鱒魚

被稱為鱒魚的著名魚類包括：

• 鱒屬（大西洋鳟）Salmo
  • 鈍吻鮭 Salmo obtusirostris
  • 褐鱒 Salmo trutta
    • 河鳟 Salmo trutta fario
    • 湖鳟 Salmo trutta lacustris
    • 海鳟 Salmo trutta trutta
  • 平頭鱒 Salmo platycephalus
  • 虫纹鳟 Salmo marmoratus
  • 野鱒 Salmo letnica
    • 奥赫里德湖鳟 †Salmo balcanicus，已灭绝
    • 卢姆氏鳟 Salmo lumi
    • 润鳟 Salmo aphelios
  • 塞凡湖鱒 Salmo ischchan
• 麻哈魚屬（太平洋鳟、钩吻鳟属） Oncorhynchus
  • 阿帕奇鳟 Oncorhynchus apache
  • 墨西哥金鳟 Oncorhynchus chrysogaster
  • 割喉鳟 Oncorhynchus clarki，共15个亚种
  • 吉拉鱒 Oncorhynchus gilae
  • 秋田钩吻鳟 Oncorhynchus kawamurae，在日本也称“國鱒”（クニマス，kunimasu）
  • 櫻鱒 Oncorhynchus masou
    • 山女魚（Oncorhynchus masou masou），也称“ヤマメ”（yamame），为指名河川型亚种
    • 櫻花鉤吻鮭（Oncorhynchus masou formosanus），又稱為台灣鮭、台灣鱒、台灣馬蘇鮭、台灣櫻鱒^[1]，主要分布在台湾岛内陆水系
    • 石川櫻鳟（Oncorhynchus masou ishikawae），又称皐月鱒（サツキマス，satsukimasu），主要分布在日本本州和四国东南岸、九州东岸以及濑户内海
    • 岩目樱鳟（Oncorhynchus masou iwame），又称无斑樱鳟、“イワメ”（iwame）
    • 大口櫻鱒（Oncorhynchus masou macrostomus）：又称红点樱鳟、“アマゴ”（amago），主要分布在日本本州和四国东南岸以及濑户内海沿岸的河流
    • 琵琶鱒（Oncorhynchus masou rhodurus），仅分布于日本琵琶湖
  • 虹鱒 Oncorhynchus mykiss
    • 硬头鳟 Oncorhynchus mykiss irideus
    • 金鱒 Oncorhynchus mykiss aguabonita
    • 红带鳟，分“哥伦比亚河”（gairdneri）、“大盆地”（newberrii）、“麦克劳德河”（stonei）三类
• 紅點鮭屬 Salvelinus
  • †阿氏紅點鮭（银鳟）Salvelinus agassizii，已灭绝
  • 強壯紅點鮭（公牛鱒）Salvelinus confluentus
  • 美洲紅點鮭（河鱒）Salvelinus fontinalis
    • 极光鳟 Salvelinus fontinalis timagamiensis
  • 花羔红点鲑（多莉瓦登鳟） Salvelinus malma
  • 湖紅點鮭（湖鱒）Salvelinus namaycush

鮭魚和鱒魚同屬鮭科；但在英文里，鱒（trout）和鮭（salmon）通常指两类不同的魚類。以下提供一些方法來區分鱒和鮭，但這並不是科學的分類。

• 鮭魚體型較大；鱒魚較小。
• 鮭魚通常生活在海中，只在產卵時回到淡水；鱒魚則被認為一般生活於内陆的淡水水体。
• 鮭魚尾鰭通常分叉，鱒魚尾鰭為方形或凸狀。

在中文，古文里的“鳟”是指鲤科的赤眼鳟。^[2] “鮭”大多指太平洋鲑——即麻哈鱼属（ Oncorhyncus）下属12种魚類中的6种，特别是大马哈鱼（Oncorhynchus keta）。但該屬也有6种被称为“鱒”的魚，如虹鱒（Oncorhynchus mykiss）和割喉鳟（Oncorhynchus clarkii）。港式粤语中的音译“三文鱼”则通常指从北欧进口到东亚地区的大西洋鲑（Salmo salar），是鳟属（Salmo）唯一被俗称为“鲑”的物种，而同属的其它所有鱼都被称为“鳟”。

[编]

  《欽定古今圖書集成·博物彙編·禽蟲典·鱒魚部》，出自陈梦雷《古今圖書集成》

1. ^ 臺灣鉤吻鮭 | 台灣生物多樣性資訊入口網. [2022-02-04]. （原始内容存档于2018-06-29）. 
2. ^ 李思忠. 鱼名漫谈（二） 鳟与鲑. 中国科技术语. 2000, (2) [2021-07-25]. （原始内容存档于2021-08-22）.