Fonio
Digitaria exilis  | |
|---|---|
 | |
| Taxonomia | |
| Superregne | Eukaryota |
| Regne | Plantae |
| Ordre | Poales |
| Família | Poaceae |
| Tribu | Paniceae |
| Gènere | Digitaria |
| Espècie | Digitaria exilis (Kippist) Stapf |
| Nomenclatura | |
| Basiònim | Paspalum exile |
| Sinònims |
|
.svg){kind=icon}
Fonio és la paraula que designa les llavors de les espècies cultivades del gènere Digitaria i en concret l'espècie Digitaria exilis. El seu conreu és important en algunes parts de l'Àfrica occidental i de l'Índia. Es considera que és un pseudocereal. Les seves llavors són molt menudes.
Fonio blanc (Digitaria exilis)
[modifica]El fonio blanc (D. exilis) és la més important d'entre les espècies que es cultiven dins el gènere Digitaria. Es cull a les sabanes de l'Àfrica occidental. Es considera una mena de mill. És un dels principals 'cereals ' del sud del Sudan i Etiòpia.
El fonio és a la vegada molt nutritiu i creix molt de pressa, ja que només necessita de sis a vuit setmanes per arribar a la maduresa, pot créixer bé en sòls pobres i amb pluges breus i poc segures. Se'n fa pa, cuscús i cervesa.
Algunes regions on és un cultiu important són la regió Fouta Djallon de Guinea i la zona d'Akposso de Togo.
Com que té les llavors petites és difícil treure'n la pellofa.
Mitologia
[modifica]Segon la mitologia del poble Dogon de Mali, el creador suprem de l'univers, Amma, va fer tot l'univers amb un sol gra de fonio.
Fonio negre (Digitaria iburua)
[modifica]El fonio negre (D. iburua) és similar a l'anterior i es cultiva a Nigèria, Togo, i Benin.
Raishan
[modifica]Raishan (D. cruciata var. esculenta) és un cereal menor, només es cultiva a les muntanyes Khasi del nord-est de l'Índia, se'n fa pa i porridge.[1]
Referències
[modifica]
- National Research Council. «Fonio (Acha)». A: Lost Crops of Africa: Volume I: Grains. 1. National Academies Press, 1996-02-14 (Lost Crops of Africa). ISBN 978-0-309-04990-0 [Consulta: 18 juliol 2008].
- «Fonio: an African cereal». CIRAD. Arxivat de l'original el 8 de febrer 2009. [Consulta: 10 gener 2006].
- Danladi Dada Kuta, Emmanuel Kwon-Ndung, Stephen Dachi, Mark Ukwungwu and Emmanuel Dada Imolehin «Potential role of biotechnology tools for genetic improvement of "lost crops of Africa": the case of fonio (Digitaria exilis and Digitaria iburua)». African Journal of Biotechnology, 2, 12, desembre 2003, pàg. 580-585.