Не, ну я, как всегда, рассеянная и невнимательная – пропустила свою же собственную
Вкусную пятницу! И главное участники тоже хитрецы, не ругают меня, а притихли и
ждут.
А вот она я! :)
Итак, в октябре мы готовили один из тех рецептов, которые советские
хозяйки придумывали и делали довольно часто: всего по чуть-чуть и получился
ужин.
Картофельные рожки
5 крупных
картофелин
1 ст.ложка мелко порубленного лука
1 ст.ложка муки
1 сырое яйцо
1 сваренное вкрутую яйцо
небольшой кусочек отварной курицы (грамм 60-70)
соль, чёрный перецКартофель отварить в подсоленной воде. Затем пропустить через мясорубку или размять вручную, добавить сырое яйцо и муку. Дать постоять минут 5-6. Куриное мясо измельчить, добавить лук, мелко порезанное варёное яйцо и перец. Перемешать. Из картофельного теста сделать лепёшки. Внутрь положить мясную начинку. Лепёшку сначала скатать в шарик, а затем чуть вытянуть в рожок. Готовые рожки обжарить в раскалённом масле по 1-2 минуты с каждой стороны.
1 ст.ложка мелко порубленного лука
1 ст.ложка муки
1 сырое яйцо
1 сваренное вкрутую яйцо
небольшой кусочек отварной курицы (грамм 60-70)
соль, чёрный перецКартофель отварить в подсоленной воде. Затем пропустить через мясорубку или размять вручную, добавить сырое яйцо и муку. Дать постоять минут 5-6. Куриное мясо измельчить, добавить лук, мелко порезанное варёное яйцо и перец. Перемешать. Из картофельного теста сделать лепёшки. Внутрь положить мясную начинку. Лепёшку сначала скатать в шарик, а затем чуть вытянуть в рожок. Готовые рожки обжарить в раскалённом масле по 1-2 минуты с каждой стороны.
Воспоминания
сегодня будут молчаливые. В октябре мне удалось съездить в Астрахань и сходить
к маме. Она всегда любила готовить и была готова делиться своими рецептами со
всеми, кому это интересно. Мне очень хочется верить, что, где бы она не была
теперь, эта моя затея с проектом-памятью ей приятна.
Well, again. I’m scattered and inattentive, I have
missed my own Tasty Friday! And all the participants
were so cunny that kept silence and did not swear.
Anyway, here I am. :)
In October we cooked one of those recipes all Soviet housewives knew a
lot: a bit of everything and you have a dinner.
Potato horns
5 large potatoes
1 tablespoon chopped onion
1 tablespoon flour
1 egg
1 hard-boiled egg
some boiled poultry (60-70 g
1 tablespoon chopped onion
1 tablespoon flour
1 egg
1 hard-boiled egg
some boiled poultry (60-70 g
Salt, pepper
Boil the potatoes in salted water. Chop them, add the fresh egg and
flour. Leave to stay for 5-6 minutes. Cut the meat, ad the onion and the boiled
egg, mix thoroughly. Make flapjacks, put some meat filling inside and form
horn-shaped pies. Fry them in the hot oil for 1-2 minutes.
My remembrances this month are mostly silent. In October I was lucky to
visit Astrakhan and go to mum. She always liked cooking and was ready to
share her recipes with everyone interested in. I hope she likes this project
devoted to her, whenever she is now.
|
