Ракијада „Парастос дуду"
Ракијада „Парастос дуду" односно Ковиљска ракијада је традиционална гастрономска такмичарско ревијална манифестација, регионалног карактера, која се од 1996. године организује у Ковиљу. Манифестација се организује са идејом промоције и очувања традиције производње ракије на тлу Војводине, стављајући у први план традиционалну производњу ракије од дуда, познатије као дудара, дудињача или дудовача, карактеристичне за војвођанско поднебље. [1]
 | |
| Српско име | Ракијада „Парастос дуду" |
|---|---|
| Друга имена | Ковиљска ракијада |
| Време | јун |
| Дворана | Ковиљ, домаћинство Саве Граорца |
| Локација | Војвођанских Бригада 57, Ковиљ, Нови Сад |
| Тип | Промоција производње и дистрибуције ракије |
Сама манифестација, поред ракије, настоји да сачува и промовише традиционалне војвођанске вредности, обичаје и производе, организујући разноврсан културно-уметнички програм, туристичке обиласке Ковиља и околних знамености.[2]
Поред тога, у оквиру манифестације, сваке године се организује главно такмичење и дегустација ракије које спремају људи из Ковиља, али и из целе Србије и региона. [3]
Ван главног тамичења у припреми ракије, ту су различити такмичарски програми традиционалних војвођанских вештина, тако се сваке године организују тамичење у прављењу најбоље штрудле, кувању рибље чорбе, тамичење у пецању, вожењу фијакера, чамаца и друга такмичења.[4]
Референце
уреди- ^ „Ковиљска ракијада “ПАРАСТОС ДУДУ””. novisad.travel/cp/. 09. 06. 2019. Приступљено 28. 02. 2023.
- ^ „Koviljska rakijada - Parastos dudu”. manifestacije.com/. Приступљено 28. 02. 2023.
- ^ „"Koviljska rakijada - Parastos dudu" 10. juna”. rtv.rs. 05. 06. 2012. Приступљено 28. 02. 2023.
- ^ „KOVILJSKA RAKIJADA-PARASTOS DUDU”. travel.rs. Приступљено 28. 02. 2023.