Maison de pain d'épices
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La maison de pain d'épices est une pâtisserie fantaisie, faite de pâte à biscuit afin de former une maison. Ces maisons, recouvertes de divers bonbons et glaçage, sont des décorations de Noël, souvent construites par les enfants avec l'aide de leurs parents.
Histoire
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Le pain de miel, ancêtre du pain d'épices, était connu dans l'Antiquité[1]. Les historiens de l'alimentation affirment que le gingembre assaisonne les aliments et les boissons depuis l'Antiquité.
On pense que le pain d'épices a été cuit pour la première fois en Europe à la fin du XIe siècle, lorsque les croisés qui revenaient du Moyen-Orient ont ramené la pratique du pain d'épices[2]. Le gingembre n'était pas seulement savoureux, il avait des propriétés qui permettaient de conserver le pain.
Selon la légende française, le pain d'épices a été apporté en Europe en 992 par le moine arménien Grégoire de Nicopolis. Il a vécu pendant sept ans à Bondaroy en France, où il a enseigné la cuisine du pain d'épices à des prêtres et à d'autres chrétiens[3].
Galerie
[modifier | modifier le code]- Maisons de pain d'épices
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Avec sucreries. -
En forme de coucou. -
Avec double portes. -
Avec escalier et sapins de Noël. -
Avec chemin. -
Avec éclairage. -
Avec bonhomme de neige. -
Avec décoration de Noël. -
Avec sapins de Noël. -
Avec trains en modèle réduit. -
Chalets, sapins de Noël et autres formes.
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Références
[modifier | modifier le code]- « Gingerbread », sur enotes.com,
- « Traditional Christmas Foods », sur www.cttg.sa.gov.au,
- « Confrèrie du Pain d'Epices », sur loiret.logishotels.com,
Liens externes
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