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ラーメン記者、九州をすする

ラーメン記者、九州をすする

豚骨、屋台、替え玉と独自の文化をはぐくみながら九州に広がり、愛されるラーメン。何げなく食べている一杯に込められたドラマをひもときます。（随時更新。営業時間などは取材当時のものです）
連載 鹿児島

景色、潮風が薬味の船上うどん【鹿児島市の味の長老やぶ金　桜島フェリー店】

ラーメン記者の九州麺道中❻

#ラーメン記者、九州をすする#もっと九州面#桜島#山形屋
威風堂々たる桜島に向かってフェリーは進む 拡大

威風堂々たる桜島に向かってフェリーは進む

一番シンプルなメニュー「やぶ金うどん」は500円。さつま揚げが載っている 拡大

一番シンプルなメニュー「やぶ金うどん」は500円。さつま揚げが載っている

桜島フェリー店では無駄のない動きで次々にうどんを提供していく 拡大

桜島フェリー店では無駄のない動きで次々にうどんを提供していく

時間短縮のために船外の工場でゆでた麺を、提供前に温め直す 拡大

時間短縮のために船外の工場でゆでた麺を、提供前に温め直す

出航前からさっそく麺をほおばる高瀬尚希さん。奥は妹の明里さん 拡大

出航前からさっそく麺をほおばる高瀬尚希さん。奥は妹の明里さん

桜島フェリーで運航する全4隻に「やぶ金」は入っている 拡大

桜島フェリーで運航する全4隻に「やぶ金」は入っている

「味の長老やぶ金　桜島フェリー店」の地図 拡大

「味の長老やぶ金　桜島フェリー店」の地図

　船旅とはいいものだ。風景はゆっくりと移ろい、時間は穏やかに流れる。時に甲板に出て潮風を浴びるのも心地よい。でも、鹿児島...

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