| nord-ouest = [[Gennes-Val-de-Loire]]
| nord = [[Vivy]]
| nord-est = [[Allonnes (Maine-et-Loire)|Allonnes]]
| est = [[Villebernier]]<br>[[Varennes-sur-Loire]]<br>(par un [[quadripoint]])
| sud-est = [[Souzay-Champigny]]
| sud = [[Varrains]]<br>[[Bellevigne-les-Châteaux]]
| sud-ouest = [[Distré]]
| ouest = [[Verrie]]<br>[[Rou-Marson]]
}}

=== Géologie ===
Le [[Saumurois]], terre de [[tuffeau]] et de [[Falun (géologie)|falun]], possède près de {{unité|1200|kilomètres}} de galeries souterraines et [[Habitat troglodytique|troglodyte]]s ainsi que de {{unité|16000|cavités}} dont la moitié sont à l'abandon. De nombreuses galeries sont utilisées par les entreprises angevines de vins pétillants de Saumur et par les [[champignonnière]]s produisant les fameux « [[Agaric|champignons de Paris]] ».

=== Hydrographie ===
[[Fichier:Saumur - Vue sur l'île Offard.jpg|vignette|left|Panorama depuis la rive gauche, Vue sur l'[[île d'Offard]].]]
[[Fichier:Puente Cessart sobre el rio Loira en Saumur.jpg|vignette|left|La Loire à Saumur.]]
La ville de Saumur est traversée de part en part par la [[Loire]]. Celle-ci entre sur le territoire communal au sud-est par deux bras de part et d'autre de l'[[île de Souzay]] (île Trotouin), elle contourne par deux bras l'[[île Offard]] (île Millocheau) au centre de la ville, puis l'[[île Ardouin]] au nord-ouest, et elle en sort au nord-ouest en passant d'abord en rive droite par [[Saint-Martin-de-la-Place]] puis en rive gauche par [[Chênehutte-Trèves-Cunault]] (commune déléguée de [[Gennes-Val-de-Loire]]). Au droit du pont Cessard, la masse d'eau issue de la [[Vienne (rivière française)|Vienne]] n'est pas encore parfaitement mélangée à la masse d'eau issue de la Loire<ref>{{Lien web |titre=Étude du tritium dans la Loire au pont Cessard à Saumur |url=https://www.irsn.fr/FR/connaissances/Environnement/expertises-locales/Etude-Tritium-Loire/Documents/2022-00034-Rapport-final-etude-3H-Loire.pdf |format=PDF |site=[[Institut de radioprotection et de sûreté nucléaire]] |date=2022 }}.</ref>.

L'affluent du [[Thouet]] pénètre au sud de Saumur en longeant [[Bagneux (Maine-et-Loire)|Bagneux]] vers le nord-ouest puis bifurque vers le nord-est vers [[Saint-Hilaire-Saint-Florent]], rejoignant la Loire au lieu-dit la « Bouche Thouet », en face de l'île Ardouin.

La limite nord-est de la commune est en grande partie formée par l'[[Authion (rivière)|Authion]] (affluent en rive droite de la Loire), rejointe à gauche par la [[Boire (Loire)|boire]] Lévêque qui naît à Saumur sur le territoire de [[Saint-Lambert-des-Levées]].

=== Climat ===
Le climat qui caractérise la commune est qualifié, en 2010, de « climat océanique altéré », selon la typologie des [[climat de la France|climats de la France]] qui compte alors huit grands types de climats en [[France métropolitaine|métropole]]<ref name=Joly>{{Article |langue= fr|auteur1= Daniel Joly, Thierry Brossard, Hervé Cardot, Jean Cavailhes, Mohamed Hilal et Pierre Wavresky|titre= Les types de climats en France, une construction spatiale|périodique= Cybergéo, revue européenne de géographie - European Journal of Geography |numéro=501|date= 18 juin 2010|pages= |doi= https://doi.org/10.4000/cybergeo.23155|lire en ligne=http://journals.openedition.org/cybergeo/23155  |consulté le=16 juillet 2021}}</ref>. En 2020, la commune ressort du même type de climat dans la classification établie par [[Météo-France]], qui ne compte désormais, en première approche, que cinq grands types de climats en métropole. Il s’agit d’une zone de transition entre le climat océanique, le climat de montagne et le climat semi-continental. Les écarts de température entre hiver et été augmentent avec l'éloignement de la mer. La pluviométrie est plus faible qu'en bord de mer, sauf aux abords des reliefs<ref>{{Lien web |url=https://meteofrance.com/comprendre-climat/france/le-climat-en-france-metropolitaine |titre= Le climat en France métropolitaine |site = meteofrance.fr |date=4 février 2020|consulté le= 16 juillet 2021}}.</ref>.

Les paramètres climatiques qui ont permis d’établir la typologie de 2010 comportent six variables pour les températures et huit pour les [[précipitations]], dont les valeurs correspondent à la normale 1971-2000{{note|texte=Les normales servent à représenter le [[Climat de la France|climat]]. Elles sont calculées sur {{Unité|30 ans}} et mises à jour toutes les décennies. Après les normales 1971-2000, les normales pour la période 1981-2010 ont été définies et, depuis 2021, ce sont les normales 1991-2020 qui font référence en Europe et dans le monde{{note|texte= [https://meteofrance.com/actualites-et-dossiers/actualites/la-une/2021-de-nouvelles-normales-pour-qualifier-le-climat-en 2021 : de nouvelles normales pour qualifier le climat en France], Météo-France, 14 janvier 2021.}}. |groupe=Note}}. Les sept principales variables caractérisant la commune sont présentées dans l'encadré ci-après.

{| align="center" bgcolor="#F8F8F8" | style="border: 1px solid #999
|<center>'''Paramètres climatiques communaux sur la période 1971-2000<ref name=Joly/>'''</center>
----
* Moyenne annuelle de température : {{tmp|11.9| °C }}
* Nombre de jours avec une température inférieure à {{tmp|-5| °C}} : 2,8 j
* Nombre de jours avec une température supérieure à {{tmp|30| °C}} : 5,8 j
* Amplitude thermique annuelle<ref group=Note>L'amplitude thermique annuelle mesure la différence entre la température moyenne de juillet et celle de janvier. Cette variable est généralement reconnue comme critère de discrimination entre climats océaniques et continentaux.</ref> : {{tmp|14.7| °C }}
* Cumuls annuels de précipitation{{note|texte= Une précipitation, en météorologie, est un ensemble organisé de particules d'eau liquide ou solide tombant en chute libre au sein de l'atmosphère. La quantité de précipitation atteignant une portion de surface terrestre donnée en un intervalle de temps donné est évaluée par la hauteur de précipitation, que mesurent les pluviomètres{{note|texte= [http://www.meteofrance.fr/publications/glossaire/153276-precipitation Glossaire – Précipitation], Météo-France}}. |groupe=Note}} : {{Unité|618 mm}}
* Nombre de jours de précipitation en janvier : 11,1 j
* Nombre de jours de précipitation en juillet : 6,1 j
|}

Avec le [[changement climatique]], ces variables ont évolué. Une étude réalisée en 2014 par la [[Direction générale de l'Énergie et du Climat]]<ref>{{Lien web |url=https://www.ecologie.gouv.fr/sites/default/files/ONERC_Climat_France_XXI_Volume_4_VF.pdf|titre= Le climat de la France au {{s-|XXI}} - Volume 4 - Scénarios régionalisés : édition 2014 pour la métropole et les régions d’outre-mer|site= ecologie.gouv.fr |consulté le=12 juin 2021}}.</ref> complétée par des études régionales<ref>{{pdf}}{{Lien web |url=https://pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/fileadmin/user_upload/National/FAL_commun/publications/Pays_de_la_Loire/2018_ORACLE_PDL.pdf  |titre=Observatoire régional sur l'agriculture et le changement climatique (Oracle) - Pays de la Loire |site =pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr|date=2018|consulté le= 16 juillet 2021|brisé le = 2024-02-11}}.</ref> prévoit en effet que la température moyenne devrait croître et la pluviométrie moyenne baisser, avec toutefois de fortes variations régionales. La [[Station météorologique automatique|station météorologique]] de [[Météo-France]] installée sur la commune et mise en service en 1950 permet de connaître en continu l'évolution des indicateurs météorologiques<ref>{{Lien web |titre=Fiche du Poste 49328001 |url=https://donneespubliques.meteofrance.fr/metadonnees_publiques/fiches/fiche_49328001.pdf |format=pdf |site=donneespubliques.meteofrance.fr |consulté le=2022-01-24}}.</ref>. Le tableau détaillé pour la période 1981-2010 est présenté ci-après.
{{Climat
|titre=Statistiques 1981-2010 et records SAUMUR (49) - {{abréviation discrète|alt|altitude}} : {{Unité|69|m}} {{Coord|47|15|06|N|00|04|24|W}}<br><small>Records établis sur la période du 01-01-1950 au 04-01-2022</small>
|source={{Lien web|url=https://donneespubliques.meteofrance.fr/FichesClim/FICHECLIM_49328001.pdf|titre=Fiche 49328001|site=donneespubliques.meteofrance.fr|date=édité le : 06/01/2022 dans l'état de la base|format=pdf}}
|Charte=commune
|tmin-jan=2.5
|tmin-fev=2.3
|tmin-mar=4.3
|tmin-avr=6.2
|tmin-mai=9.8
|tmin-jui=12.7
|tmin-jul=14.5
|tmin-aou=14.2
|tmin-sep=11.5
|tmin-oct=9.1
|tmin-nov=5.1
|tmin-dec=2.8
|tmin-ann=7.9
|tmoy-jan=5.5
|tmoy-fev=6
|tmoy-mar=9
|tmoy-avr=11.3
|tmoy-mai=15.1
|tmoy-jui=18.4
|tmoy-jul=20.5
|tmoy-aou=20.3
|tmoy-sep=17.2
|tmoy-oct=13.5
|tmoy-nov=8.6
|tmoy-dec=5.8
|tmoy-ann=12.6
|tmax-jan=8.4
|tmax-fev=9.8
|tmax-mar=13.6
|tmax-avr=16.5
|tmax-mai=20.5
|tmax-jui=24.1
|tmax-jul=26.5
|tmax-aou=26.4
|tmax-sep=22.9
|tmax-oct=17.8
|tmax-nov=12.1
|tmax-dec=8.7
|tmax-ann=17.3
|prec-jan=55.9
|prec-fev=45.7
|prec-mar=44.2
|prec-avr=52.5
|prec-mai=53.4
|prec-jui=35
|prec-jul=48.6
|prec-aou=35.5
|prec-sep=49.3
|prec-oct=66.6
|prec-nov=62.8
|prec-dec=64.7
|prec-ann=614.2
|tmax-record-jan=17.2| tmax-record-date-jan=<small>15.01.1975</small>
|tmax-record-fev=22| tmax-record-date-fev=<small>27.02.19</small>
|tmax-record-mar=26.5| tmax-record-date-mar=<small>31.03.21</small>
|tmax-record-avr=30.8| tmax-record-date-avr=<small>30.04.05</small>
|tmax-record-mai=34.2| tmax-record-date-mai=<small>26.05.1953</small>
|tmax-record-jui=42| tmax-record-date-jui=<small>29.06.19</small>
|tmax-record-jul=42.3| tmax-record-date-jul=<small>25.07.19</small>
|tmax-record-aou=40.1| tmax-record-date-aou=<small>07.08.20</small>
|tmax-record-sep=36.4| tmax-record-date-sep=<small>14.09.20</small>
|tmax-record-oct=31.2| tmax-record-date-oct=<small>03.10.11</small>
|tmax-record-nov=23.8| tmax-record-date-nov=<small>06.11.1955</small>
|tmax-record-dec=18.6| tmax-record-date-dec=<small>04.12.1953</small>
|tmax-record-ann=42.3| tmax-record-date-ann=2019
|tmin-record-jan=-14.8| tmin-record-date-jan=<small>17.01.1985</small>
|tmin-record-fev=-14.4| tmin-record-date-fev=<small>04.02.1963</small>
|tmin-record-mar=-10.5| tmin-record-date-mar=<small>01.03.05</small>
|tmin-record-avr=-2.5| tmin-record-date-avr=<small>12.04.1986</small>
|tmin-record-mai=-0.1| tmin-record-date-mai=<small>03.05.1979</small>
|tmin-record-jui=1.3| tmin-record-date-jui=<small>20.06.1958</small>
|tmin-record-jul=7.5| tmin-record-date-jul=<small>12.07.00</small>
|tmin-record-aou=7| tmin-record-date-aou=<small>30.08.09</small>
|tmin-record-sep=1.1| tmin-record-date-sep=<small>11.09.1972</small>
|tmin-record-oct=-2.5| tmin-record-date-oct=<small>30.10.1997</small>
|tmin-record-nov=-7.2| tmin-record-date-nov=<small>23.11.1956</small>
|tmin-record-dec=-11| tmin-record-date-dec=<small>28.12.1962</small>
|tmin-record-ann=-14.8| tmin-record-date-ann=1985
|soleil-jan=
|soleil-fev=
|soleil-mar=
|soleil-avr=
|soleil-mai=
|soleil-jui=
|soleil-jul=
|soleil-aou=
|soleil-sep=
|soleil-oct=
|soleil-nov=
|soleil-dec=
|soleil-ann=
}}

