Khubz
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| Pane arabo | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine | |
| Diffusione | Europa, Medio Oriente, Nordafrica |
| Zona di produzione | Paesi arabi |
| Dettagli | |
| Categoria | contorno |
| Ingredienti principali | farina, acqua, sale |
Il pane arabo è un tipo di pane molto schiacciato, poco cotto, simile alla piadina ma più elastico.
È solitamente utilizzato per preparare il "panino arabo" , che di solito contiene kebab ed altri ingredienti. Il tutto viene arrotolato al fine di creare un cono chiuso in basso, da consumare dall'alto verso il basso. La particolare forma (l'unica apertura è quella superiore) permette, a differenza dei più diffusi hamburger, di cibarsi senza che le salse colino o gli ingredienti debordino dai lati.
Da non confondersi col cosiddetto "panino arabo", che è invece una varietà di pane italiano, caratterizzato dalla crosta soffice, bianca, sottile e rugosa, di solito cosparsa di farina.
