“El café negro en la terraza
con sillas y mesas pequeñas como
insectos.
Son costosas gotas atrapadas,
llenas de la misma energía del Sí y del
No.
Son servidas en oscuras cafeterías
y miran al sol sin pestañear.
A la luz del día, un punto de benigno
negro
que fluye rápidamente en un pálido
parroquiano.
Parecen las negras gotas de profundidad
que a veces es captada por el alma,
que dan un benigno empujón: ¡anda!
La inspiración de abrir los ojos.“
De las cafeterías y coctelerías, este Espresso Martini es
ya un habitual.
Con gran sabor a café y, por supuesto a vodka, este cocktail con
dosis de cafeína incluida es el complemento perfecto para pasarlo bien y
además, mantenerse despierto.
Para preparar nuestro cóctel Espresso Martini necesitaremos:
4 partes de Espresso frío
3 partes de nuestro vodka favorito
3 partes de Kahlúa (licor de café mexicano de
textura densa y sabor suave)
Sirope de azúcar
Empezaremos llenando nuestra coctelera o vaso mezclador con
hielo.
A continuación, añadiremos las cuatro partes de Espresso
frío, las tres del vodka que hayamos escogido, las tres partes de Kahlúa y, por
último, el sirope de azúcar al gusto, ya que esto dependerá de cuan dulce
queramos nuestro Espresso Martini.
Agitaremos con fuerza y colaremos en una copa de cocktail previamente
enfriada el resultado, que tendrá que haber quedado con una buena capa de
crema. Para finalizar, sobre esta capa dejaremos caer unos pocos granos de
café y ya tendremos listo nuestro cóctel Espresso Martini.