Angelina (salon de thé)

	Angelina
Création	1903
Dates clés	2005 : achat par le groupe groupe Bertrand
Fondateurs	Antoine Rumpelmayer
Siège social	Paris; France
Activité	gastronomie, luxe, restauration
Société mère	Groupe Bertrand
Site web	www.angelina-paris.fr
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Angelina, créé en 1903 par Antoine Rumpelmayer, est une entreprise française du secteur de l'hôtellerie, la restauration, et la distribution. Elle est réputée notamment pour sa confection de spécialités françaises comme le chocolat chaud (« l'Africain ») et le mont-blanc et appartient à Bertrand Restauration, une filiale du groupe Bertrand. La boutique historique est située au 226, rue de Rivoli, dans le 1^er arrondissement de Paris.

Historique

Le chocolat chaud.

Le salon a été fondé en 1903 par le confiseur autrichien Antoine Rumpelmayer (de)^[1], déjà actif sur la Côte d'Azur et à Aix-les-Bains, qu'il baptise « Angelina » en l'honneur de sa belle-fille du même nom. La décoration intérieure de style Belle Époque, est l'œuvre de l'architecte français Édouard-Jean Niermans^[1]. L'enseigne devient une institution de la capitale fréquentée par de nombreuses personnalités comme Coco Chanel et Marcel Proust^[2].

En 1982, le salon de thé accueille le tournage de La Boum 2 le temps de quelques scènes avec Sophie Marceau et Denise Grey^[1].

En janvier 2005, Angelina est repris par le groupe Bertrand^[3].

Les pâtisseries

Le salon de thé est visité par de nombreux touristes ; la maison est connue pour son chocolat chaud "l'Africain" et son Mont-blanc, inventé par Rumpelmayer. Le café Angelina historique est aux Tuileries^[1]. En 2020, Angelina installe un café à New York^[3].

Notes et références

↑ ^{a b c et d} « Au salon de thé Angelina à Paris, c'est le chocolat show », sur Challenges, 27 janvier 2019 (consulté le 2 janvier 2022)
↑ (en) Ed Levine, « Winter Has a Dark Side: What Luck », sur The New York Times, 26 février 2003 (consulté le 9 juin 2018) : « Marcel Proust and Coco Chanel were dedicated fans »
↑ ^{a et b} « Angelina ouvre un salon de thé à New York... et espère rouvrir bientôt en Chine », sur LEFIGARO, 6 février 2020 (consulté le 2 janvier 2022)

Annexes

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Angelina (salon de thé), sur Wikimedia Commons

Liens externes

(fr + en) Site officiel
110 ans : Angelina - Dossier de presse, site officiel

[:0-1] {a b c et d} « Au salon de thé Angelina à Paris, c'est le chocolat show », sur Challenges, 27 janvier 2019 (consulté le 2 janvier 2022)

[2] (en) Ed Levine, « Winter Has a Dark Side: What Luck », sur The New York Times, 26 février 2003 (consulté le 9 juin 2018) : « Marcel Proust and Coco Chanel were dedicated fans »

[:1-3] {a et b} « Angelina ouvre un salon de thé à New York... et espère rouvrir bientôt en Chine », sur LEFIGARO, 6 février 2020 (consulté le 2 janvier 2022)

[1]