عرض مصدر بوابة:مطاعم وطعام/مطبخ عالمي/3

ليس لك صلاحية تعديل هذه الصفحة، للسبب التالي:

Your IP address is in a range that has been blocked on all Wikimedia Foundation wikis.

المنع أجراه ‪EPIC‬ السبب المعطى هو Open proxy/Webhost: See the help page if you are affected.

بداية المنع: 08:48، 2 يوليو 2024 انتهاء المنع: 08:48، 2 يوليو 2025

عنوان IP الحالي الخاص بك هو 206.189.44.186. النطاق المحظور هو 206.189.32.0/20 .

يرجى تضمين جميع التفاصيل المذكورة أعلاه في أي استفسارات تقوم بها. إذا كنت تعتقد أنه تم حظرك عن طريق الخطأ، يمكنك العثور على معلومات وإرشادات إضافية في السياسة العامة [[m:Special:MyLanguage/No open proxies ||لا وكلاء مفتوحين|]].

خلاف ذلك، لمناقشة الحجب، يرجى نشر طلب للمراجعة على ميتا ويكي. You could also send an email to the stewards VRT queue at stewards@wikimedia.org including all above details.

نص الصفحة:

{{تصميم بوابة/مقالة/قالب |قسم=مطاعم وطعام/مطبخ عالمي
|مقالة = غولياش
|صورة = Fiakergulasch.jpg
|نص = '''غولياش''' ({{لغة-مجرية|gulyás}} {{أصد-مجري|ˈɡuja:ʃ|}}) هو عبارة عن [[حساء]] أو [[يخنة]] مكونة من [[لحم]] و[[خضار]] ومبهرة بأنواع مختلفة من البهارات.

منشأ هذا الطبق يعود ل[[مملكة المجر]] في العصور الوسطى، وهو وجبة شعبية معروفة في [[أوروبا الوسطى]] و[[إسكندنافيا]] و[[أوروبا الجنوبية]]. 
يعود منشأ هذا الطبق إلى القرن التاسع، حيث كان يطهوه الرعاة المجريون حينئذ، كان اللحم المطبوخ والمنكّه يجفف تحت أشعة الشمس، ثم يعبأ في أكياس معدّة من أحشاء الغنم. فكان إعداد الحساء أو اليخنة لا يحتاج إلا إلى إضافة الماء

يعد هذا الطبق أحد [[طبق وطني|الأطباق الوطنية]] لدولة [[المجر]] ورمز من رموزها.

في [[مطبخ مجري|المطبخ الهنغاري]] كان طبق حساي غولياش التقليدي عبارة عن يخنة كثيفة تحضّر من قطع اللحم السميكة. وكان يضاف لها [[ثوم]] و[[كروياء]] و[[فلفل حلو]] و[[نبيذ|النبيذ]] اختيارياً. فهذا الطبق يمكن أن يعدّ كحساء أو يخنة، ولا يعتمد الهنغاريون على إضافة [[طحين]] ك[[مثخن (مادة)]] لتكثيف القوام.إضافة [[طماطم|الطماطم]] هو أمر مستحدث وغير معروف في الوصفة الأصلية ولا في ثقافة الطبخ في وسط أوروبا حتى أوائل القرن العشرين.
}}
<noinclude>
[[تصنيف:بوابة مطاعم وطعام/مطبخ عالمي|{{PAGENAME}}]]
</noinclude>

11 تضمينا في هذه الصفحة

قالب:- (عرض المصدر) (حماية جزئية - السماح للمحررين)
قالب:أصد (عرض المصدر) (محمية جزئيا)
قالب:أصد-مجري (عدل)
قالب:اسم لغة (عرض المصدر) (حماية جزئية - السماح للمحررين)
قالب:تصميم بوابة/مقالة/قالب (عدل)
قالب:رمز لغة (عرض المصدر) (حماية جزئية - السماح للمحررين)
قالب:رمز لغة واسمها (عرض المصدر) (حماية جزئية - السماح للمحررين)
قالب:فاصل (عرض المصدر) (حماية جزئية - السماح للمحررين)
قالب:لغة-مجرية (عدل)
وحدة:لغات (عرض المصدر) (حماية جزئية - السماح للمحررين)
وحدة:لغات/بيانات (عرض المصدر) (حماية جزئية - السماح للمحررين)

ارجع إلى بوابة:مطاعم وطعام/مطبخ عالمي/3.

مجلوبة من «https://ar.wikipedia.org/wiki/بوابة:مطاعم_وطعام/مطبخ_عالمي/3»