бот-ви́-нья

Существительное, неодушевлённое, женский род, 1-е склонение (тип склонения 6*a по классификации А. А. Зализняка).

Корень: -ботв-; суффикс: -иньj; окончание: -я [Тихонов, 1996].

1. гастрон., кулин. национальное русское блюдо, представляющее собой холодное суповое кушанье на кислом квасе и отваре свекольной ботвы ◆ Основой ботвиньи служит квас с пюре из вареного щавеля с добавлением крапивы, сныти, а у богатых людей ― шпината. Н. Ковалев, Н. Карцева, «Вот такие пироги...», 1979 г. // «Наука и жизнь» [НКРЯ] ◆ Сам он и вся семья ели постное, и дедушка, несмотря на то, что первый день как встал с постели, кушал ботвинью, рыбу, раки, кашу с каким-то постным молоком и грибы. С. Т. Аксаков, «Детские годы Багрова-внука, служащие продолжением семейной хроники», 1858 г. [НКРЯ]

1. —

1. —

1. кушанье

1. —

Происходит от сущ. ботва.

• обвинять