7-脱氢谷固醇

7-脱氢谷固醇或称为7-脱氢谷甾醇（英語：7-Dehydrositosterol，半系统名：豆甾-5,7-二烯-3β-醇）是一种豆甾烷型类固醇，同时也是合成维生素D₅（又称“谷钙化醇”，sitocalciferol）的前体物质。

7-脱氢谷固醇
IUPAC名 (3β)-Stigmasta-5,7-dien-3-ol
系统名 (1S,2R,5S,11R,14R,15R)-14-[(1R,4R)-4-ethyl-1,5-dimethylhexyl]-2,15-dimethyltetracyclo[8.7.0.02,7.011,15]heptadeca-7,9-dien-5-ol (1S,2R,5S,11R,14R,15R)-2,15-二甲基-14-[(1R,4R)-1,5-二甲基-4-乙基己基]四环[8.7.0.02,7.011,15]-7,9-十七碳二烯-5-醇
别名	7-脱氢谷甾醇 7-脱氢-β-谷固醇
识别
CAS号	521-04-0  Y
PubChem	101740
ChemSpider	4446728
SMILES	O[C@@H]4C/C3=C/C=C1\[C@H](CC[C@]2([C@H]1CC[C@@H]2[C@H](C)CC[C@@H](CC)C(C)C)C)[C@@]3(C)CC4
InChI	1/C29H48O/c1-7-21(19(2)3)9-8-20(4)25-12-13-26-24-11-10-22-18-23(30)14-16-28(22,5)27(24)15-17-29(25,26)6/h10-11,19-21,23,25-27,30H,7-9,12-18H2,1-6H3/t20-,21-,23+,25-,26+,27+,28+,29-/m1/s1
InChIKey	ARVGMISWLZPBCH-XHVHEOSNBI
性质
化学式	C29H48O
摩尔质量	412.691 g·mol⁻¹
熔点	144—145 °C（417—418 K）[1]
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。