Просмотр кода страницы Трисахариды

'''Трисахари́ды''' ''(от tri: три, sacchar: сахар)'' — [[органические вещества|органические соединения]], одна из групп [[углеводы|углеводов]]; являются частным случаем [[Олигосахариды|олигосахаридов]].

Молекулы трисахаридов состоят из трех остатков [[Моносахариды|моносахаридов]], соединённых друг с другом за счёт взаимодействия [[Гидроксильная группа|гидроксильных групп]].

== Строение молекул ==
Молекулы трисахаридов состоят из трёх остатков [[Моносахариды|моносахаридов]], соединённых друг с другом за счёт взаимодействия [[Гидроксильная группа|гидроксильных групп]]. Общая формула трисахаридов, как правило, C<sub>18</sub>H<sub>32</sub>O<sub>16</sub>.
Трисахариды могут отличаться одним от другого структурой входящих в них [[Моносахариды|моносахаридов]] и их последовательностью в цепи, размером циклов (пятичленные [[Фуранозы|фуранозные]] или шестичленные [[Пиранозы|пиранозные]]), конфигурацией гликозидных центров и мест присоединения к агликонам гликозильных остатков. Это является причиной возникновения десятков тысяч возможных [[Изомерия|изомеров]] трисахаридов.<ref name="Бочков">Бочков, А. Ф.  Углеводы / А. Ф. Бочков, В. А. Афанасьев, Г. Е. Заиков. – М. : Наука, 1980. – 176 с. – (Сер. "Наука и техн. прогресс").</ref>

Примеры трисахаридов
* [[Рафиноза]] — состоит из остатков D-галактозы, D-глюкозы и D-фруктозы.
: [[File:Raffinose.svg|300 px]]

* [[Мелицитоза]] — состоит из двух остатков D-глюкозы и одного остатка D-фруктозы.
: [[File:Melezitose.png|250 px]]

*[[Мальтотриоза]] — состоит из трёх остатков D-глюкозы.
: [[File:Maltotriose.svg|350 px]]

== Литература ==
* {{книга
 |автор         = 
 |часть         = Трисахариды
 |ссылка часть  = 
 |заглавие      = Большая советская энциклопедия
 |оригинал      = 
 |ссылка        = 
 |викитека      = 
 |ответственный = 
 |издание       = 
 |место         = М.
 |издательство  = Советская энциклопедия
 |год           = 1969—1978
 |том           = 
 |страницы      = 
 |страниц       = 
 |серия         = 
 |isbn          = 
 |тираж         = 
}}
* {{книга
 |автор         = Xiaxi Liu
 |часть         = 
 |ссылка часть  = 
 |заглавие      = A Novel Procedure for Qualifying and Quantifying Carbohydrates: by Derivatization of Mono-, Di-, and Trisaccharides and Gas Chromatography
 |оригинал      = 
 |ссылка        = 
 |викитека      = 
 |ответственный = 
 |издание       = 
 |место         = 
 |издательство  = LAP LAMBERT Academic Publishing
 |год           = 2012
 |volume        = 
 |pages         = 
 |allpages      = 80
 |серия         = 
 |isbn          = 978-3847329725
 |тираж         = 
}}
== Примечания ==
{{примечания}}

{{org-chem-stub}}
{{rq|recat|refless|sources|style|isbn|}}

{{^}}
{{Внешние ссылки}}
{{Мультисахариды}}
{{Углеводы}}

[[Категория:Трисахариды]]