木

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木（粵拼：muk6）係指能夠次級生長嘅植物（例如喬木同灌木）生出嚟嘅木質化組織。切成一塊塊嘅木叫木材，有好多用途。^[1] 或者更加廣泛咁講，指其他地方有同樣類型嘅組織，例如樹木或者灌木嘅根部。喺一棵活嘅樹入面，木材有支撐機械結構嘅功能，令到木本植物可以生長得更大，或者可以自立。佢仲可以傳送水同養分，喺葉片、其他生長中嘅組織同埋根部之間運行。木材亦都可以指其他植物材料，佢哋有類似嘅特性，或者係由木材、木屑或者纖維加工而成嘅材料。

木材已經使用咗成千年，做燃料、建築材料、做工具同武器、家具同紙。最近，木材變成咗用來生產純化纖維素同埋佢嘅衍生物嘅原料，例如玻璃紙同醋酸纖維素。到2020年，全球森林嘅生長庫存大約有5570億立方米。^[2] 作為一個豐富嘅碳中和^[3] 可再生資源，木質材料成為咗可再生能源嘅研究焦點。2008年，大約有39.7億立方米木材被砍伐。^[2] 主要用作做家具同建築施工。^[4]

木材係透過木材科學呢個學科進行科學研究，呢個學科自20世紀初開始發展。