== Urbanisme ==
=== Typologie ===
Au {{date|1er janvier 2024}}, Saumur est catégorisée petite ville, selon la nouvelle grille communale de densité à sept niveaux définie par l'Insee en 2022<ref>{{Lien web |url=https://www.insee.fr/fr/information/6439600|titre=La grille communale de densité |site=le site de l'[[Institut national de la statistique et des études économiques|Insee]]|date=28 mai 2024 |consulté le= 28 juin 2024}}.</ref>.
Elle appartient à l'[[unité urbaine de Saumur]]<ref group=Note>Une unité urbaine est, en France, une commune ou un ensemble de communes présentant une zone de bâti continu (pas de coupure de plus de {{nobr|200 mètres}} entre deux constructions) et comptant au moins {{Unité|2000|habitants}}. Une commune doit avoir plus de la moitié de sa population dans cette zone bâtie. </ref>, une agglomération intra-départementale regroupant cinq  communes, dont elle est [[ville-centre]]<ref group=Note>Dans une agglomération multicommunale, une commune est dite ville-centre lorsque sa population représente plus de 50 % de la population de l’agglomération ou de la population de la commune la plus peuplée. L'[[unité urbaine de Saumur]] comprend une ville-centre et quatre communes de banlieue.</ref>{{,}}<ref>{{Lien web|url=https://www.insee.fr/fr/metadonnees/geographie/unite-urbaine-2020/49405-saumur |titre=Unité urbaine 2020 de Saumur|site=le site de l'[[Institut national de la statistique et des études économiques|Insee]] |consulté le= 28 juin 2024}}.</ref>{{,}}<ref name=meta-insee>{{Métadonnées Commune|49328|saumur|Saumur}}</ref>. Par ailleurs la commune fait partie de l'[[aire d'attraction de Saumur]], dont elle est la commune-centre<ref group=Note>La notion d'[[aire d'attraction d'une ville|aire d'attraction des villes]] a remplacé en octobre 2020 l'ancienne notion d'[[aire urbaine (France)|aire urbaine]], pour permettre des comparaisons cohérentes avec les autres pays de l'[[Union européenne]].</ref>{{,}}<ref name=meta-insee/>. Cette aire, qui regroupe {{Unité|31|communes}}, est catégorisée dans les aires de {{formatnum:50000}} à moins de {{Unité|200000|habitants}}<ref name="AAV2020">{{Lien web|url=https://www.insee.fr/fr/metadonnees/geographie/aire-attraction-des-villes-2020/133-saumur|titre=Liste des communes composant l'aire d'attraction de Saumur|site=le site de l'[[Institut national de la statistique et des études économiques|Insee]] |consulté le= 28 juin 2024}}.</ref>{{,}}<ref name="AAV20202b">{{Lien web|url=https://www.insee.fr/fr/statistiques/4806694 |titre=En France, neuf personnes sur dix vivent dans l’aire d’attraction d’une ville |auteur=Marie-Pierre de Bellefon, Pascal Eusebio, Jocelyn Forest, Olivier Pégaz-Blanc et Raymond Warnod (Insee) |date=21 octobre 2020 |site=le site de l'[[Institut national de la statistique et des études économiques|Insee]] |consulté le= 28 juin 2024}}.</ref>.

=== Occupation des sols ===
L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la [[base de données]] [[Europe|européenne]] d’occupation [[biophysique]] des sols [[Corine Land Cover]] (CLC), est marquée par l'importance des territoires agricoles (55,8 % en 2018), en diminution par rapport à 1990 (60,3 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante :
zones urbanisées (18 %), zones agricoles hétérogènes (18 %), [[terres arables]] (14,5 %), prairies (13,8 %), forêts (10,8 %), cultures permanentes (9,4 %), eaux continentales<ref group="Note">Les eaux continentales désignent toutes les eaux de surface, en général des eaux douces issues d'eau de pluie, qui se trouvent à l'intérieur des terres.</ref> (6,3 %), zones industrielles ou commerciales et réseaux de communication (5,4 %), espaces verts artificialisés, non agricoles (2,1 %), espaces ouverts, sans ou avec peu de végétation (1,6 %)<ref name="CLC">{{Lien web |url=https://www.statistiques.developpement-durable.gouv.fr/corine-land-cover-0 |titre=CORINE Land Cover (CLC) - Répartition des superficies en 15 postes d'occupation des sols (métropole). |site=le site des données et études statistiques du ministère de la Transition écologique.|consulté le= 11 mai 2021}}.</ref>. L'évolution de l’occupation des sols de la commune et de ses infrastructures peut être observée sur les différentes représentations cartographiques du territoire : la [[carte de Cassini]] ({{s-|XVIII}}), la [[carte d'état-major]] (1820-1866) et les cartes ou photos aériennes de l'[[Institut national de l'information géographique et forestière|IGN]] pour la période actuelle (1950 à aujourd'hui)<ref group=Carte>{{Lien web |url= https://remonterletemps.ign.fr/comparer/basic?x=-0.076944&y=47.260000&z=14&layer1=GEOGRAPHICALGRIDSYSTEMS.PLANIGNV2&layer2=GEOGRAPHICALGRIDSYSTEMS.ETATMAJOR40&mode=doubleMap|titre=Évolution comparée de l'occupation des sols de la commune sur cartes anciennes|auteur=IGN |site=remonterletemps.ign.fr |consulté le=16 juillet 2023}}.</ref>.
[[Fichier:49328-Saumur-Sols.png|vignette|redresse=1.4|centre|alt=Carte en couleurs présentant l'occupation des sols.|Carte des infrastructures et de l'occupation des sols de la commune en 2018 ([[Corine Land Cover|CLC]]).]]

=== Voies de communication et transports ===
==== Réseau routier et autoroutier ====
Sur la rive droite de la Loire, la [[Route départementale 952 (Maine-et-Loire)|D 952]] entre sur la commune au sud-est et suit le fleuve en direction du nord-ouest. Sur la rive gauche, la [[Route départementale 947 (Maine-et-Loire)|D 947]] entre au sud-est de la commune et suit le cours du fleuve jusqu'au [[pont du Cadre Noir]]. Elle y rejoint la D 93 qui entre au sud, par la commune de Bagneux.

La [[Route nationale 147|N 147]] pénètre sur la commune par le nord et se divise en deux voies différentes : la N147 elle-même traverse Saumur et l'[[île Offard]] par le [[pont des Cadets]] de Saumur, forme des intersections avec la D 947 et la D 93 et se dirige vers le sud-ouest où elle se divise avec la [[Route départementale 960 (Maine-et-Loire)|D 960]] juste avant de sortir de la commune. La [[Route nationale 347|N 347]], branche de la N 147, forme une voie parallèle plus à l'ouest en traversant Saint-Lambert-des-Levées et en traversant la Loire par le pont du Cadre Noir, puis en continuant vers le sud avant de rejoindre la D 960. Enfin, la [[Route départementale 751 (Maine-et-Loire)|D 751]] part de la N 147 sur la rive gauche pour aller longer la Loire en amont.

La ville de Saumur compte six ponts importants : un pont ferroviaire, les ponts [[Louis-Alexandre de Cessart|Cessart]] et des Cadets de Saumur et le pont du [[Cadre Noir]] (traversé par la [[Route nationale 347|RD 347]]) sur la [[Loire]] ainsi que les ponts Fouchard et de l'Écluse sur le [[Thouet]].

==== Transport en commun ====
{{article détaillé|Transports urbains de la communauté d’agglomération de Saumur}}

{{référence nécessaire|Le réseau [[Transports urbains de la communauté d’agglomération de Saumur|Saumur Agglobus]] exploité par la [[Communauté d'agglomération de Saumur Loire Développement]] dessert l'ensemble de l'agglomération de Saumur. Il se compose ainsi :

Lignes 1 à 17 : lignes périurbaines desservant les communes de l'Agglomération.

Lignes 30 à 36 : lignes urbaines desservant le centre-ville et la périphérie de la ville.

Depuis l'été 2019, un système de navette gratuite a été mis en place par Saumur Agglobus en collaboration avec la Ville de Saumur. Son objectif, désengorger les rues du centre-ville pleines de voitures en proposant un bus gratuit desservant le parking du Chardonnet, l'office de tourisme, la mairie, la place Saint-Pierre, ainsi que la rue Beaurepaire. Depuis janvier 2020, le système appelé "Navis" est en place tous les samedis, jour de marché à la fréquence de un tour toutes les demi-heures.

Des bus mis en place par la région et pour certains en collaboration avec la SNCF desservent les Pays-de-la-Loire.}}

==== Réseau ferroviaire ====
[[Fichier:Gare de Saumur (49).JPG|vignette|alt=Gare de Saumur.|Gare de Saumur.]]
{{article détaillé|Gare de Saumur}}

La [[gare de Saumur]] est ouverte depuis le {{date-|1 août 1849}}<ref>[http://trains.wikia.com/wiki/Saumur La date d'ouverture de la gare sur Train.wikia.com].</ref>. Elle se situe sur les lignes [[Ligne de Tours à Saint-Nazaire|Tours à Saint-Nazaire]] et [[Ligne de Chartres à Bordeaux-Saint-Jean|Chartres à Bordeaux-Saint-Jean]].

Des trains TER, Intercités et quelques TGV s'arrêtent à cette gare. Des trains à destination de Thouars/Bressuire, Angers, Nantes, Tours/Saint-Pierre-des-Corps, Orléans et Cholet.

En complément du réseau ferré, la SNCF met en place des bus notamment sur la ligne direction Thouars et La Flèche.
{{...}}

{|class="wikitable" align="center"
|+
! width="20" | Ligne
! width="700" colspan="9" |Caractéristiques

|-
| align="center" bgcolor="#1f9ca1" | <span style="color:#ffffff"> '''L10'''</span>
| width="800" align="center" bgcolor="#1f9ca1" colspan="9" | <span style="color:#ffffff"> '''BRESSUIRE''' ↔ Thouars ↔ '''SAUMUR'''</span>
|- {{ligne grise}}
|align="center"|
|align="center"| '''<small>Longueur</small>'''<br>{{unité|155.8|km}}
|align="center"| '''<small>Durée</small>'''<br>0 h 55
|align="center"| '''<small>Nb. arrêts</small>'''<br> 4
|align="center"| '''<small>Soirée / Dimanche - Férié</small>'''<br>{{Fait}} / {{Fait}}
|align="center"| '''<small>Horaires</small>'''<br>5 h 57 - 20 h 45
|align="center"| '''<small>Réseau</small>'''<br>TER Nouvelle-Aquitaine
|}
==== Cyclisme urbain ====
Institué en 2017, le [[Baromètre des villes cyclables]] est une enquête bisannuelle évaluant l'indice de satisfaction des usagers en France ; sur une échelle allant de 1 à 6, il leur est demandé de noter leur sentiment de sécurité, le confort de déplacement, les [[Aménagement cyclable|aménagements cyclables]] (piste et [[bande cyclable]], [[sas vélo]], [[double-sens cyclable]], [[cédez-le-passage cycliste au feu]]…) et les possibilités de [[Stationnement cyclable|stationnement]], par exemple les [[arceaux à vélo]] ; d'autres éléments sont pris en compte, tels que la place allouée aux cycles dans les [[transports en commun]], la politique municipale de promotion du [[Vélo (mode de transport)|vélo comme mode de transport]], la présence d'un magasin ou d'un [[L'Heureux Cyclage|atelier vélo solidaire et participatif]], la location, le [[Vélos en libre-service|libre-service]], etc. Le classement va de “A+” (excellent) à “G” (très défavorable).

En 2017, Saumur ne se classe pas. Moins de 50 personnes ont répondu à l'enquête<ref>{{Lien web |auteur=Fédération française des usagers de la bicyclette |titre=2017 Baromètre des Villes Cyclables résultat final |url=https://public.tableau.com/app/profile/fub4080/viz/BarometredesVillesCyclablesresultatfinal/Accueil}}.</ref>.

En 2019, Saumur se positionne en “E” (plutôt défavorable), avec une note globale de 3,10. Il y a eu 71 contributions<ref>{{Lien web |langue=fr |titre=Baromètre FUB : Palmarès |url=https://barometre.parlons-velo.fr/2019/palmares |site=Baromètre FUB : Palmarès 2019 |consulté le=2022-09-02}}.</ref>.

En 2021, Saumur se positionne en “D” (moyennement favorable), avec une note globale de 3,11. Par rapport à 2019, la note sur la sécurité baisse de E à F et celle sur les services et stationnements augmente de E à C. Il y a eu 209 contributions<ref>{{Lien web |langue=fr |titre=Baromètre FUB : Palmarès |url=https://barometre.parlons-velo.fr/2021/palmares |site=Baromètre FUB : Palmarès 2021 |consulté le=2022-09-02}}.</ref>.

