endocarpe

Du grec ancien endon (« dedans »), et karpos (« fruit »).

endocarpe \ɑ̃.dɔ.kaʁp\ masculin

1. (Botanique) Partie interne du péricarpe, par exemple le noyau d’un fruit.
   • Le maître. — Oui, mes amis, c’est une pêche, cette peau veloutée et recouverte de duvet, nous devons l’appeler épicarpe, la chair savoureuse et juteuse qu’elle recouvre sera naturellement le mésocarpe, et le noyau l’endocarpe, la graine ou ovule, grossie en même temps que le fruit, n’est autre que l’amande renfermée dans le noyau. Vous remarquez bien, mes enfants, que ce fruit est formé par un seul ovaire! et que le mésocarpe est sa partie savoureuse et comestible. — (Théophile Mongis, Botanique élémentaire des écoles, (Paris), 1883, page 76)
   • Dans les fruits secs, l’endocarpe tapisse l’intérieur de la loge qui abrite les graines. — (Marie-Pierre Arvy, François Gallouin, Épices, aromates et condiments, 2015)

• endocarpique

• péricarpe

• épicarpe
• mésocarpe

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