Падевий мед: відмінності між версіями

'''Падевий мед''' — [[мед]], джерелом якого є [[падь]] тваринного походження (солодка клейка рідина на листках рослин, що представляє собою солодкі виділення комах в основному попелиці) або [[медяна роса]] (солодкий сік, який виступає на листках або хвої під впливом різкої зміни температури). На відміну від нектару падь не містить [[фітонцид]]ів та інших [[антибіотики | антибіотичних речовин]], що оберігають від розвитку [[мікроорганізм]]ів. У бджіл, що харчуються паддю тваринного походження знижується тривалість життя більш ніж в 2 рази, тому бджоли ніколи не збирають падь при наявності в природі квітучих нектароносних рослин. На відміну від натурального меду, падевий містить менше інвертованих цукрів ([[моносахарид]]ів), значно більше [[дисахарид]]ів (цукру, не переробленого бджолами) і втричі більше [[декстрин]]ів. Має підвищену кислотність.