==== Aéroport ====
{{article détaillé|Aérodrome de Saumur - Saint-Florent}}
Saumur dispose d'un [[aérodrome]], l’aérodrome de Saumur-Saint-Florent {{code aéroport|XSU|LFOD}}, ouvert à la circulation aérienne publique (CAP)<ref>{{Légifrance|base=JORF|numéro=DEVA1012766K|texte=Liste des aérodromes dont la création et la mise en service ont été autorisées, liste {{n°|1}} : Aérodromes ouverts à la circulation aérienne publique (Journal officiel du 27 mai 2010, {{p.}}9575)}}.</ref>, situé à {{unité|2.5|km}} à l’ouest sur l'ancienne commune de [[Saint-Hilaire-Saint-Florent]]. Il est utilisé pour la pratique d’activités de loisir et de tourisme ([[aviation légère]], [[parachutisme]] et [[Modélisme aérien|aéromodélisme]]).

== Toponymie ==
=== Le nom de Saumur ===
Le nom est attesté sous les formes latinisées ''Salmuri'' en 968<ref name="Albert Dauzat">{{Ouvrage |langue=fr |nom1=[[Albert Dauzat]] |nom2=[[Charles Rostaing]] |titre=Dictionnaire étymologique des noms de lieu en France |lieu=Paris |éditeur=Librairie Guénégaud |année=1979 |passage=646a |isbn=2-85023-076-6}}.</ref>, puis ''[castrum] Salmurum'', ''Salmurius'', ''Salmuria'' et pour les premières formes françaises ''[Pétronille de] Salmur'' en 1209, ''Salmeur'' en 1240, ''Saumur'' en 1793 et 1801<ref name="cassini">{{Cassini-Ehess|id=35529|titre=Saumur|consulté le=8 avril 2013}} — Nom de la municipalité en 1793 (an II), selon le recensement réalisé sur l’ensemble du territoire français de l’époque, et en 1801, selon les « Arrêtés de réduction des justices de paix » (actes publiés au Bulletin des lois) constituant la première nomenclature officielle des circonscriptions administratives de la France contemporaine.</ref>.

L'origine de cette formation toponymique reste obscure. [[Albert Dauzat]] y voit sans conviction un préceltique ''sala''<ref name="Albert Dauzat"/> qu'il note curieusement sans astérisque, comprendre ''*sala'' (non attesté) « terrain marécageux », plutôt qu'un celtique ''salm'' « qui saute et qui coule »<ref name="Albert Dauzat"/>. Il est suivi d'un élément ''-mur'' non identifié<ref name="Albert Dauzat"/>.

=== Autres toponymes ===
Saumur absorbe Saint-Florent entre 1790 et 1794, puis en 1973 les communes de Bagneux, Dampierre-sur-Loire, Saint-Hilaire-Saint-Florent et Saint-Lambert-des-Levées<ref name="cog-1973">[[Institut national de la statistique et des études économiques|Insee]], Code Officiel Géographique, [http://insee.fr/fr/methodes/nomenclatures/cog/recherche_historique.asp?debut=1930&fin=2012&dep=49&mod=M0 Modifications des communes de Maine-et-Loire], consultées le 24 juin 2012.</ref>.

Village de Saint-Florent : ''Saint Florent'' en 1793<ref name="cassini-stflorent">{{Cassini-Ehess|id=61469|titre=Saint Florent|consulté le=8 avril 2013}}</ref>.

Village de Bagneux : ''Bagneux'' en 1793 et 1801<ref name="cassini-bagneux">{{Cassini-Ehess|id=2369|titre=Bagneux|consulté le=8 avril 2013}}</ref>.

Village de Dampierre-sur-Loire : ''Dampierre'' en 1793 et 1801, puis ''Dampierre-sur-Loire'' en 1927<ref name="cassini-dampierre">{{Cassini-Ehess|id=11541|titre=Dampierre-sur-Loire|consulté le=8 avril 2013}}</ref>.

Village de Saint-Hilaire-Saint-Florent : ''Saint Hilaire'' en 1793, ''Saint-Hilaire et Florent'' en 1801, pour devenir ensuite ''Saint-Hilaire-Saint-Florent''<ref name="cassini-sthilaire">{{Cassini-Ehess|id=32288|titre=Saint-Hilaire-Saint-Florent|consulté le=8 avril 2013}}</ref>.

Village de Saint-Lambert-des-Levées : ''Saint Lambert des Levées'' en 1793 et 1801<ref name="cassini-stlambert">{{Cassini-Ehess|id=32778|titre=Saint-Lambert-des-Levées|consulté le=8 avril 2013}}</ref>.

== Histoire ==
=== Préhistoire et Antiquité ===
La présence de monuments mégalithiques<ref>[http://saumur-jadis.pagesperso-orange.fr/recit/ch1/r1d3mega.htm Images commentées des mégalithes de Saumur], sur saumur-jadis.</ref> comme le [[dolmen de Bagneux]] montre l’existence d'une présence humaine dès le néolithique.

=== Moyen Âge ===
[[Fichier:Les Très Riches Heures du duc de Berry septembre.jpg|vignette|redresse|alt=Le château de Saumur, façade sud.|Le château de Saumur, façade sud. [[Miniature (enluminure)|Miniature]] de ''septembre'' dans ''[[Les Très Riches Heures du duc de Berry]]'', vers 1440, [[musée Condé]], Ms.65, f.9v.]]

En 845, Saumur est pillée par le chef [[viking]] [[Hasting]]<ref>{{Ref-Dillange-Poitou|passage=55}}.</ref>.

Vers 960, [[Thibaud Ier de Blois|Thibaut le Tricheur]] fait construire le [[château de Saumur]]<ref>{{harvsp|Sassier|1987}}.</ref>.

À la fin du {{s-|X}}, Gelduin, seigneur de Saumur, est vassal des comtes [[Comté de Blois|de Blois]], ce qui en fait un ennemi du puissant comte [[Comté d'Anjou|d'Anjou]], {{souverain2|Foulques III d'Anjou|Nerra}}. Alors que Foulque est sur le point d'assiéger Saumur, Gelduin obtient une trêve. C'est à cette occasion que Foulque, prenant son adversaire au mot, entame la construction d'une tour sur la rive gauche de la Loire qu'il aurait baptisée ''[[Chênehutte-Trèves-Cunault|Trève]]''. En 1026<ref>Jean-Pierre Panouillé, ''Les châteaux forts dans la France du Moyen Âge'', Ouest France, 2007 {{ISBN|978-2-7373-4424-4}}, {{p.|28}}.</ref>, [[Foulques III d'Anjou|Foulque Nerra]] s'empare de Saumur. Le monastère Saint-Florent est détruit. Un nouveau monastère est consacré cinq ans plus tard par l'évêque d'Angers<ref>C. Thévenot, ''Foulque III Nerra, Comte d'Anjou'', Éditions de La Nouvelle République, Tours, 1987, {{ISBN|978-2-86881-071-7}}.</ref>.

La ville est prise en 1203 par [[Philippe II Auguste|Philippe Auguste]], qui l'incorpore au domaine royal. Saint Louis y donne en 1241 une fête si fabuleuse qu'on l'appela la « Non-Pareille ».

En 1343, le sel devient un monopole d'État par une ordonnance du roi {{souverain3|Philippe VI de Valois}}, qui institue la [[Gabelle du sel|gabelle]], la taxe sur le sel. L'[[Anjou]] fait partie des pays de « grande gabelle » et comprend seize tribunaux spéciaux ou « greniers à sel », dont celui de Saumur. Le {{Date-|6 décembre 1370}}, [[Bertrand du Guesclin|Bertrand Du Guesclin]], chevalier et connétable de France, reprend Saumur aux troupes anglaises.

En 1446 est tenu un célèbre pas d'armes ([[Tournoi (Moyen Âge)|joute chevaleresque]] suivant un scénario théâtral) hors les murs du château, à l'initiative du [[René d'Anjou|roi René]] contre le duc d'Alençon<ref>{{Ouvrage |auteur1=Nicolas Mengus |titre=Châteaux forts au Moyen Âge |lieu=Rennes |éditeur=[[Édilarge|Éditions Ouest-France]] |année=2021 |pages totales=283 |passage=260 |isbn=978-2-7373-8461-5 }}.</ref>.

=== {{sp-|XVI|-|XVIII}}s ===
{{article détaillé | Sénéchaussée de Saumur}}
[[Fichier:Chateau de saumur.jpg|vignette|gauche|redresse=1.5|[[Château de Saumur]].]]
Le siècle de la [[Réforme protestante|Réforme]] est la grande époque historique de Saumur. Les idées nouvelles y furent promptement et vivement accueillies car la bourgeoisie de Saumur était arrivée à un état très développé de richesse, de commerce actif, de liberté municipale. Non seulement, elle se montra favorable au [[calvinisme]], suivant en cela l’impulsion générale de la bourgeoisie mais elle eut même une raison de plus pour embrasser avec enthousiasme : l'abbaye de Saint-Florent et celle de [[Abbaye de Fontevraud|Fontevrault]] pesaient sur elle de deux côtés, retenaient son essor et, avec leurs privilèges, la pressaient comme dans un étau pour en exprimer la substance à leur profit. Le protestantisme représenta donc pour Saumur spécialement une doctrine et un effort d'affranchissement.

Quand les partis en arrivèrent à un état de lutte matérielle, Saumur prit fait et cause pour la religion réformée. Les églises furent pillées et dévastées ; les représailles passionnées de la population frappèrent surtout l'abbaye de Saint-Florent. En 1565, [[Charles IX de France|Charles IX]] et [[Catherine de Médicis]] vinrent en Anjou. Saumur étant occupé par le [[principauté de Condé|prince de Condé]] et par ses troupes protestantes, le roi et sa mère ne purent y entrer, et passèrent outre. Plus tard, Saumur fut enlevé au prince de Condé par le [[duc de Montpensier]]. Saumur subit ainsi les vicissitudes de la lutte entre catholiques et protestants, mais resta invariable dans son esprit et dans ses sympathies protestantes. La [[Massacre de la Saint-Barthélemy|Saint-Barthélemy]] y passa sans éteindre plus qu'ailleurs le protestantisme dans le sang qu’elle y fit pourtant abondamment couler.

En 1576, quelques années après ce massacre, le roi [[Henri IV de France|Henri de Navarre]] (futur Henri IV), échappé de Paris, vint se réfugier à Saumur, où il fut reçu avec empressement. Il s'y établit pendant plusieurs semaines, vivant ''sans religion'', le roi ne se pressant pas de retourner au protestantisme<ref>{{harvsp|Lazard|1998|p=116}}{{Commentaire biblio|Le roi arrive à Saumur le 25 février 1576 et n'abjure officiellement le catholicisme que le 13 juin à Niort}}.</ref>. En 1589, par le traité conclu entre lui et [[Henri III de France|Henri III]], Saumur lui fut cédé comme place de sûreté et comme passage sur la Loire. Cette ville fut donc, en quelque sorte, pour le futur roi la première marche du trône de France. Henri de Navarre confia la garde de Saumur à un de ses fidèles amis, l'une des figures les plus élevées et les plus expressives du protestantisme, [[Philippe Duplessis-Mornay]], et en maintint le gouvernement quand il fut devenu roi.

Décrit comme possédant la distinction du gentilhomme qu'il était de naissance, l’austérité d’un plébéien, la science et la forme des plus lettrés de son temps, le courage d'un soldat et l’habileté d’un capitaine à la guerre, le zèle d’un apôtre pour sa religion et la mesure d’esprit d’un homme politique, Duplessis-Mornay a exercé une immense influence sur Saumur et sur son développement. Sous le gouvernement de celui que les catholiques appelaient « le pape des huguenots », Saumur en devint naturellement la métropole, autant qu'il pouvait en être le pape. Il y fit construire à ses frais un temple pour l'exercice du culte réformé. Il y fonda l'[[Académie de Saumur|académie protestante]], dont la renommée s'étendit non seulement en France, mais dans toute l'Europe, et à laquelle furent attachés comme professeurs les hommes les plus distingués du dedans et du dehors, et qui fut un foyer puissant de haut enseignement destiné à la jeunesse de la nouvelle religion. Des érudits à la renommée internationale comme [[Marc Duncan]], [[Moïse Amyraut]], [[Louis Cappel]], [[Josué de La Place|Josué de la Place]] ou [[Tanneguy Le Fèvre]], le père d'[[Anne Dacier]], née à Saumur en 1654, figurèrent, entre autres, au nombre des professeurs de cette prestigieuse institution qui accueillit en outre de très nombreux étudiants étrangers, dont [[William Penn]], le fondateur de la [[Pennsylvanie]].

