же́-рех

Существительное, одушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 3a по классификации А. А. Зализняка).

Непроизводное [Тихонов, 2003].

Корень: -жерех- [Тихонов, 1996].

1. зоол. хищная пресноводная промысловая рыба семейства карповых (aspius) ◆ Сердце так и стучало у меня в груди, и я вздрагивал при каждом всплеске воды, когда щука или жерех выскакивали на поверхность, гоняясь за мелкой рыбкой. С. Т. Аксаков, «Детские годы Багрова-внука, служащие продолжением семейной хроники», 1858 г. [НКРЯ] ◆ А вот теплолюбивые жители водоёмов — к примеру, язь, голавль или жерех — зимой есть вообще не хотят и на удочку могут попасться разве что случайно. Марина Трубилина, «Антракт в рыбалке», 2002 г. // «Вечерняя Москва» [НКРЯ]
2. мясо такой рыбы, употребляемое в пищу ◆ Чистое филе трески, омуля, жереха припустить в воде с солью, перцем, лавровым листом. Затем охладить и нарезать на порционные куски. Агафья Звонарева, «Салаты из мяса, рыбы, птицы. Для села и столицы», 2013 г.
3. кушанье, приготовленное из такого мяса ◆ Под русское хлебное вино и блюдо нашего волжского жереха, поджаренного на мангале, у нас, по обыкновению, зашёл увлекательный разговор. В. А. Пьецух, «Письма из деревни», 2001 г. // «Октябрь» [НКРЯ]

1. шереспер, жерих, черех, белесть, белезна

1. рыба
2. мясо
3. кушанье, блюдо

Происходит от неустановленной формы; по одной версии, является производным от жер «пища, аппетит» с суффиксом -ех и далее от глагола жьрати «жрать, есть»; по другой версии, родственно шведск. gärs и норв. gjørs; также сравнивают с чувашск. шерĕх, однако оно может быть заимствованием из русского.

• жерех // Научно-информационный «Орфографический академический ресурс „Академос“» Института русского языка им. В. В. Виноградова РАН. orfo.ruslang.ru
• Зализняк А. А. жерех // Грамматический словарь русского языка. — Изд. 5-е, испр. — М. : АСТ Пресс, 2008.
• Тихонов А. Н. Словообразовательный словарь русского языка: В 2 т. — 3-е изд., испр. и доп. — М. : АСТ : Астрель, 2003.

жерех

Существительное, одушевлённое, мужской род.

Корень: --.

1. зоол. жерех (aspius) ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).

От ??