ไหมไทย (เครื่องดื่ม)
| ค็อกเทลทางการของไอบีเอ | |
|---|---|
 | |
| ประเภท | ค็อกเทล |
| แอลกอฮอล์หลักตามปริมาตร | |
| การเสิร์ฟ | กับน้ำแข็งป่นหรือทุบ |
| สิ่งตกแต่งมาตรฐาน | ใบสเปียร์มินท์และเปลือกมะนาว |
| ภาชนะมาตรฐาน |  |
| วัตถุดิบที่ กำหนดโดย ไอบีเอ† |
|
| การเตรียม | เขย่าส่วนผสมเข้ากันกับน้ำแข็ง เทใส่แก้ว ตกแต่งและเสริฟพร้อมหลอดดูด |
| † ไมตาอี โดยสมาคมบาร์เทนเดอร์นานาชาติ | |
ไมตาอี หรือ ไหมไทย (อังกฤษ: Mai tai) เป็นเครื่องดื่มค็อกเทลชนิดหนึ่งซึ่งมีส่วนผสมของ เหล้ารัม เป็นหลัก ส่วนคำว่าไมตาอี (Maita'i) นั้นเป็นภาษาตาฮีตี แปลว่า ดี[1][2]
ประวัติ
[แก้]ในปี พ.ศ. 2487 Victor J. Bergeron เจ้าของภัตตาคาร Trader Vic's ในสหรัฐอเมริกา ได้ทดลองผสมให้เพื่อนชาวตาฮีตีทดลองดื่ม เพื่อนได้อุทานออกมาว่า Maita'i, Maita'i ซึ่งแปลว่ายอดเยี่ยม[3][4].[5]
ในประเทศไทยมีภัตตาคาร Trader Vic's ซึ่งเป็นแฟรนไชส์อยู่ที่โรงแรมอนันตรา ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ ซึ่งมีเครื่องดื่ม Mai Tai สูตรต้นตำรับ[6] ในประเทศไทยแม้จะเรียกเครื่องดื่มชนิดนี้ว่าไหมไทยแต่ก็ไม่ได้เกี่ยวข้องกับคำว่า ไหมไทย คาดว่าเพี้ยนมาจากคำว่า ไมตาอี
ปัจจุบันได้มีสูตรผสมเครื่องดื่มเพื่อให้เหมาะสมกับชื่อไหมไทย โดยการเปลี่ยนส่วนผสมหลักจากสูตรเดิมที่ใช้เหล้าดาร์กรัมเป็นส่วนผสมหลักออกและใส่เหล้าแม่โขงซึ่งเป็นของไทยเข้าไป[7]
อ้างอิง
[แก้]- ↑ Oxford English Dictionary, third edition, s.v. mai tai
- ↑ "maitai Merriam-Webster Online Dictionary". คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2008-12-02. สืบค้นเมื่อ 2012-04-20.
- ↑ "เมื่อ "ไหมไทย" ไม่ใช่ของคนไทย!!!". คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2011-11-20. สืบค้นเมื่อ 2012-04-20.
- ↑ ไหมไทยค็อกเทล[ลิงก์เสีย]
- ↑ Charles A. Coulombe (2005). Rum: The Epic Story Of The Drink That Conquered The World. Citadel Press. p. 258.
- ↑ https://en.wikipedia.org/wiki/Trader_Vic%27s
- ↑ "ไม ไต หรือ ไหมไทย". คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2009-12-20. สืบค้นเมื่อ 2012-04-22.
แหล่งข้อมูลอื่น
[แก้]
- Mai Tai links ที่เว็บไซต์ Curlie
- Tiki culture ที่เว็บไซต์ Curlie
- The Cocktail Spirit with Robert Hess เก็บถาวร 2012-09-11 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน - Video demonstration for making a proper Mai Tai