за-бе́л-ка

Существительное, неодушевлённое, женский род, 1-е склонение (тип склонения 3*a по классификации А. А. Зализняка).

Приставка: за-; корень: -бел-; суффикс: -к; окончание: -а [Тихонов, 1996].

1. разг. действие по значению гл. забелить ◆ Но несмотря на переделки, несмотря на то, что забелка стен лишила интерьер органически необходимого для художественной законченности элемента — росписи, колоссальное пространство храма, громадные подкупольные устои, устремлённый ввысь, расширяющийся по направлению к куполу западный неф, наконец сам купол, ярко освещённый шестнадцатью окнами, выглядят чрезвычайно внушительно. В. В. Беридзе, «Архитектура Грузии», 1948 г.
2. разг. приправа белого цвета к жидкой пище, питью (сметана, молоко, мука и т. п.) ◆ В богатых щах из кислой капусты забелкой служит смесь сметаны и сливок в пропорции 4:1. Это очень вкусная забелка. В. В. Похлёбкин, «Национальные кухни наших народов», 1978 г. ◆ Но есть, mon cher, другой разряд людей, гораздо уже повыше; это… как бы назвать… забелка человечества: если не гении, то всё-таки люди, отмеченные каким-нибудь особенным талантом… А. Ф. Писемский, «Тысяча душ», 1858 г. [НКРЯ]

Происходит от ??