 | Проект «ЭЛ» |
АНАНАСЪ. Линней назвалъ Bromelia Ananas растеніе, въ изобиліи растущее въ тропическихъ странахъ. Новѣйшіе ботаники различаютъ отъ рода Бромеліи настоящій Ананасъ, и означаютъ его названіемъ Ananassa sativa. Онъ принадлежитъ къ естественному семейству Ананасовыхъ (Bromeliaceæ) и къ шестому классу Линнеевой системы. Корень у него шишковатый, и изъ него выходитъ пучекъ листьевъ заостренныхъ, жесткихъ, желобоватыхъ, съ острыми зубцами по краю. Изъ средины этого пучка вырастаетъ стволъ, вышиною въ пять или шесть дюймовъ, покрытый снизу поочередными листьями, а немного повыше большимъ количествомъ фіолетовыхъ цвѣтовъ, образующихъ плотный колосъ, который оканчивается пучкомъ листьевъ, вытягивающихся послѣ цвѣту. Мѣсто цвѣтовъ заступаютъ мясистые плоды, которые сростаются и составляютъ сборный плодъ, похожій на шишку кедровой сосны, цвѣта золотисто-желтаго. Хотя Ананасъ есть растеніе жаркихъ климатовъ, но не извѣстно положительно, которое изъ двухъ полушарій передало его другому. Одни утверждаютъ, что Ананасъ первоначально происходитъ изъ Восточной Индіи, и оттуда перевезенъ въ Америку; другіе, напротивъ того, говорятъ, что онъ также свойственъ Южной Америкѣ. Впрочемъ Ананасъ произрастаетъ въ большомъ количествѣ не только подъ тропиками, но и въ Европейскихъ теплицахъ. Въ Европѣ Ананасъ сдѣлался извѣстенъ, въ половинѣ XVII столѣтія, стараніемъ Голландца Лекура, насадившаго нѣсколько отростковъ въ Лейденскомъ саду. Ананасные парники требуютъ особеннаго тщательнаго устройства, ибо въ нихъ постоянно должно поддерживать весьма сильный жаръ.
Ананасъ даетъ самый лучшій и вкусный изъ всѣхъ извѣстныхъ плодовъ; его сладкое, тающее, душистое тѣло превосходитъ вкусомъ всѣ плоды, произрастающіе въ Европѣ.
Множество видовъ Ананаса произошло отъ пересаживанія, почему и различаютъ: Ананасы съ кудрявыми листьями и безъ шиповъ, Ананасы съ бѣлымъ, желтымъ, краснымъ, съ большимъ фіолетовымъ и съ чернымъ плодомъ, и Ананасъ Монферратскій.
Во Франціи и Англіи нѣсколько уже лѣтъ возращаютъ новый родъ Ананаса, хорошо изображенный въ Botanical Register (№ 1801) подъ названіемъ Ananassa bracteata. Это великолѣпное растеніе особенно замѣчательно своими алыми прицвѣтками.