Les établissements de Duplessis, son influence et son administration, donnèrent une grande importance à la ville, et y attirèrent de toutes parts les familles protestantes. [[Catherine de Navarre]], sœur de Henri IV, tant que l'avènement de son frère fut contesté par la [[Ligue catholique (France)|Ligue]], fixa sa résidence à Saumur. En 1596, les protestants y tinrent un synode national sous la direction et sous les auspices de Duplessis-Mornay. [[Jean-François Bodin (écrivain)|Bodin]] estime que la population de la ville s'éleva rapidement, et qu'elle atteignit jusqu’à {{formatnum:25000}} habitants. Le château fut réparé par Duplessis, qui l'habitait, et reçut de lui ses dernières augmentations et les compléments importants qui l'ont mis à peu de chose près dans l'état où il est encore.

La mort de Henri IV émut vivement les protestants, qui tinrent, en 1611 une assemblée générale à Saumur, où toutes les provinces envoyèrent des députés, parmi lesquels figuraient les ducs de Bouillon, de Sully, de Rohan, etc. Duplessis fut le président de cette assemblée qui dura quatre mois et pendant lesquels Saumur offrit l’aspect et l’animation d’une capitale. Duplessis-Mornay conserva, sous le nouveau règne de [[Louis XIII de France|Louis XIII]], le gouvernement de Saumur jusqu’en [[1621]], époque à laquelle, la querelle des protestants et des catholiques jugée éteinte, on le lui enleva. On aurait peut-être pu ménager la position de Duplessis en considération de l’homme, mais on ne le fit pas. On lui offrit des compensations, le bâton de maréchal de France et {{nombre|100000|écus}} qu'il refusa avec hauteur. Profondément blessé de la défiance dont il était l’objet, il se retira au fond du [[Poitou]], dans une de ses terres, où il mourut deux ans après.
[[Fichier:Saumur 1657 zeiller 15070.jpg|centré|Saumur en 1657, vue tirée de la ''[[Topographia Galliæ]]''.|alt=|660x660px|vignette]]
Au temps de la [[Fronde (histoire)|Fronde]], Saumur resta fidèle au roi. Mazarin et toute la cour y vinrent, en 1652, pour agir contre Angers, un moment révolté. [[Henri de La Tour d'Auvergne, vicomte de Turenne|Turenne]], abandonnant la Fronde, y rejoignit la cour et y fit sa réconciliation avec elle. La [[Édit de Fontainebleau (1685)|révocation de l’édit de Nantes]], en [[1685]], frappa cruellement Saumur. C'est la plus grande calamité dont cette ville ait été atteinte dans tout le cours de son histoire. Les protestants émigrèrent en masse et la population tomba à {{formatnum:6000}} habitants, c’est-à-dire qu’elle diminua dans la proportion des deux tiers, ces deux tiers renfermant la partie prépondérante par ses lumières, son activité, son industrie et ses richesses. L'édifice de prospérité élevé par Duplessis-Mornay s'écroula complètement.

La ville de Saumur passa, par cet événement, à un état de tristesse, de vide et de silence qui dura jusqu'à 1763. À cette époque, il y vint en garnison un régiment de carabiniers, corps d’élite formé sous les auspices de Louis XIV, qui avait voulu en être le premier maître-de-camp, qui en avait donné le commandement au [[Liste des comtes puis ducs du Maine|duc du Maine]], son fils naturel, et qui l'avait décoré de sa devise ''[[Nec pluribus impar]]''. Ce corps était recruté dans tous les régiments de cavalerie et composé des plus beaux hommes de l'armée et de ses officiers les plus distingués. Dans l'état lamentable où était Saumur, l'arrivée de ce régiment fut une révolution importante pour la ville qui lui doit sa physionomie actuelle. Les maris furent plus que retenus, les femmes le furent aussi d’abord ; mais elles persévérèrent moins, et le point de contact entre les carabiniers et la bourgeoisie saumuroise s'établit par elles. Les carabiniers se mirent à jouer la comédie ; on alla les voir. Ils donnèrent des fêtes, on leur en rendit ; peu à peu l'union devint parfaite, et on se félicita de posséder le régiment.

Les carabiniers restèrent à Saumur jusqu'à la Révolution. Ils y construisirent un très beau quartier pour se loger. Une [[école de cavalerie de Saumur|école d'équitation]], à laquelle furent envoyés des officiers de tous les corps, où vinrent comme amateurs un grand nombre de jeunes gens des familles riches, et qui fut le premier germe de la grande école de cavalerie que possède actuellement Saumur, fut créée et organisée dans le régiment. L'école d’équitation et le régiment formèrent ainsi une institution déjà remarquable que visita, en 1777, l’empereur Joseph II, frère de la jeune reine Marie-Antoinette. Pendant les vingt-cinq ans que Saumur eut le régiment de carabiniers, sa population s’éleva péniblement de {{formatnum:6000}} à {{formatnum:10000}}. On était encore loin des {{formatnum:25000}} de l'époque de la splendeur protestante, mais son commerce reprit de l’activité dans la même proportion, son aspect se releva et la ville éteinte de 1685 se remit en mouvement pour devenir la ville d'aujourd’hui<ref>{{harvsp|Guilbert|1845|p=523-525}}.</ref>.

=== La Révolution ===
Après que l'[[Assemblée constituante de 1789|Assemblée constituante]] eut décidé la création des départements, des réunions se tinrent aussitôt dans l'hôtel du duc [[Antoine-César de Choiseul-Praslin]]  député de la noblesse de la [[sénéchaussée d'Angers]] : une trentaine de députés (des trois provinces) envisagent de rétrocéder des territoires au [[Poitou]] et de subdiviser le domaine restant en quatre départements (soit environ 324 lieues carrées, ou {{unité|6561|km|2}} actuel) autour des capitales traditionnelles que sont [[Tours]], [[Angers]], [[Le Mans]], et autour de la ville de [[Laval (Mayenne)|Laval]] qui récupérerait des terres du Maine et de l'Anjou.

Le {{date-|12 novembre 1789}}, 25 députés (des trois provinces) approuvent ce partage, mais les deux représentants de Saumur, [[Jean-Étienne de Cigongne]] (pour le [[tiers état]]) et [[Charles-Élie de Ferrières]] (pour la [[noblesse]]) se dissocient de cette décision : ils plaident en faveur d'un département de Saumur situé au carrefour des trois provinces de l'Anjou, de la Touraine et du Poitou, avec Loudun pour le partage des pouvoirs, et accusent les représentants d'Angers de s'entendre avec leurs collègues du Maine et de Touraine pour le dépeçage de la [[sénéchaussée de Saumur]], les accusent également d'abandonner à la Touraine 24 paroisses anciennement angevines autour de [[Château-la-Vallière]] et de [[Bourgueil]] : le mécontentement grandit, la population de Bourgueil manifeste pour son maintien dans l'Anjou et se solidarise avec Saumur, pendant que les représentants de [[Chinon]] tentent également de créer leur propre département...

Le {{date-|14 janvier 1790}}, l'[[Assemblée nationale (France)|Assemblée nationale]] décrète que {{Citation|Saumur et le Saumurois resteront en région d'Anjou}}, intégrés dans le département de « ''Mayenne-et-Loire'' » (futur « ''Maine-et-Loire'' »). Le lundi {{date-|24 mai 1790}}, Angers devient préfecture, le nouveau département est définitivement constitué : l'[[Assemblée constituante de 1789|Assemblée constituante]] entérine cette structure le {{date-|22 juin 1790}} et le Roi le {{date-|25 juin 1790}}. Afin de calmer la susceptibilité des Saumurois, les 36 membres du nouveau conseil du département portent à leur présidence [[Gilles Blondé de Bagneux]], ancien maire de Saumur. Ainsi, jusqu'en {{date-|novembre 1791}}, le premier président du conseil général de [[Maine-et-Loire]] sera saumurois. Cigongne est désigné président du tribunal de commerce de la ville.

Après la prise de [[Bressuire]] le {{date-|2 mai}} et de [[Thouars]] le {{date-|5 mai}}, la [[bataille de Saumur]] a lieu le {{date-|9 juin 1793}}. L' [[Armée catholique et royale de Vendée]] reprend la ville et y fait prisonniers 11000 "bleus" et un butin de 15000 fusils, 80 canons<ref>Documentaire vidéo "Les vendéens-Guerre de Vendée-Le génocide républicain</ref>.

Lors de la [[Terreur (Révolution française)|Terreur]] Angevine, du 13 au {{date-|25 décembre 1793}}, 29 prisonniers sont guillotinés à Saumur, 403 sont fusillés, 19 acquittés. Parmi les 99 [[martyrs d'Angers]], cinq Saumuroises d'origine sont fusillées le {{date-|1|février|1794}} à Avrillé. Une plaque commémorative est visible en l'église Saint-Nicolas ainsi que des reliques dans le nouvel autel.

=== Seconde Guerre mondiale ===
[[Fichier:ND 46 - SAUMUR - Vue générale.JPG|vignette|alt=Gare du tramway de Saumur.|Gare du [[tramway de Saumur]] devant la [[Gare de Saumur|gare de Saumur-Rive-Droite]].]]
{{Article détaillé|Défense de la Loire}}

Durant la [[Seconde Guerre mondiale]], dans le cadre de la [[Bataille de France|campagne de France]] en 1940, les troupes allemandes arrivent aux portes de la ville : les 786 [[élève officier de réserve|élèves officiers de réserve]] de l’[[École de cavalerie de Saumur|École de cavalerie]], rejoints par les élèves sous-officiers de l’école de [[Saint-Maixent-l'École|Saint-Maixent]] et une compagnie de tirailleurs nord-africains, soit environ {{formatnum:2200}} hommes sous les ordres du Colonel [[Charles Michon]], tentèrent d’interdire le passage du pont à la première division de cavalerie allemande ([[1. Kavallerie-Division (Wehrmacht)]]).

Dépourvus d'armements lourds et antichars, de blindés et d’appui aérien, ils résisteront à un ennemi bien supérieurement armé durant 36 heures, jusqu'au {{date-|20 juin}} ou l’ordre de retraite sera ordonné par le général Pichon.

La résistance des officiers et de leurs élèves ont impressionné le [[Kurt Feldt|général Feldt]], commandant la division allemande, raison pour laquelle il fit libérer les prisonniers français début juillet<ref>Thérésa de Cherizey, ''Le Guide l’Anjou'', La Manufacture, 1990, {{p.}}164.</ref>, ce qui leur permit de rejoindre la [[zone libre]]<ref>{{Article |auteur1=Eric de Grandmaison |titre=Il y a 80 ans, le combat des Cadets de Saumur |périodique=Ouest-France |date=21 juin 2020 |lire en ligne=https://www.ouest-france.fr/culture/histoire/histoire-il-y-80-ans-le-combat-des-cadets-de-saumur-un-contre-vingt-6876646 |pages= }}.</ref>.

Saumur fut considérablement endommagée lors des bombardements de 1940, et eut des dizaines de morts civils<ref>[http://saumur-jadis.pagesperso-orange.fr/recit/ch52/r52d4bilan.htm Bilan des deux bombardements] sur saumur-jadis.</ref>, mais le château et la vieille ville ne furent pas touchés par les combats.

Le jeudi {{date-|1 juin 1944}} et le lendemain, deux grands bombardements anglo-américains ont lieu : la gare est hors d'usage, les voies ferrées sont coupées, les arches du pont des Sept-Voies se sont effondrées. Des bombes à retardement explosèrent pendant vingt heures, tuant ou blessant nombre de résidents sortis des abris. Le bilan s’élève à 87 morts, et beaucoup plus de blessés<ref>[http://saumur-jadis.pagesperso-orange.fr/recit/ch52/r52d3bombardements.htm Les deux grands bombardements] sur saumur-jadis.</ref>.

=== Après-guerre ===
Après avoir absorbé Saint Florent, entre 1790 et 1794, le {{date-|1 février 1973}} Saumur fusionne avec Bagneux, Dampierre-sur-Loire, Saint-Hilaire-Saint-Florent et Saint-Lambert-des-Levées (fusion association)<ref name="cog-1973" />.

Le 22 avril 2001, vers 2 heures du matin, le rempart nord du château de Saumur - âgé de plus de 400 ans - s'écroule. Le front de 45 mètres de long sur 35 mètres de haut s’est effondré sur lui-même, provoquant des dégâts matériels importants en contrebas du coteau (quatre maisons et le foyer de jeunes travailleurs sont détruits), mais sans faire de victime. Sous l'égide des [[architectes des bâtiments de France|Bâtiments de France]], le rempart est restauré à l'identique et inauguré le 23 juin 2007<ref>{{Lien web |langue=fr |titre=Un rempart du château de Saumur s'effondre |url=https://www.nouvelobs.com/societe/20010422.OBS3705/un-rempart-du-chateau-de-saumur-s-effondre.html |site=L'Obs |consulté le=2021-04-23}}.</ref>{{,}}<ref>F. Bailly, S. Malgorn (ARCADIS), [https://www.afgc.asso.fr›29-Chateau-Saumur ''Restauration des remparts du front nord du chateau de Saumur''], AFGC (consulté le 23 avril 2021).</ref>.
{{clr|right}}

== Politique et administration ==
[[Fichier:Hôtel de ville de Saumur.jpg|vignette|L'hôtel de ville de Saumur.]]
[[Fichier:Loire Maine Saumur2 tango7174.jpg|vignette|L'hôtel de ville de Saumur de nuit.]]
=== Administration ancienne ===
Sous l'[[Ancien Régime]], la [[sénéchaussée de Saumur]] dirigée par un gouverneur, administre un territoire qui englobe [[Bourgueil]] jusqu'à [[Gizeux]] au nord, s'étend au-delà de [[Loudun]], vers le sud-est jusqu'à [[Mirebeau]], à l'est jusqu'à la ville de [[Richelieu (Indre-et-Loire)|Richelieu]], au sud jusqu'à [[Bouillé-Loretz]] et à l'ouest jusqu'aux confins des [[Mauges]].

