Fritz Eyer — de son nom complet Frédéric Charles Eyer — est un enseignant, historien et archéologue alsacien qui, après les troubles et divisions causés par l'occupation et l'annexion de fait de l'Alsace par le Troisième Reich au cours de la Seconde Guerre mondiale, dut se reconvertir à la Libération. Il se consacra alors à la brasserie et à l'histoire de l'Alsace du nord durant la période médiévale.
