Strössel

Strössel är en desserttopping gjord av främst socker, aromämnen, färgämnen och konsistensgivare. Strössel används till glass, desserter och bakverk. I Nederländerna och Belgien används strössel ("hagelslag") som pålägg på smörgåsar. Särskilt i Norden är det vanligt på mjukglass, även om det också förekommer i exempelvis Storbritannien och USA.^[1]

Strössel finns i olika färger och smaker. Några vanliga smaker är blandströssel, choklad och lakrits.^[1] Den enda tillverkaren av strössel i Sverige är Candeco.^[2]

Man kan göra eget strössel genom att riva (med rivjärn), klippa eller krossa choklad, småkakor, marsipan, gelégodis, karameller etcetera.^[1] Förr brukade strössel tillverkas av rostat mjöl, smör och socker.^[3] Det användes då framförallt till bakverk.^[3]

Källor

^ [a b c] Akut brist på strössel i hela Sverige Arkiverad 25 april 2018 hämtat från the Wayback Machine.. NT. Läst 15 juli 2017.
^ ”Strösselbrist i hela landet - DN.SE” (på svenska). DN.SE. http://www.dn.se/ekonomi/strosselbrist-i-hela-landet/. Läst 5 januari 2016.
^ [a b] Svenska Akademiens ordbok: Strössel

Externa länkar

Wikimedia Commons har media som rör Strössel.
Bilder & media

[NT-1] [a b c] Akut brist på strössel i hela Sverige Arkiverad 25 april 2018 hämtat från the Wayback Machine.. NT. Läst 15 juli 2017.

[2] ”Strösselbrist i hela landet - DN.SE” (på svenska). DN.SE. http://www.dn.se/ekonomi/strosselbrist-i-hela-landet/. Läst 5 januari 2016.

[SAOB-3] [a b] Svenska Akademiens ordbok: Strössel

[1]