Centre judiciaire sous l'[[Ancien Régime]], la ville devient en 1800, le siège d'une [[sous-préfecture]] aux fonctions tertiaires dominantes.

=== Administration municipale ===
Le conseil municipal de Saumur compte 35 membres, dont le maire, quatre maires-délégués des quatre communes associées et neuf adjoints.

Jackie Goulet est l'actuel maire de la ville de Saumur<ref>{{Lien web |langue=fr |titre=Saumur. Jackie Goulet prêt au travail |url=https://www.ouest-france.fr/pays-de-la-loire/saumur-49400/saumur-jackie-goulet-pret-au-travail-a40005de-bd5a-11ea-a2e1-1a3353e8b820 |date=3 juillet 2020 |site=Le Courrier de l'Ouest |consulté le=5 juillet 2020}}.</ref>.

{{Article détaillé|Liste des maires de Saumur}}

=== Tendances politiques et résultats ===
{{Article connexe|Élections municipales de 2020 en Maine-et-Loire}}

=== Intercommunalité ===
La commune est membre de la [[communauté d'agglomération Saumur Val de Loire]]<ref>{{Lien web|langue=fr|titre=CA Saumur Val de Loire (200071876) |url=https://www.insee.fr/fr/metadonnees/cog/intercommunalite-metropole/EPCI200071876-ca-saumur-val-de-loire|site=Insee|consulté le=14/04/2021}}.</ref>.

=== Autres circonscriptions ===
Jusqu'en 2014, Saumur est [[chef-lieu]] de deux cantons, [[canton de Saumur-Nord]] et [[canton de Saumur-Sud]], et fait partie de l'[[arrondissement de Saumur]]<ref>[[Institut national de la statistique et des études économiques|Insee]], Code officiel géographique, [http://www.insee.fr/fr/methodes/nomenclatures/cog/fichecommunale.asp?codedep=49&codecom=328 Fiche de la commune de Saumur], consultée le 8 mars 2015.</ref>. Le [[Liste des cantons de Maine-et-Loire|département]] compte alors quarante-et-un cantons ; circonscriptions électorales servant à l'élection des conseillers généraux, membres du conseil général du département. Dans le cadre de la réforme territoriale, un nouveau découpage territorial pour le département de Maine-et-Loire est défini par le décret du {{date-|26 février 2014}}. Les deux cantons disparaissent, et la commune est rattachée au [[canton de Saumur]], dont elle devient bureau centralisateur, avec une entrée en vigueur au renouvellement des assemblées départementales de 2015<ref>Légifrance, [http://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=JORFTEXT000028664392 Décret {{n°|2014}}-259 du 26 février 2014], portant délimitation des cantons dans le département de Maine-et-Loire.</ref>.

=== Jumelages ===
* {{Jumelage|Verden|Allemagne}}
** C'est la première ville à s’être jumelée avec Saumur le {{date-|19 juin 1967}}. Ce jumelage s’inscrit dans l’histoire des relations franco-allemandes avec la volonté de rapprocher les populations et de créer des liens d’amitié. Verden est une ville du Nord de l’Allemagne (Basse-Saxe), située sur l’Aller, chef-lieu du district homonyme, avec {{unité|28000|habitants}}. C'est en Allemagne la capitale du cheval.
* {{Jumelage|Warwick (Angleterre)|ville=Warwick|UK}}
** Ville du Centre de l’Angleterre sur la rivière Avon, est jumelée avec Saumur depuis le {{date-|19 mars 1976}}. Warwick est le chef-lieu du Warwickshire, avec environ {{unité|18000|habitants}}.
* {{Jumelage|Havelberg|Allemagne}}
** À la suite de la chute du mur de Berlin, Havelberg, petite ville de [[Saxe-Anhalt]], en ex-Allemagne de l’Est, entretient des relations privilégiées avec Verden, jumelée à Saumur. Il était donc naturel qu’un pacte d’amitié avec Havelberg ({{unité|7500|habitants}}) soit signé le {{date-|21 septembre 1991}}.
* {{jumelage|Asheville|USA}}
** Asheville est liée à Saumur par un pacte d’amitié depuis le {{date-|21 mars 1996}}. Située en [[Caroline du Nord]], Asheville est une ville résidentielle de {{unité|70000|habitants}}, située dans une région vallonnée, avec un château construit par la famille Vanderbilt. Les relations associatives permettent des échanges suivis entre Saumur et Asheville.
* {{Jumelage|Ruşeţu|Roumanie}}
** Depuis le {{date-|3 juillet 1989}}, la ville de Saumur parraine Ruşeţu ({{unité|5000|habitants}}), située à {{unité|130|km}} de Bucarest en Roumanie. Saumur a initié des actions de coopération et de solidarité vers les habitants de cette ville.
* {{Jumelage|Formigine|Italie}}
** Depuis 2013

== Population et société ==
=== Démographie ===
==== Évolution démographique ====
<!--Le paragraphe que vous essayez de modifier est rédigé automatiquement par un modèle. Veuillez insérer votre texte après {{Population de France/section}} -->

{{Population de France/section}}

==== Pyramide des âges ====

En 2018, le taux de personnes d'un âge inférieur à {{nobr|30 ans}} s'élève à 32,5 %, soit en dessous de la moyenne départementale (37,2 %). À l'inverse, le taux de personnes d'âge supérieur à {{nobr|60 ans}} est de 32,6 % la même année, alors qu'il est de 25,6 % au niveau départemental.

En 2018, la commune comptait {{Unité|12402|hommes}} pour {{Unité|14197|femmes}}, soit un taux de 53,37 % de femmes, légèrement supérieur au taux départemental (51,37 %).

Les pyramides des âges de la commune et du département s'établissent comme suit.

{{Pyramide des âges communes de France
 |année=2018
 |département=Maine-et-Loire
 |ref=<ref>{{Lien web |titre=Évolution et structure de la population en 2018 - Commune de Saumur (49328) |url=https://www.insee.fr/fr/statistiques/5397441?sommaire=5397467&geo=COM-49328#ancre-POP_T3 |date=2021-06-30 |consulté le=2021-12-31 |auteur institutionnel=[[Institut national de la statistique et des études économiques|Insee]]}}.</ref>
 |h90=1.1 |f90=2.6
 |h75=9.7 |f75=14.0
 |h60=18.1 |f60=19.1
 |h45=20.3 |f45=19.6
 |h30=15.9 |f30=14.1
 |h15=18.9 |f15=16.3
 |h00=16.0 |f00=14.2
}}

==== Population des anciennes communes ====
{{Démographie
| titre = Saumur (1793-1972)
| charte = commune
| colonnes = 9
| largeur-tableau = 60%
| sources = base Cassini de l'EHESS (Saumur<ref name="cassini" />, dont Saint Florent absorbée entre 1790 et 1794<ref name="cassini-stflorent" />).
| 1793 = 12300
| 1800 = 9585
| 1806 = 9984
| 1821 = 10454
| 1831 = 10652
| 1836 = 12020
| 1841 = 12258
| 1846 = 12566
| 1851 = 14119
| 1856 = 14505
| 1861 = 14079
| 1866 = 13663
| 1872 = 12552
| 1876 = 13822
| 1881 = 14186
| 1886 = 14187
| 1891 = 14867
| 1896 = 16440
| 1901 = 16233
| 1906 = 16392
| 1911 = 16198
| 1921 = 15956
| 1926 = 16210
| 1931 = 16532
| 1936 = 17158
| 1946 = 17635
| 1954 = 18169
| 1962 = 20773
| 1968 = 21551
| 1972 = 
| marge-interlignes = 18px
| taille-police = 90%
| hauteur-lignes = 120%
| hyperliens-années = on
| années-fond = #F5F5F5
 | population-fond = #F3FFF3
| notes-fond = #F5F5F5
}}

[[Fichier:Mairie de Bagneux (3632343133).jpg|vignette|La mairie de Bagneux.]]

{{Démographie
| titre = Bagneux (1793-1972)
| charte = commune
| colonnes = 9
| largeur-tableau = 60%
| sources = base Cassini de l'EHESS (Bagneux<ref name="cassini-bagneux" />).
| 1793 = 166
| 1800 = 185
| 1806 = 155
| 1821 = 210
| 1831 = 252
| 1836 = 309
| 1841 = 392
| 1846 = 478
| 1851 = 846
| 1856 = 923
| 1861 = 1025
| 1866 = 1116
| 1872 = 1071
| 1876 = 1136
| 1881 = 1159
| 1886 = 1232
| 1891 = 1302
| 1896 = 1371
| 1901 = 1459
| 1906 = 1586
| 1911 = 1550
| 1921 = 1637
| 1926 = 1542
| 1931 = 1615
| 1936 = 1849
| 1946 = 2066
| 1954 = 2131
| 1962 = 2756
| 1968 = 3192
| 1972 = 
| marge-interlignes = 18px
| taille-police = 90%
| hauteur-lignes = 120%
| hyperliens-années = on
| années-fond = #F5F5F5
 | population-fond = #F3FFF3
| notes-fond = #F5F5F5
}}

{{Démographie
| titre = Dampierre-sur-Loire (1793-1972)
| charte = commune
| colonnes = 9
| largeur-tableau = 60%
| sources = base Cassini de l'EHESS (Dampierre-sur-Loire<ref name="cassini-dampierre" />).
| 1793 = 610
| 1800 = 406
| 1806 = 514
| 1821 = 551
| 1831 = 590
| 1836 = 620
| 1841 = 590
| 1846 = 575
| 1851 = 555
| 1856 = 576
| 1861 = 524
| 1866 = 529
| 1872 = 477
| 1876 = 509
| 1881 = 512
| 1886 = 489
| 1891 = 484
| 1896 = 462
| 1901 = 458
| 1906 = 520
| 1911 = 505
| 1921 = 413
| 1926 = 430
| 1931 = 416
| 1936 = 413
| 1946 = 400
| 1954 = 460
| 1962 = 476
| 1968 = 457
| 1972 = 
| marge-interlignes = 18px
| taille-police = 90%
| hauteur-lignes = 120%
| hyperliens-années = on
| années-fond = #F5F5F5
 | population-fond = #F3FFF3
| notes-fond = #F5F5F5
}}

{{Démographie
| titre = Saint-Hilaire-Saint-Florent (1793-1972)
| charte = commune
| colonnes = 9
| largeur-tableau = 60%
| sources = base Cassini de l'EHESS (Saint-Hilaire-Saint-Florent<ref name="cassini-sthilaire" />).
| 1793 = 694
| 1800 = 714
| 1806 = 741
| 1821 = 715
| 1831 = 868
| 1836 = 866
| 1841 = 1010
| 1846 = 1099
| 1851 = 920
| 1856 = 956
| 1861 = 975
| 1866 = 1269
| 1872 = 1310
| 1876 = 1552
| 1881 = 1501
| 1886 = 1714
| 1891 = 1802
| 1896 = 1965
| 1901 = 2203
| 1906 = 2335
| 1911 = 2385
| 1921 = 2376
| 1926 = 2371
| 1931 = 2504
| 1936 = 2646
| 1946 = 2777
| 1954 = 2817
| 1962 = 3143
| 1968 = 3194
| 1972 = 
| marge-interlignes = 18px
| taille-police = 90%
| hauteur-lignes = 120%
| hyperliens-années = on
| années-fond = #F5F5F5
 | population-fond = #F3FFF3
| notes-fond = #F5F5F5
}}
[[Fichier:W2316-Saumur StLambertDesLevees Mairie 95598.JPG|vignette|La mairie de Saint-Lambert.]]

