మాంసము

అరబ్బీలో మాంసాన్ని "లెహమ్" అని పలుకుతారు, అలాగే పర్షియన్ భాషలో "గోష్త్" అని వ్యవహరిస్తారు. వ్యవహారికంలో ఈ "గోష్త్" రాను రానూ "గోష్" గా మారింది. సాహిత్యంలోనూ గ్రాంధికం లోనూ "గోష్" అనగా "ప్రస్తావించడం" అనే అర్థంలో వాడుతారు. నేడు "గోష్త్" అంటే ఏమిటో చాలామంది ప్రజలకు తెలియదు.

• ఎముకలతో కూడిన మాంసంతో హైదరాబాదీ మరాగ్ తయారుచేస్తారు.

•  
  చాలా పారిశ్రామిక దేశాలలో మాంసం వినియోగం ఎక్కువగా ఉంది కానీ స్తబ్దుగా ఉంది.^[1]
•  
  గొర్రెపిల్ల యొక్క సాధారణ భుజం కట్.
•  
  హియర్‌ఫోర్డ్ ఎద్దు, గొడ్డు మాంసం ఉత్పత్తిలో తరచుగా ఉపయోగించే పశువుల జాతి.
•  
  పెద్ద వ్యాపారం: అంతర్జాతీయ మాంసం పరిశ్రమలో టాప్ టెన్.
•  
  ఫ్రాన్స్‌లోని రుంగిస్ ఇంటర్నేషనల్ మార్కెట్‌లోని మాంసం ఉత్పత్తుల రంగం నుండి దూడ మాంసం.
•  
  న్యూయార్క్ నగరంలోని ఈస్ట్ విలేజ్‌లోని స్ట్రీట్ ఫెయిర్‌లో స్పిట్ బార్బెక్యూ.
•  
  పంది పక్కటెముకలు పొగబెట్టబడతాయి.

• కోడి మాంసము
• పొట్టేలు మాంసము
• పంది మాంసము
• గొడ్డు మాంసము

• చికెన్ బిర్యాని
• పత్థర్ కా గోష్త్
• చికెన్ పకోడి
• చికెన్ 65

• American Meat Science Association website
• Qualitionary – Legal Definitions – Meat

1. ↑ Meat Atlas 2014 – Facts and figures about the animals we eat , page 46, download as pdf Archived 2016-07-29 at the Wayback Machine