White lady (cocktail)
White lady (còn được biết đến với cái tên Delilah,[1] hay Chelsea Side-car[1]) là một loại cocktail cổ điển được pha chế từ rượu gin, cointreau hoặc Triple Sec, cùng với nước chanh tươi và một cái lòng trắng trứng tùy ý. Loại đồ uống này thuộc dòng sidecar, được làm bằng gin thay cho brandy. Đôi khi thức uống cũng chứa những thành phần bổ sung, chẳng hạn như lòng trắng trứng, đường, kem hoặc creme de menthe.
| Cocktail chính thức của IBA | |
|---|---|
.jpg) | |
| Loại | Cocktail |
| Rượu nguyên chất theo thể tích | |
| Phục vụ | Kỹ thuật Straight-up; không có đá lạnh |
| Đồ đựng tiêu chuẩn | .svg) |
| Thành phần được chỉ định theo IBA  |
|
| Chuẩn bị | Đổ tất cả thành phần vào bình lắc cocktail chứa đầy đá. Lắc đều rồi cho vào ly cocktail cỡ lớn. |
| Tính giờ | Cả ngày |
| Ghi chú | Loại cocktail này là một biến tấu của Sidecar |
| White lady tại Hiệp hội Pha chế đồ uống Quốc tế | |
Nguồn gốc
sửaCông thức đầu tiên của món cocktail white lady do nhà pha chế Harry MacElhone nghĩ ra vào năm 1919 tại Câu lạc bộ Ciro ở Luân Đôn. Ban đầu ông sử dụng crème de menthe để pha chế, nhưng sau đó lại thay thế bằng rượu gin tại quán Harry's New York Bar ở Paris vào năm 1929.[2][3]
Tham khảo
sửa- ^ a b Colleen Graham (15 tháng 11 năm 2016). “Delilah Cocktail or White Lady Cocktail Gin Recipe”. the spruce. Bản gốc lưu trữ ngày 4 tháng 3 năm 2017. Truy cập ngày 3 tháng 3 năm 2017.
- ^ The Spirit of Gin: A Stirring Miscellany of the New Gin Revival. Simon & Schuster. 2014.
- ^ Lỗi chú thích: Thẻ
<ref>sai; không có nội dung trong thẻ ref có têndiffords_white_lady