{{Démographie
| titre = Saint-Lambert-des-Levées (1793-1972)
| charte = commune
| colonnes = 9
| largeur-tableau = 60%
| sources = base Cassini de l'EHESS (Saint-Lambert-des-Levées<ref name="cassini-stlambert" />).
| 1793 = 1389
| 1800 = 1540
| 1806 = 1530
| 1821 = 1571
| 1831 = 1726
| 1836 = 1704
| 1841 = 1707
| 1846 = 1808
| 1851 = 1870
| 1856 = 1902
| 1861 = 1924
| 1866 = 1911
| 1872 = 1998
| 1876 = 2002
| 1881 = 2030
| 1886 = 2104
| 1891 = 2147
| 1896 = 2200
| 1901 = 2213
| 1906 = 2224
| 1911 = 2202
| 1921 = 2234
| 1926 = 2219
| 1931 = 2393
| 1936 = 2376
| 1946 = 2505
| 1954 = 2917
| 1962 = 3228
| 1968 = 3235
| 1972 = 
| marge-interlignes = 18px
| taille-police = 90%
| hauteur-lignes = 120%
| hyperliens-années = on
| années-fond = #F5F5F5
 | population-fond = #F3FFF3
| notes-fond = #F5F5F5
}}

=== Enseignement ===
==== Éducation primaire ====
{{boîte déroulante|
titre=Liste des écoles maternelles par ordre alphabétique :|
contenu=
* École maternelle De L'Arche d'Orée
* École maternelle Chanzy
* École maternelle du Clos Coutard
* École maternelle La Coccinelle
* École maternelle Pauline Kergomard
* École maternelle Le Petit Poucet
* École Bethleem (établissement privé)
}}

{{boîte déroulante|
titre=Liste des écoles primaires par ordre alphabétique :|
contenu=
* '''Enseignement public'''
** École Jean de La Fontaine
** École des Hautes Vignes
** École Millocheau
** École des Violettes
* '''Enseignement privé'''
** École de l'Abbaye
** École Notre-Dame de Nantilly
** École Notre-Dame de la Visitation
** École Sainte-Anne
** École Saint-Nicolas
** École Saint-André
}}

{{boîte déroulante|
titre=Liste des écoles élémentaires par ordre alphabétique :|
contenu=
* '''Enseignement public'''
** École élémentaire Charles Perrault
** École élémentaire du Clos Coutard
** École élémentaire le Dolmen
** École élémentaire Maremaillette
** École élémentaire des Récollets
* '''Enseignement privé'''
** Institution Saint-Louis
}}

==== Éducation secondaire ====
{{boîte déroulante|
titre=Liste des collèges par ordre alphabétique :|
contenu=
* Collège Benjamin-Delessert [[Établissement public local d'enseignement|EPLE]]
* Collège Honoré-de-Balzac (St Lambert des levées) [[Établissement public local d'enseignement|EPLE]]
* Collège Saint-André
* Collège Sainte-Anne (Saint-Hilaire Saint-Florent)
* Collège Saint-Louis
* Collège Pierre Mendès-France (Chemin vert) [[Établissement public local d'enseignement|EPLE]]
* Collège Yolande-d'Anjou [[Établissement public local d'enseignement|EPLE]]
}}
* Lycée Duplessis-Mornay ([[Établissement public local d'enseignement|EPLE]] : Établissement public local d'enseignement) (lycée général)

Dès 1804, une école secondaire de garçons est créée et installée dans l'ancien couvent des Ursulines<ref>{{Base Mérimée|IA00031740|couvent des Ursulines}}.</ref>. Il ne reste aujourd'hui de ces bâtiments qu'une cloche muette dans le lanternon situé au-dessus de l'entrée principale. En 1876, le bâtiment néo-classique donnant sur la rue [[Victor Duruy|Duruy]] est construit. En 1881, la ville entreprend la construction d'un collège de jeunes filles avec un internat luxueux : cour bordée d'arcades, jardins, parcs. C'est l'une des premières villes de France à posséder un enseignement de ce type.

En 1884, {{M.}} Rigolage crée l'école industrielle de Saumur qui fusionnera deux ans plus tard avec le collège de garçons. Les deux collèges mènent leur vie propre jusqu'en 1946. En 1948, l'État crée un lycée à deux groupes, qui devient le lycée d’État mixte en 1956, sont alors construits l'internat de garçons, les locaux administratifs, les cuisines et les réfectoires.

L'École industrielle de Saumur est aujourd'hui associée à la communauté des « INDUS » associations d'anciens élèves spécialisés dans les moteurs à combustion interne.

En 1966, les derniers bâtiments constituant l'externat pour les classes de {{6e}} et {{5e}} sont édifiés et l'ancien « petit lycée » devient le collège Yolande-d'Anjou. Plusieurs travaux ont permis l'installation du bloc scientifique, la création du [[Centre de documentation et d’information en établissement scolaire|CDI]], ainsi que l'aménagement de la cour d'honneur. En 1977, l'établissement se voit à nouveau coupé en deux conformément aux lois ministérielles. Ainsi le collège Yolande-d'Anjou devient indépendant juridiquement et administrativement. Dans la pratique, l'union subsiste par la demi-pension commune aux deux établissements. Après les lois sur la régionalisation de 1986, l'établissement devient « lycée polyvalent régional » puis le lycée Duplessis-Mornay en 1988. De 1989 à 1993, le lycée est restructuré et rénové. Enfin, celui-ci a fait l'objet récemment de nouveaux travaux de restructuration.
* Lycée polyvalent Sadi-Carnot - Jean Bertin ([[Établissement public local d'enseignement|EPLE]] : lycée d'enseignement général et technologique et lycée d'enseignement professionnel) ;
* Lycée Saint-Louis (lycée général privé) ;
* Lycée des Ardilliers (lycée technologique et professionnel privé).

==== Enseignements supérieurs ====
Le campus de Saumur ([[université d'Angers]]) propose des formations liées au tourisme, patrimoine, aux services à la personne, à l'écotourisme, à l'[[œnotourisme]], à l'hébergement de plein air et au secteur équestre.

Ces formations professionnalisantes associent des enseignements assurés par des universitaires mais aussi par des professionnels des filières concernés.

C'est un total de 350 étudiants qui sont accueillis dans un bâtiment du {{s-|XVI}} au centre de la ville.

=== Santé ===
{{...}}
Saumur possède un Centre Hospitalier de 459 lits et places (fin 2017) installé route de Fontevraud depuis 1997. L'ancien Hôtel-Dieu est situé rue Seigneur et a été transformé en bureaux et appartements, une partie a été détruite mais la chapelle de style Plantagenêt existe toujours.

=== Culture ===
La médiathèque de Saumur est rattachée depuis 2006 au réseau des bibliothèques de la [[communauté d'agglomération de Saumur Loire Développement]] ; réseau qui compte dix-huit établissements<ref>{{Lien web |langue= fr|titre= Réseau des bibliothèques|url= http://www.agglo-saumur.fr/mediatheques.cfm|date= |site= [[Communauté d'agglomération de Saumur Loire Développement]] (agglo-saumur.fr)|consulté le= 9 mai 2016}}.</ref>.

Plusieurs animations culturelles se déroulent sur la ville, comme les Journées nationales du livre et du vin créées en 1996, et dont l'édition 2016 s'est déroulée du 9 et {{date-|10 avril}} avec près de cent-trente auteurs invités<ref>{{Lien web |langue= fr|titre= Autour du Vin et de la Gastronomie|url= http://www.ville-saumur.fr/se-divertir-a-saumur/temps-forts/autour-du-vin-et-de-la-gastronomie|date= |site= Mairie de Saumur (ville-saumur.fr)|consulté le= 9 mai 2016|brisé le = 2024-02-11}}.</ref>{{,}}<ref>{{Lien web |langue= fr|titre= Saumur. Les {{20e}} journées nationales du livre et du vin ce week-end|url= https://www.ouest-france.fr/pays-de-la-loire/angers-49000/saumur-les-20e-journees-nationales-du-livre-et-du-vin-ce-week-end-4151088|date= article du 8 avril 2016|site= [[Ouest-France]] (ouest-france.fr)}}.</ref>, ou encore l'exposition internationale d'art naïf<ref>[http://www.artnaif-saumur.com Exposition internationale d'art naïf] du 25 juin au 27 juillet 2016.</ref>.

=== Sports ===
Plusieurs infrastructures sportives sont disponibles sur la commune tels un stade omnisports, un complexe de terrains de basketball, handball et athlétisme, des piscines, des espaces de pratique du tennis, du golf, etc<ref>{{Lien web |langue= fr|titre= Équipements - Sports|url= http://www.ville-saumur.fr/se-divertir-a-saumur/associations-equipements/equipements/sports|date= |site= ville-saumur.fr|consulté le= 8 mai 2016|brisé le = 2024-02-11}}.</ref>.

Des sports collectifs y sont pratiqués comme le football ([[Olympique de Saumur Football Club]], AS Bayard Saumur, Entente sportive Saint-Lambert football), le basket-ball (Saumur Loire Basket 49), le volley-ball, le baseball, le rugby, et des sports individuels comme la boule de fort, les arts martiaux, l'équitation, avec notamment la présence de l'[[École nationale d'équitation]], le parachutisme (centre-école régional de parachutisme sportif), etc<ref>{{Lien web |langue= fr|titre= Vie associative - Annuaires|url= http://www.ville-saumur.fr/se-divertir-a-saumur/associations-equipements/vie-associative/annuaires|date= |site= ville-saumur.fr|consulté le= 9 mai 2016|brisé le = 2024-02-11}}.</ref>.

[[Écomobilité|Transports doux]] et loisirs : l'[[EuroVelo 6]] ou EV6, également connue sous le nom de « véloroute des Fleuves », est une [[véloroute]] de type ''[[EuroVelo]]'' qui traverse Saumur en reliant [[Saint-Nazaire]] à [[Constanța|Constanţa]]. C'est la plus connue [[EuroVelo|véloroutes européennes]], longue de {{Unité|3653|km}}, elle traverse l'Europe d'ouest en est, de l'[[océan Atlantique]] à la [[mer Noire]] en passant par dix pays. Elle suit l'itinéraire de trois des plus grands [[fleuve]]s européens : la [[Loire]], le [[Rhin]] et le [[Danube]]. Saumur est également une étape de l'itinéraire de [[La Loire à vélo]] (Cuffy - Saint-Brévin-les-Pins) ainsi que de l'itinéraire de la [[Vélo Francette]] (Ouistreham - La Rochelle).

Saumur accueille chaque année l'[[Anjou Vélo Vintage]], un rassemblement de cyclistes utilisant d'anciennes bicyclettes.

=== Cultes ===
[[Fichier:Saumur Temple protestant.JPG|vignette|Temple protestant de Saumur.]]
[[Fichier:Église Notre-Dame-de-Nantilly (Saumur).JPG|vignette|Notre-Dame-de-Nantilly.]]
Placée sous la dépendance de l'abbaye de [[Abbaye Saint-Florent de Saumur|Saint-Florent le Jeune]], Saumur construit au Moyen Âge des églises de belle facture ; au total, elle compte seize édifices religieux classés parmi les monuments historiques. Des foules de pèlerins convergent vers la fontaine et la statue de [[Chapelle Notre-Dame-des-Ardilliers|Notre-Dame-des-Ardilliers]]<ref>{{Ouvrage|auteur1=Louis Leroy|titre=Histoire des pèlerinages de la Sainte Vierge en France, Volume 1|lieu=Paris|éditeur=Louis Vivès|date=1873}}</ref> ; une production de chapelets et d'objets de piété se développe dans le faubourg de Fenet.

À l'[[Académie de Saumur|Académie protestante]] enseignent des professeurs réputés, comme [[Marc Duncan]], [[Moïse Amyraut]], [[Tanneguy Le Fèvre]], [[Louis Cappel]] ou [[Josué de La Place|Josué de la Place]]. De nombreux étudiants étrangers (dont [[William Penn]]) la fréquentent jusqu'à sa fermeture en [[1685]]. Face à cette nouvelle [[Genève]], les catholiques se mobilisent et implantent dans la ville sept communautés religieuses, dont une d'oratoriens.

La nouvelle du [[massacre de la Saint-Barthélemy]] atteint Angers le {{date-|28 août}} : le [[Jean de Chambes|comte de Montsoreau]] (mort en 1575) y fait impitoyablement massacrer les protestants<ref>{{Guerres de Religion-Miquel}}, {{p.}}286.</ref>.

Les catholiques de Saumur font partie du [[diocèse d'Angers]] et relèvent de la [[province ecclésiastique de Rennes]].

Les paroisses de Saumur sont :
* Sainte Jeanne Delanoue ;
* Bienheureux [[Charles de Foucauld]].

Les églises de Saumur sont :
* la chapelle royale du sanctuaire marial [[Chapelle Notre-Dame-des-Ardilliers|Notre-Dame-des-Ardilliers]] et la maison de l'Oratoire ;
*[[Église Notre-Dame-de-Nantilly de Saumur|l'église Notre-Dame-de-Nantilly]], la plus ancienne de Saumur ({{s-|XII}}), est de type [[Architecture romane|roman]]. [[Louis XI de France|Louis XI]] y fit ajouter le bas-côté droit; l'[[Oratoire (édifice religieux)|oratoire]] ayant fait office de chapelle [[Fonts baptismaux|baptismale]]. À la droite de son [[Chœur (architecture)|chœur]], se trouve la statue de ''Notre-Dame-de-Nantilly''. Des [[Atlante (architecture)|atlantes]] viennent également supporter un [[Buffet d'orgues|buffet]] d'[[orgue]] datant de 1690 ;
*[[Église Saint-Pierre-du-Marais de Saumur|l'église Saint-Pierre]] dans le cœur du centre-ville ({{s-|XII}} - {{s-|XIII}}). À la suite de l'effondrement en 1674 de la façade gothique, elle présente depuis une façade classique. En 2017, après cinq ans de travaux plus quatre années d'attente, l'église est rouverte à la suite de la découverte d'une instabilité du sol ;
* l'église Saint-Nicolas ;
*l'église Notre-Dame-de-la-Visitation (fermée).

