Brassica

Brassica
Brassica rapa
Taxonomía
Reino:	Plantae
División:	Fanerógama Magnoliophyta
Clase:	Dicotiledónea Magnoliopsida
Orden:	Brassicales
Familia:	Brassicaceae
Tribu:	Brassiceae
Género:	Brassica L., 1753
especies
ver texto.
Sinonimia
Brassicaria Pomel Guenthera Andrz.[1]​
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Brassica es un género de plantas de la familia Brassicaceae.

Este género se destaca por incluir muchas especies cultivadas importantes en la agricultura. Incluye varias malezas, tanto taxa salvajes como de escapes del cultivo. Hay más de treinta especies silvestres e híbridos, y numerosos cultivares adicionales e híbridos de origen cultivado, como la coliflor y el brócoli. Muchas son anuales o bienales, y algunas son pequeños arbustos.

Son plantas herbáceas anuales o raramente bianuales, glabras o con tricomas simples, tallos erectos, generalmente ramificados. Hojas basales pecioladas, enteras a liradamente pinnatífidas con los lobos laterales más pequeños que el lobo terminal, hojas superiores cortamente pecioladas a sésiles, a veces auriculadas o amplexicaules, enteras, dentadas o lobadas. Sépalos erectos o ascendentes, raramente patentes, oblongos u ovados, el par interior generalmente sacciforme en la base; pétalos unguiculados, obovados, generalmente amarillos, raramente blancos o rosados; estambres tetradínamos; estigma capitado o bilobado. Silicuas angosta a ampliamente lineares, teretes o a veces comprimidas paralelamente al septo, raramente 4-anguladas, rostro cónico o cilíndrico, largo o corto, estilo conspicuo; semillas uniseriadas o raramente biseriadas, globosas a muy ligeramente comprimidas, sin alas, cotiledones conduplicados.^[2]​

El género es nativo del oeste de Europa, del clima mediterráneo y de las regiones templadas de Asia. Además de las especies cultivadas, que se producen mundialmente, muchas de las especies silvestres son malezas, especialmente en Norteamérica, Sudamérica y Australia.

En algunas especies, casi todas las partes son comestibles, incluida la raíz (colinabo, Brassica rapa), los tallos (kohlrabi), las hojas (repollo, col de Bruselas), las flores (coliflor, brócoli), las semillas (mostaza y la colza Brassica napus). Algunas formas con follaje blanco o púrpura o cabezas florales se usan para ornamentar.

Las especies de Brassica son consumidas por la larva de varias especies de lepidópteros.

Debido a su importancia agrícola, las brassica tienen mucho interés científico. Las estrechas relaciones entre seis especies particularmente importantes (Brassica carinata, B. juncea, B. oleracea, B. napus, B. nigra y B. rapa) se describen en la teoría del Triángulo de U.

El género fue descrito por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 2: 666. 1753.^[2]​

De los casi 1000 taxones descritos, solo unas 40 especies y unos 80 taxones infraespecíficos son considerados válidos y aceptados. Prácticamente todos los otros son meros sinónimos.^[3]​ La siguiente es una lista abreviada, con énfasis en la importancia económica.

• Brassica carinata, mostaza de Abisinia (Abyssinian cabbage)
• Brassica cretica, brécol
• Brassica elongata, mostaza larga
• Brassica fruticulosa, repollo mediterráneo
• Brassica juncea, mostaza india, mostaza marrón y de hoja (brown and leaf mustards), mostaza Sarepta.
• Brassica napus, colza, raps, nabicol,^[4]​ nabina,^[4]​ nabo^[4]​ o canola
  • Brassica napus (var. napobrassica), o Brassica napobrassica, colinabo, nabicol o rutabaga.
• Brassica narinosa
• Brassica nigra, mostaza negra
• Brassica oleracea, asa de cántaro,^[4]​ berza,^[4]​ col,^[4]​ brecoleras y bretones,^[4]​ coliflor,^[4]​ colinaba,^[4]​ colinabo, llanta,^[4]​ lombarda,^[4]​ repollo^[4]​
  • Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica'', col verde o crespa, kale
  • Brassica oleracea var. botrytis, coliflor
  • Brassica oleracea var. gemmifera, col de Bruselas
  • Brassica oleracea italica, brócoli
• Brassica pekinensis, col china
• Brassica perviridis, tender green (verde tierno), mustard spinach (espinaca mostaza)
• Brassica rapa, colza común,^[4]​ grelos, nabilla,^[4]​ nabina,^[4]​ nabo, komatsuna
• Brassica rupestris
• Brassica septiceps, Seventop Turnip
• Brassica tournefortii, mostaza asiática

• B. kaber (mostaza salvaje o Charlock): ver Sinapis arvensis
• B. alba o B. hirta (mostaza blanca o amarilla): ver Sinapis alba

• Verdura de hoja

1. Davidse, G., M. Sousa Sánchez, S. Knapp & F. Chiang Cabrera. 2013. Saururaceae a Zygophyllaceae. 2(3): ined. In G. Davidse, M. Sousa Sánchez, S. Knapp & F. Chiang Cabrera (eds.) Fl. Mesoamer.. Universidad Nacional Autónoma de México, México.
2. Flora of North America Editorial Committee, e. 2010. Magnoliophyta: Salicaceae to Brassicaceae. Fl. N. Amer. 7: i–xxii, 1–797.
3. Forzza, R. C. 2010. Lista de espécies Flora do Brasil https://web.archive.org/web/20150906080403/http://floradobrasil.jbrj.gov.br/2010/. Jardim Botânico do Rio de Janeiro, Río de Janeiro.
4. Idárraga-Piedrahíta, A., R. D. C. Ortiz, R. Callejas Posada & M. Merello. (eds.) 2011. Fl. Antioquia: Cat. 2: 9–939. Universidad de Antioquia, Medellín.
5. Luteyn, J. L. 1999. Páramos, a checklist of plant diversity, geographical distribution, and botanical literature. Mem. New York Bot. Gard. 84: viii–xv, 1–278.
6. Molina Rosito, A. 1975. Enumeración de las plantas de Honduras. Ceiba 19(1): 1–118.
7. Nasir, E. & S. I. Ali (eds). 1980-2005. Fl. Pakistan Univ. of Karachi, Karachi.
8. Rollins, R. C. 1948. Flora of Panama, Part V. Fascicle 1. Cruciferae. Ann. Missouri Bot. Gard. 35(1): 99–106. View in BotanicusView in Biodiversity Heritage Library
9. Standley, P. C. & J. A. Steyermark. 1946. Cruciferae. En: Standley, P.C. & Steyermark, J.A. (Eds), Flora of Guatemala - Part IV. Fieldiana, Bot. 24(4): 354–380.
10. Stevens, W. D., C. Ulloa Ulloa, A. Pool & O. M. Montiel Jarquín. 2001. Flora de Nicaragua. Monogr. Syst. Bot. Missouri Bot. Gard. 85: i–xlii,.
11. Zuloaga, F. O. 1997. Catálogo de las plantas vasculares de la Argentina. Monogr. Syst. Bot. Missouri Bot. Gard. 74(1–2): 1–1331.