Hermann Heinze (Unternehmer)

August Hermann Heinze (* 9. Oktober 1860 in Obhausen; † 13. Juli 1920 in Hamburg) war Cafetier und Pächter des vierten Alsterpavillons (1899–1913) am Jungfernstieg an der Hamburger Alster.

Hermann Heinze wuchs als zweites Kind von elf Kindern des Hofmeisters Christoph Friedrich Heinze aus dem heutigen Großwilsdorf bei Naumburg und der Mutter Eva Johanna Elbe aus Querfurt in Obhausen auf. Er ging in jungen Jahren nach Hamburg und erlernte den Beruf des Kellners. Als Restaurateur eröffnete er erfolgreich das Restaurant Hackerbräu an der Ecke Altenwall und Rathausmarkt. Im April 1899 willigte die Stadt dem Angebot Heinzes ein: er errichtete mit dem gewonnenen Wettbewerbsentwurf des Architekten Wilhelm Hauers den vierten Alsterpavillon. Die Kosten für den Kauf des alten Pavillons, Bau des neuen und die 25-jährige Pacht trug Heinze. Den vermehrt aus aller Welt kommenden Besuchern des viel diskutierten Neubaus begegnete Heinze mit Mut, Höflichkeit und gutem Ruf. Als Attraktion bot er am Kaffeehaus mit Palmenhain auf dem Jungfernstieg die Taubenfütterung an. Im September 1913 verkaufte er den Alsterpavillon. Heinze bewirtschaftete weiterhin eine Konditorei sowie die Gärtnerei Alsterpavillon in der Alsterkrugchaussee. Heinze holte seine gesamte Familie nach Hamburg und verschaffte ihnen Wohnung und Arbeit. Er trennte sich von seiner ersten Frau und heiratete Friedchen Anna Marie Steinort. Das Familiengrab besteht in Hamburg-Ohlsdorf auf dem Friedhof Ohlsdorf.

• Fritz Busse, Dirks Paulun: Hamburger Skizzen. 2. Auflage. Südwest Verlag, München 1969, OCLC 249245852, S. 5, 6.
• Carl Düsterdiek: 150 Jahre Alsterpavillon am Jungfernstieg. Hanseatische Druckanstalt, Hamburg 1949, S. 39–49, 57, 92.
• Dorothée Engel (Hrsg.): Der Jungfernstieg, gestern heute übermorgen. Die Hanse, Hamburg 2003, ISBN 3-434-52606-4, S. 8, 10, 40, 43, 49.
• Fritz Lachmund, Rolf Müller, Max Lobusch: Hamburg; Seinerzeit zur Kaiserzeit. 3. Auflage. Das Topographikon Verlag Rolf Müller, 1966, DNB 574531572, S. 16, 17, 18, 65.
• Paul Möhring: Hamburg mit Herz und Humor. 4. Auflage. Hansa Verlag, Husum 1982, ISBN 3-920421-40-X, S. 18.
• Udo Pini: Zu Gast im alten Hamburg. Hugendubel, München 1987, ISBN 3-88034-350-0, S. 23, 24, 38–40, 51.
• Hans Reye: Der Absturz aus dem Frieden, Hamburg 1914–1918. Axel Springer Verlag, Hamburg 1984, OCLC 256922663, S. 36.