Il existe également un temple protestant et une mosquée.

Autres lieux de culte :
* la chapelle [[Jeanne Delanoue|Sainte-Jeanne-Delanoue]], située rue du Port-Cigongne, les messes y sont célébrées selon le [[rite tridentin]] par les prêtres de la [[Fraternité sacerdotale Saint-Pie-X]].

=== Vie militaire ===
[[Fichier:Didier Courreges dsc03627.jpg|vignette|gauche|Cavalier du Cadre noir de Saumur.]]
Née au pied d'une forteresse implantée sur la colline du château, abritée derrière une enceinte urbaine à partir du {{s-|XIV}}, la ville contrôle un passage très disputé sur la Loire. Elle devient le siège d'un gouvernement militaire, commandé par [[Philippe Duplessis-Mornay]] de 1589 à 1621, et apparaît alors comme l'une des capitales politiques du protestantisme français.
Deux brigades et l'état-major d'un régiment de [[carabinier]]s y sont installés en 1763. Le célèbre manège des Écuyers sera achevé en 1767 (il sera reconstruit en 1863). L'École prendra successivement le nom d’''École d'instruction des troupes à cheval'' en 1814, d’''École royale de cavalerie'' en 1825, et enfin, après 1945, d'[[École de cavalerie de Saumur|École d'application de l'arme blindée cavalerie]].

Le {{date-|20 juin 1828}} eut lieu, sur la place du Chardonnet, le premier « [[Carrousel (militaire)|Carrousel]] », donné en l'honneur de la duchesse de Berry. Depuis 1831, ces « carrousels » ont lieu tous les ans.

Ses instructeurs d'équitation donnent des reprises publiques de haute école sous l'appellation de [[Cadre noir|Cadre Noir]]. Ville du cheval, Saumur devient, en 1972, le siège de l’''[[École nationale d'équitation]]'' (E.N.E.).

== Économie ==
=== Généralités ===
La navigation sur la [[Loire]] et sur le [[Thouet]], l’existence d’un pont dès 1162 favorisent des activités commerciales et financières qui rayonnent sur un pays saumurois étendu et qui expliquent une morphologie de ville-pont, l’agglomération s’étirant le long d’un axe routier perpendiculaire aux deux rivières. La construction du pont Cessart de 1756 à 1770 fait s’étendre cet axe urbain plus à l’ouest. À partir des années 1850, les nouvelles voies ferrées supplantent le trafic fluvial.

Ce rôle commercial se renforce par la commercialisation des produits agricoles de sa périphérie rurale, notamment les vins, les céréales, les fruits et le chanvre. Plus tournée vers la tradition que vers la nouveauté, l’agglomération saumuroise aborde l’ère industrielle à partir de ses bases locales. L’ancien artisanat du chapelet est transformé en manufactures de médailles. Les carrières de [[tuffeau]] se révèlent propices à l’élaboration de vins effervescents selon la méthode champenoise, ainsi qu’à la culture des [[Agaricus bisporus|champignons de couche]].

Saumur possède une antenne de la [[Chambre de commerce et d'industrie de Maine-et-Loire]]. Celle-ci gère l’[[aérodrome de Saumur - Saint-Florent]].

=== Tissu économique ===
Sur {{formatnum:2490}} établissements présents dans la commune à fin 2010, 4 % relevaient du secteur de l'agriculture (pour une moyenne de 17 % dans le département), 7 % du secteur de l'industrie, 6 % du secteur de la construction, 66 % de celui du commerce et des services et 17 % du secteur de l'administration et de la santé<ref name="inseeeco">[[Institut national de la statistique et des études économiques|Insee]], [http://www.insee.fr/fr/bases-de-donnees/esl/comparateur.asp?codgeo=COM-49328&codgeo=DEP-49 Statistiques locales du territoire de Saumur (49)], consultées le 26 mai 2013.</ref>. Fin 2015, sur les {{formatnum:2752}} établissements actifs, 3 % relevaient du secteur de l'agriculture (pour 11 % dans le département), 6 % du secteur de l'industrie, 5 % du secteur de la construction, 69 % de celui du commerce et des services et 16 % du secteur de l'administration et de la santé<ref name="insee-dossier-2020">{{Lien web |langue=fr |titre=Dossier complet - Commune de Saumur (49328) |url=https://www.insee.fr/fr/statistiques/2011101?geo=COM-49328 |date=6 avril 2020 |site=Insee |consulté le=3 mai 2020 }}.</ref>.

=== Agriculture ===
{{...}}

=== Tourisme ===
On trouve à Saumur plusieurs sites touristiques culturels : le [[Château de Saumur|château-musée de Saumur]] abrite les collections municipales (arts décoratifs) et les collections du musée du Cheval. Sur le territoire de la commune, se trouvent aussi le [[Musée des blindés de Saumur|musée des blindés]], le musée du champignon, le site Pierres et Lumières et le [[musée du moteur]].

Le parcours cyclotouristique [[La Loire à vélo]] traverse Saumur et draine de nombreux cyclistes. La ville se situe également sur les grands itinéraires des châteaux de la Loire.

Diverses animations, dont Anjou-Vélo-Vintage, au mois de juin, participent de l'attractivité touristique de la ville.

Bien qu'il n'y ait aucun rapport entre [[Bratislava]], capitale de la [[Slovaquie]] et Saumur, les cités présentent un panorama assez similaire, avec un fleuve en premier plan (le Danube ou la Loire), un clocher qui pointe sa flèche vers le ciel, et en arrière-plan un château ceint de remparts et orné de quatre tours<ref>[https://www.ouest-france.fr/pays-de-la-loire/saumur-49400/saumur-bratislava-saumur-comme-un-air-de-famille-1db40176-34f2-3001-a17e-c1519c799f91 Site ouest-france.fr, article "Saumur. Bratislava-Saumur : comme un air de famille"], consulté le 3 mars 2021.</ref>.

<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
Bratislavsky hrad - panoramio (6).jpg|Panorama sur Bratislava (Slovaquie)
Panorama of Saumur.JPG|Panorama sur Saumur
</gallery>

== Patrimoine ==
=== Patrimoine architectural ===
{{Article détaillé|Monuments historiques à Saumur}}

Saumur est une ville fleurie ayant obtenu trois fleurs au [[concours des villes et villages fleuris]] au palmarès 2006. Elle a été rétrogradée à deux fleurs lors du palmarès 2013<ref>[http://www.cnvvf.fr/les_villes_et_villages_fleuris-47.html#carte Carte sur le site cnvvf].</ref>.
[[Fichier:SaumurOldTown.jpg|vignette|Maisons à pans de bois de la place Saint Pierre.]]
[[Fichier:Saumur street.jpg|vignette|Ruelle dans la vieille ville.]]
;Patrimoine religieux
* [[Couvent Notre-Dame-de-la-Visitation]], aujourd'hui caserne ;
* l'[[église Notre-Dame-de-Nantilly]] est la plus ancienne de Saumur : construite dans la première moitié du {{s-|XII}} en style roman, elle fut ensuite dotée au {{s-|XV}} d'un vaste bas-côté gothique édifié sur les ordres de [[Louis XI de France|Louis XI]]. Elle est classée [[monument historique (France)|monument historique]] depuis 1840<ref>{{Base POP Mérimée|PA00109317}}.</ref> ;
* l'[[Église Saint-Pierre de Saumur|église Saint-Pierre]] ({{sp-|XII|-|XVII|s}}) au [[clocher tors]] ;
* la [[chapelle Notre-Dame-des-Ardilliers]] et la maison de l'Oratoire ;
* l'église de Saint-Lambert des Levées ({{s-|XIII}}) ;
* la [[Chapelle Saint-Jean de Saumur|chapelle Saint-Jean]] ;
* le [[Temple protestant de Saumur|temple protestant]] (1843) ;
* le [[couvent Notre-Dame des Ardilliers]];
* l'église Saint-Nicolas.

==== Patrimoine civil ====
* Le [[dolmen de Bagneux]] ([[néolithique]]) ;
* [[Château de Saumur]] ({{sp-|XIV|-|XIX|s}}) ;
* l'[[École de cavalerie de Saumur|École de cavalerie]], appelée pendant quelques décennies [[École de cavalerie de Saumur|École d'application de l'arme blindée cavalerie]] (ÉAABC), berceau du [[Cadre noir]] ;
* l'[[École nationale d'équitation]] fondée en 1814, lieu actuel d'enseignement du [[Cadre noir]] et centre de l'[[équitation]] française ;
* l'[[Hôtel de ville de Saumur|hôtel de ville]] ;
* l'hôtel Blancler ;
* le château de Beaulieu ;
* l'hôtel de Castellane (hôtel particulier ayant appartenu à la famille Aldebert et dans lequel la ville voulait installer un casino)<ref>http://saumur-jadis.pagesperso-orange.fr/rues_m-o/mayaudqu.htm</ref> ;
* la maison de la reine de Sicile ;
* les hôtels du quartier ancien ;
* la maison des [[Compagnons du Devoir]] ;
* La maison Ackerman ;
* La maison de fines bulles Veuve Amiot, fondée en 1884 par Elisa Amiot et qui accueille toujours aujourd'hui les visiteurs sur le site originel de production.

=== Saumur dans l'art ===
[[Fichier:(Barcelona) Saumur, Engraved by Robert Wallis - 1831 after William Turner- Tate Britain.jpg|vignette|'' Saumur'', gravé by Robert Wallis - William Turner.]]
[[Joseph Mallord William Turner|William Turner]] a peint une vue panoramique de Saumur popularisée par la gravure qu'en a fait Robert Wallis en 1831.

=== Patrimoine gastronomique ===
La [[maison Ackerman]], la distillerie [[Combier]], les vins effervescents de la [[Saumur (AOC)|zone d'appellation Saumur]], sa proximité des terres de production du [[saumur-champigny]], {{Référence nécessaire|la tradition de production de champignons, asperges et autres légumes.}} font la réputation de la ville.

=== Saumur dans la culture populaire ===
==== Littérature ====
* [[Honoré de Balzac]] situe à Saumur, dans une période qui va de 1816 à 1827, son roman ''[[Eugénie Grandet]]'', publié en [[1834 en littérature|1834]] ;
* [[Voltaire]] mentionne Saumur dans son œuvre ''[[L'Ingénu]]''. Durant cet épisode, Voltaire met en avant l'histoire de Saumur très liée au [[protestantisme]] ;
* Une des scènes des ''[[Les Misérables|Misérables]]'' de [[Victor Hugo]] se déroule à Saumur.

==== Musique ====
* Le deuxième album du groupe de hard rock français [[Trust (groupe)|Trust]] contient une chanson nommée ''Saumur'', particulièrement sévère pour la ville<ref>[http://musique.ados.fr/Trust/Saumur-t61443.html texte de la chanson] sur musique.ados.</ref>. Il y a polémique sur l'origine de cette chanson, certains disent qu'il s'agit d'une réplique à une interdiction de se produire à Saumur au début des {{nobr|années 1980}}, d'autres citent une discussion avec [[Patrick Coutin]] à Londres : {{Citation|Trust a un titre qui s’appelle « Saumur » et [[Bernie Bonvoisin]] l’a écrit après que je lui ai parlé de mon enfance à Saumur. J’étais un petit môme basané, donc, j’ai eu une enfance et une adolescence pas facile facile… Parce qu’à l’époque ce n’était pas très bien vu<ref>{{Lien web|titre=Interview de Patrick Coutin|url=http://www.idolesmag.com/interview-83-Patrick-Coutin.html|site=idolesmag.com|date=28 juin 2010|consulté le=8 mai 2017|brisé le = 2024-02-11}}.</ref>.}}

=== Personnalités liées à la commune ===
==== {{s-|XV}} ====
* [[Yolande d'Aragon (morte en 1442)|Yolande d'Aragon (v.1380-1442)]] duchesse d'Anjou, propriétaire résidente du [[château de Saumur]], belle-mère du roi {{noble|Charles VII (roi de France)}}.
* [[René d'Anjou|René d'Anjou (1409-1480)]], duc d'Anjou, fils de Yolande d'Aragon.
* [[Jeanne la Panoncelle]], recluse au [[reclusoir des Innocents]] à Paris.

==== {{s-|XVI}} ====
* [[Philippe Duplessis-Mornay]] (1549-1623) fut gouverneur de Saumur de 1589 à 1621. Le lycée général de Saumur porte son nom.
* [[Louis Cappel]] (1585-1658), pédagogue et théologien calviniste y est mort.

==== {{s-|XVII}} ====
* [[Philippe Énault de Barbaucannes]] (1652-1708 ?), chirurgien, homme d'affaires et seigneur en [[Acadie (Nouvelle-France)|Acadie]] y est né.
* [[Jeanne Delanoue|Sainte Jeanne Delanoue]] (1666-1736), fondatrice des Sœurs de la Providence y est née et morte.
* [[William Penn]] (1644-1718), fondateur de la [[province de Pennsylvanie]], qui deviendra plus tard l'[[Pennsylvanie|état américain de Pennsylvanie]] y étudia.

