Ruuan hinta pysyi keskimäärin ennallaan viime vuonna, mutta muutamat elintarvikkeet kallistuivat hurjasti.
Eniten hyppäsi oliiviöljyn hinta. Se kallistui lähes 38 prosenttia. Myös marjojen ja joidenkin mehujen hinta nousi yli 13 prosenttia.
Yhtä suuria halpenemisia ei löydy. Kärkipaikkaa pitävät salaatit vajaan seitsemän prosentin hinnanlaskulla.
Tiedot selviävät Tilastokeskuksen tänään julkaisemasta Kuluttajahintaindeksistä. Listasimme sen perusteella kymmenen eniten kallistunutta ja halventunutta elintarviketta.
Pellervon taloustutkimuksen tutkimusjohtaja, elintarviketieteiden tohtori Sari Forsman-Hugg kertoo nyt neljä keskeistä syytä hintojen muutosten taustalla.
1. Sään ääri-ilmiöt rokottivat satoja
Kuivuus kuritti viime vuonna muun muassa Välimeren aluetta ja Brasiliaa. Se sai oliiviöljyn hinnan jyrkkään nousuun ja appelsiinimehunkin kallistumaan.
Myös Afrikkaa piinasivat niin rankkasateet kuin kuivuuskin, mikä nosti kaakaon ja suklaan kuluttajahintoja myös Suomessa.
– Kuluttajien täytyy varautua siihen, että äärisäät lisääntyvät ja aiheuttavat entistä enemmän häiriöitä tuotantoon. Se välittyy myös kuluttajahintoihin, Forsman-Hugg sanoo.
Tosin oliiviöljyn ystäville tutkimusjohtajalla on iloisia uutisia. Kuivuus on helpottanut etenkin Espanjassa, joka on merkittävä oliiviöljyn tuottaja.
– Hintataso on jo taittunut ihan viimeisimmissä kuukausitilastoissa. Kuluttajahinta voi alkaa tulla alaspäin.
2. Satojen koko vaihtelee ilman ääri-ilmiöitäkin
Marjojen ja hedelmien hinnat heilahtelevat, koska satojen koot vaihtelevat luonnostaan ilman sään ääri-ilmiöitäkin.
Esimerkiksi normaalia lyhyempi pääsatokausi nosti mansikan hintaa viime vuonna, Forsman-Hugg arvioi.
– Kun puhutaan ruuan hinnasta, ollaan sään armoilla.
3. Ulkomaisia poimijoita tuli vähemmän
Ulkomaisia marjanpoimijoita tuli viime vuonna Suomeen aiempaa vähemmän muun muassa siksi, että heidän maahantuloehtojaan kiristettiin.
– Kotimaisten marjojen hinnat nousivat osin sen takia, Forsman-Hugg sanoo.
4. Tuottajahinnat laskivat poikkeusvuosien huipuista
Maidon tuottajahinta laski hieman viime vuoden aikana, mikä näkyi juustohyllyillä.
Taustalla vaikuttavat lannoitteiden, energian ja viljan laskevat hinnat.
Aiemmin ne nousivat rajusti koronapandemian ja Venäjän hyökkäyssodan myötä.
– Tuottajahinnat eivät kuitenkaan ole laskeneet eivätkä ole laskemassakaan ihan sille tasolle, josta nousuun lähdettiin ennen.
Tuottajahintojen lasku näkyy Forsman-Huggin mukaan myös esimerkiksi öljyjen ja margariinien hinnoissa ruokakaupoissa.
Hän huomauttaa, että hintoihin vaikuttavat myös esimerkiksi kilpailuasetelma ja uudet ulkomaiset tuontituotteet.
Ylen aamussa pohdittiin, miten S- ja K-ryhmän tiedotukset ruuan hintojen alentamisesta näkyvät kuluttajalle ruokakaupassa.
Korjaus 15.1.2025 kello 11.51: Grafiikan nousijat top 10 -listaus oli hypännyt banaaneiden kohdalta alkaen pykälällä alaspäin. Virhe näkyi tietokoneella, mobiililaitteilla tiedot näkyivät oikein.
Korjaus 21.1.2025 kello 10:22: Grafiikan oliiviöljypullon päällä oli alun perin virheellinen prosenttiluku 30,8.