Anethofuran

Strukturformel
Allgemeines
Name	Anethofuran
Andere Namen	Dillether; (3S,3aS,7aR)-3,6-Dimethyl-2,3,3a,4,5,7a-hexahydro-1-benzofuran; (3R,4S,8S)-3,9-Epoxy-1-p-menthen;
Summenformel	C10H16O
Externe Identifikatoren/Datenbanken
PubChem	126537
Wikidata	Q529438
Eigenschaften
Molare Masse	152 g·mol−1
Aggregatzustand	flüssig
Dichte	0,93 g·cm−3
Siedepunkt	207–208 °C
Löslichkeit	nahezu unlöslich in Wasser; löslich in Ethanol;
Brechungsindex	1,471
Sicherheitshinweise
	GHS-Gefahrstoffkennzeichnung; keine Einstufung verfügbar
	GHS-Gefahrstoffkennzeichnung; keine Einstufung verfügbar
	Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet.; Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C

Anethofuran (auch Dillether) ist ein Bestandteil von ätherischen Ölen. Es ist ein Monoterpen-Ether mit der Summenformel C₁₀H₁₆O.

Vorkommen

Es kommt unter anderem in Kümmel und Dill^[3] vor. Im ätherischen Öl des Dillkrautes bildet es einen der charakteristischen Geruchsstoffe und macht einen beträchtlichen Anteil am Öl aus, in kubanischem Dillöl wurden 14,85 %, im Dillöl aus Réunion sogar 20,80 % Anethofuran festgestellt.^[1]

Eigenschaften

Der Geruch wird als krautig und typisch nach Dill beschrieben.^[1] Der Flammpunkt liegt bei 73 °C.^[1]

Einzelnachweise

↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h Datenblatt der The Good Scents Company 2. September 2008.
↑ Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.
↑ Birgit Faber, Kerstin Bangert, Armin Mosandl: GC-IRMS and enantioselective analysis in biochemical studies in dill (Anethum graveolens L.). In: Flavour and Fragrance Journal. Band 12, Nr. 5, September 1997, S. 305–309, doi:10.1002/(SICI)1099-1026(199709/10)12:5<305::AID-FFJ659>3.0.CO;2-7.

[good_scents-1] ↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h Datenblatt der The Good Scents Company 2. September 2008.

[NV-2] Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.

[FFJ1997-305-3] Birgit Faber, Kerstin Bangert, Armin Mosandl: GC-IRMS and enantioselective analysis in biochemical studies in dill (Anethum graveolens L.). In: Flavour and Fragrance Journal. Band 12, Nr. 5, September 1997, S. 305–309, doi:10.1002/(SICI)1099-1026(199709/10)12:5<305::AID-FFJ659>3.0.CO;2-7.

[1]