egg-plant

Существительное.

Корень: -egg-; корень: -plant-.

• МФА (амер.): ед. ч. [ˈɛgplænt], мн. ч. [ˈɛɡplænts] 

  (файл)

1. амер. баклажан ◆ Add eggplant to saucepan and sauté in remaining oil until golden brown, 6 to 8 minutes. — Добавьте баклажан в кастрюлю и пассеруйте в оставшемся масле до золотисто-коричневого цвета, 6–8 минут [источник — Longman Dictionary of Contemporary English]

1. брит. aubergine

Происходит от egg и plant