Matignon

• En chimie, le principe de Matignon énonce que les réactions chimiques tendent généralement à augmenter le désordre du système. Il est nommé en l'honneur du chimiste français Camille Matignon.

En histoire :

• les accords de Matignon de 1936 sont des accords sur les relations collectives dans le monde du travail en France. Ils ont été signés en juin 1936 à l'hôtel de Matignon, entre la CGPF, la CGT et l'État ;
• les accords de Matignon de 1988 sont des accords destinés à mettre fin au conflit en Nouvelle-Calédonie. Ils ont été conclus à l'hôtel de Matignon en juin 1988 par une délégation indépendantiste et une délégation anti-indépendantiste, sous l'égide du gouvernement français.

• Un matignon est une garniture aromatique composée de carottes, d'oignons, de céleri, et d'un bouquet garni, suée au beurre, et déglacée avec du vin blanc ou du madère^[1]. Suivant qu'il soit gras ou maigre, il comporte ou non du jambon cru.

• L'hôtel de Matignon est la résidence officielle du Premier ministre français.

Matignon est un nom de famille notamment porté par :

• la maison de Goyon de Matignon, une ancienne famille bretonne et normande, dont :
  • Charles Auguste de Goyon de Matignon (1647-1729), maréchal de France,
  • Jacques II de Goyon de Matignon (1525-1598), maréchal de France,
  • Jean-Jacques Matignon (1866-1928), un médecin et militaire français actif lors de la révolte des Boxers,
  • Louis de Gouyon Matignon (1991-), un homme politique et écrivain français,
  • Thomas Goyon de Matignon (1684-1766), un militaire français ;
• Camille Matignon (1867-1934), un chimiste français ;
• Pierre Matignon (1943-1987), un coureur cycliste français.
• Renaud Matignon (1936-1998), écrivain et journaliste français.

Matignon est un nom de lieu notamment porté en France par :

• Matignon, une commune des Côtes-d'Armor, en région Bretagne ;
• l'avenue Matignon, une voie du 8^e arrondissement de Paris.