Japon körisi

Japon körisi (Japonca: カレー karē), Japon mutfağında körili bir yemek türüdür. Genel olarak, körili pilav, körili udon ve körili ekmek olmak üzere üç türde sunulmaktadır. Yapımında çok çeşitli sebze ve etler kullanılmaktadır. Temel sebzeler soğan, havuç ve patates olup sığır eti, domuz eti ve tavuk için en bilinen ettir. Katsu-karē, köri soslu, ekmekli, derin kızarmış bir pirzoladır.^[1]

Köri, ilk olarak Meiji döneminde Japonya'ya Hindistan'dan getirilmiştir.^[2] 1960'ların sonlarında süpermarketler ve restoranlarda alınabilir ve popüler hale geldi. Japonya'ya girişinden bu yana popüler bir yiyecek haline geldi ve kimi zaman Japonya'nın ulusal yiyeceği olarak adlandırılmaktadır.^[3]

Kaynakça

Wikimedia Commons'ta Japon körisi ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır.

^ "Chicken katsu curry". Food recipes. BBC. 2016. 23 Ekim 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Eylül 2018.
^ Itoh, Makiko (26 Ağustos 2011). "Curry — it's more 'Japanese' than you think". The Japan Times. 8 Ocak 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Eylül 2018.
^ "『カレーライス』に関するアンケート" (Japonca). ネットリサーチディムスドライブ. 6 Mart 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Eylül 2018.

Yiyecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.

[bbc_goodfood-1] "Chicken katsu curry". Food recipes. BBC. 2016. 23 Ekim 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Eylül 2018.

[2] Itoh, Makiko (26 Ağustos 2011). "Curry — it's more 'Japanese' than you think". The Japan Times. 8 Ocak 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Eylül 2018.

[curry_rice_research-3] "『カレーライス』に関するアンケート" (Japonca). ネットリサーチディムスドライブ. 6 Mart 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Eylül 2018.

[1]