==== {{s-|XVIII}} ====
* [[Pierre-Paul Lemercier de La Rivière de Saint-Médard]] (1719-1801), administrateur colonial et théoricien politique, y est né et est mort à [[Grigny (Essonne)|Grigny]] (Essonne).
* [[Gabriel Jacques Lerivint]] (1741-1823), général des armées de la République et de l'Empire, y est mort.
* [[Jean-Louis de Dommaigné]] (1749-1793), général de l'armée française puis chef vendéen y est mort.
* [[Joseph Pierre François-Xavier Foullon de Doué]] (1750-1828), maître des requêtes et intendant, y est né.
* [[Louis-Charles-César Maupassant]] (1750-1793), négociant, agriculteur et député de Loire-Inférieure à l'Assemblée législative.
* [[Jean Riffault]] (1752-1826), chimiste, administrateur, homme politique, siège au [[Conseil des Anciens]] pour le département d'Indre-et-Loire.
* [[François Bontemps (militaire français)|François Bontemps]] (1753-1811), général d'Empire y est né et mort.
* [[Louis Lemoine]] (1764-1842), général des armées de la République et de l'Empire y est né.
* [[Abel Ferdinand Aubert du Petit-Thouars]], (1769-1829), homme politique français y est né.
* [[Louis-Jean-Nicolas-Charles Foucher]] (1769-1838), homme politique, député de la Mayenne y est né.
* [[Jacques Gabriel Victor Allain]] (1773-1852), militaire de l'armée de la République et de l'Empire y est né.
* [[Maurice-Augustin Bizard]] (1781-1848), magistrat et [[Personnalité politique|homme politique]] français y est né.
* [[Félix Bodin]] (1795-1837), historien, écrivain, compositeur et homme politique français y est né.
* [[François Henri Allain-Targé]] (1798-1884), magistrat et [[Personnalité politique|homme politique]] français y est né.

==== {{s-|XIX}} ====
* [[Victor Foucqueteau]] (1802-1863), homme politique né à Saumur, député d'Indre-et-Loire de 1848 à 1849.
* [[Jules-Auguste-Edmond Savouré]] (1804-1849), [[Artiste peintre|peintre]] français, né à [[Saint-Denis (Seine-Saint-Denis)|Saint-Denis]] y est mort.
* [[Charles de Foucauld]] (1858-1916), officier de l'armée, explorateur, géographe puis religieux catholique, ermite et linguiste français, ancien élève de l'[[École de cavalerie de Saumur|École de cavalerie]].
* [[Jean-Eugène Fromageau]] (1822-1896), architecte, né et mort à Saumur.
* [[Charles Joly-Leterme]] (1805-1885), architecte, né à [[Baugé]] y est mort.
* [[Charles Louvet]] (1806-1882), ministre, député de [[Maine-et-Loire]], né à Saumur le {{date|22 octobre 1806}}
* [[Adrien Persac]] (1823-1871), peintre ayant faire carrière en [[Louisiane]].
* [[Eugène Bonnemère]] (1813-1893), historien et écrivain français y est décédé.
* [[Paul Mayaud]] (1814-1881), industriel et homme politique français y est né.
* [[Charles Ernest Beulé]] (1826-1874), archéologue et homme politique français y est né.
* [[Eugène Leffet]] (1838-1909), homme politique, député d'Indre-et-Loire de 1893 à 1909.
* [[Marguerite Bellanger]] (1838-1886), de son vrai nom Julie Lebœuf, née à Saint-Lambert-des-Levées, comédienne.
* [[Charles Lair]] (1841-1919), collectionneur français y est né.
* [[Paul Leroy-Beaulieu]] (1843-1916), économiste et essayiste.
* [[Paul Bodin]] (1847-1926), ingénieur français y est né.
* [[Victor Boret]] (1872-1952), négociant en grains et homme politique, député de Loudun de 1910 à 1927 et sénateur de la Vienne de 1927 à 1942.
* [[Maurice de Becque]] (1878-1928), illustrateur et peintre français y est né.
* [[Coco Chanel]] (1883-1971), créatrice, modiste français y est née.
* [[André Auffray]] (1884-1953), cycliste sur piste français, champion olympique en 1908 y est né.
* [[Xavier Lesage]] (1885-1968), cavalier de l'armée française, écuyer en chef du Cadre noir de 1935 à 1939, champion olympique en individuel et par équipe.
* [[Alfred Benon]] (1887-1965), sculpteur français y est né.
* [[Eva Reynal]] (1893-1939), actrice française, y est née.
* [[Pierre Berjole]] (1897-1990), peintre, aquarelliste, illustrateur et décorateur français y est né.

==== {{s-|XX}} ====
* [[Jean Touzet du Vigier]] (1888-1980), [[général|général de cavalerie]], directeur des cours de cavalerie en 1931 à l'[[École de cavalerie de Saumur]], [[Défense de la Loire|défenseur de la Loire en 1940]], commandant la [[1re division blindée (France)|{{1re}} division blindée ({{1re}} DB)]] lors de la [[Libération de la France|Libération]].
* [[Lucie Bréard]] (1902-1988), [[Athlétisme|athlète de demi fond]] française, y est morte.
* [[Marc Bouloiseau]] (1907-1999), [[historien]], y est mort.
* [[Jean Féline]] (1908-1945), parolier, y est né.
* [[Pierre Goubert]] (1915-2012), grand historien, y est né.
* [[Jacques Bobet]] (1919-1996), producteur, scénariste, réalisateur et monteur français, y est né.
* [[Noëlla Rouget]] née Peaudeau (1919-2020), résistante et déportée, y est née le {{date-|25 décembre 1919}}.
* [[Georges Piroué]] (1920-2005), écrivain [[suisse]], est mort à [[Dampierre-sur-Loire]].
* [[Yves Robert (cinéaste)|Yves Robert]] (1920-2002), cinéaste français, y est né.
* [[Michel de Séréville]] (1922-2006), peintre et illustrateur français, y est né.
* [[Gérard Jarlot]] (1923-1966), journaliste, scénariste et écrivain français, y est né.
* [[Pierre-Noël Mayaud]] (1923-2006), prêtre jésuite, géophysicien et scientifique français, y est né.
* [[Bernard Mayaud]] (1925-2005), généalogiste français, y est né.
* [[Capucine (actrice)|Capucine]] (1928-1990), comédienne française, y a séjourné.
* [[Jack Le Goff]] (1931-2009), cavalier de concours complet français, y est mort.
* [[Karyn Balm]] (1939-1980), actrice française, y est née.
* [[Venceslas Kruta]] (1939-), historien français spécialisé en protohistoire, y est né.
* [[Michel Piron (homme politique)|Michel Piron]] (1943-), homme politique français, député depuis 2002, y est né.
* [[Fanny Ardant]] (1949-), comédienne française, y est née.
* [[Bertrand Ract-Madoux]] (1953-), officier général, y est né.
* [[Christian Tortu]] (1954-), fleuriste et designer d'intérieur, y est né.
* [[Dominique Pinon]] (1955-), comédien français, y est né.
* [[Laurent Pernot (helléniste)|Laurent Pernot]] (1955-), professeur et historien français, spécialiste de la rhétorique grecque antique, y est né.
* [[Joaquin Jimenez]] (1956-), créateur monétaire français, y est né.
* [[Thierry Pomel]] (1957-), cavalier de saut d'obstacles français, y est né.
* [[Alix de Saint-André]] (1957-), écrivaine et journaliste française (passa sa jeunesse à Saumur car son père fut Grand-Dieu (écuyer en chef) à l'E.N.E).
* [[Jean-Michel Gentil]] (1960-), magistrat français, y est né.
* [[Jean-Guy Talamoni]] (1960-), homme politique français, y est né.
* [[Didier Heyman]] (1961-), footballeur français, est né à Saumur.
* [[Philippe Vercruysse]] (1962-), international français de football, y est né.
* [[François Pécheux]] (1965-), journaliste français, y est né.
* [[Lionel Daudet]] (1968-), alpiniste français ayant traversé le Petit Ross et le Grand Ross sur les [[îles Kerguelen]], y est né.
* [[Emmanuel Gobilliard]] (1968-), prélat catholique français, y est né.
* [[Tony Baillargeat]] (1970-), écrivain français, y est né.
* [[Bettina Goislard]] (1974-2003), employée française de l'ONU, première personne à mourir en mission en Afghanistan, en {{date-|décembre 2001}}, y est née.
* [[Youna Dufournet]] (1993-), gymnaste artistique française, y est née.
* [[La Ruda]] (1993-2002) (anciennement « La Ruda Salska ») est un groupe de rock/ska de Saumur.
* [[Adrian Moțoc]] (1996-), joueur de rugby à XV franco-roumain et évoluant pour la [[Roumanie]] dans les compétitions internationales majeures  y est né.
* [[Olivier Dupin]] (1979-), auteur-illustrateur jeunesse, habite à Saumur.

=== Héraldique ===
 {{Blason-ville-fr
 | img1     = Coat of Arms of Saumur.svg
 | légende1 = Armoiries de 1986
 | texte    = [[Blasonnement]] :<br>{{Citation|''De gueules à une fasce d'argent maçonnée de sable, haussée, bretessée et contre-bretessée, accompagnée en pointe d'une lettre S d'or ; au chef cousu d'azur chargé de trois fleurs de lys aussi d'or.''}}

[[Ornement extérieur de l'écu|Ornements extérieurs]] :<br>Couronne : ''couronne murale à quatre tours ouvertes''<br> portants : ''deux chevaux bridés d'or'' <br> devise : ''Moenia fallunt hostem, dextra domat tormentum'' (nos remparts bravent l'ennemi, nos bras triomphent des assauts).
}}

== Voir aussi ==
{{Autres projets|commons=Category:Saumur|wiktionary=Saumur|wiktionary titre=Saumur}}

=== Bibliographie ===
* [[Hubert Landais]] (dir.), ''Histoire de Saumur'', Toulouse : Privat, 1997.
* {{Ouvrage|prénom1=Aristide|nom1=Guilbert|titre=Histoire des villes de France|volume=3|lieu=Paris|éditeur=Furne|année=1845|passage=523-525}}.
* {{Ouvrage|prénom1=Madeleine|nom1=Lazard|titre=Agrippa d’Aubigné|lieu=Paris|éditeur=[[Fayard (maison d'édition)|Fayard]]|année=1998|passage=116|isbn=}}.
* {{Ouvrage|prénom1=Yves|nom1=Sassier|lien auteur1=Yves Sassier|titre=Hugues Capet|sous-titre=Naissance d'une dynastie|éditeur=[[Fayard (maison d'édition)|Fayard]]|collection=Biographies historiques|année=1987|mois=janvier|jour=14|pages totales=364|isbn=978-2-213-67002-7|lire en ligne=https://books.google.fr/books?id=T5vR0ARexFoC}}.
*Marie Bardisa, ''Saumur, l'histoire urbaine,'' Nantes, 303'','' coll. « Itinéraire du patrimoine », 2000, 96 p.
*Éric Cron et Arnaud Bureau, ''Saumur, Urbanisme, architecture et société,'' Nantes, 303, coll. « Cahiers du patrimoine », 2010, 464 p.

=== Articles connexes ===<!--Liens vers des pages de l'encyclopédie fr.wikipedia-->
* [[Liste des monuments historiques de Saumur]]
* Le [[Saumurois]]
* [[Liste des communes de Maine-et-Loire]]
* [[Liste des communes du Val de Loire]]

=== Liens externes ===<!--Liens vers des pages web externes à l'encyclopédie fr.wikipedia-->
* [http://www.ville-saumur.fr/ Site de la mairie de Saumur]
* {{Autorité}}

== Notes et références ==
=== Notes ===
{{Références|groupe=Note|taille=30}}

=== Cartes ===
{{Références|groupe=Carte}}

=== Références ===
{{Références nombreuses|taille=24}}

{{Palette|Communauté d'agglomération Saumur Val de Loire|Villes des Pays de la Loire|Parc naturel régional Loire-Anjou-Touraine|Communes du val de Loire Unesco}}
{{Portail|Anjou et Maine-et-Loire|communes de France|Loire}}

[[Catégorie:Saumur|*]]
[[Catégorie:Commune en Maine-et-Loire]]
[[Catégorie:Saumurois]]
[[Catégorie:Commune sur la Loire]]
[[Catégorie:Ville close de l'Anjou]]
[[Catégorie:Ancien chef-lieu de district]]
[[Catégorie:Sous-préfecture française]]
[[Catégorie:Commune comportant un habitat troglodytique]]
[[Catégorie:Commune touristique en France]]
[[Catégorie:Villes et villages fleuris]]
[[Catégorie:Ville titulaire de la croix de guerre 1939-1945]]
[[Catégorie:Unité urbaine de Saumur]]
[[Catégorie:Ville-étape du Tour de France en Maine-et-Loire]]
[[Catégorie:Aire d'attraction de Saumur]]

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