Bez (biyoloji)

Bez ya da salgı bezi, belirli maddeleri kandan ayıran, değiştiren, yoğunlaştıran ve sonrasında yeniden kullanılmak üzere salgılayan veya yok edilmelerini sağlayan doku veya hücre.^[1]

Bezler genellikle temel bir zar (membran) üzerindeki küp veya kolon şeklinde epitelyumdan oluşurlar ve damar ağı ile kaplıdırlar. Endokrin (kanalsız) bezeler (pituitary, tiroid, adrenal vb.) hormon olarak bilinen maddeleri dolaşım sistemine doğrudan (kanalsız) olarak karıştırırlar. Ekzokrin bezleri (tükürük, ter, sindirim vb.) ürünlerini kanallar (dak) aracılığıyla salgılarlar.^[1]