Арнау́тка ж. юж., бѣлоту́рка, вост. бѣлая-пшеница, чернотурка, ледянка, куба́нка; порода пшеницы жесткой зерномъ, прочной и потому вывозимой заграницу; пониже ея въ продажѣ ги́рка или красная, еще ниже гарно́вка. Названіе, вѣроятно, дано отъ народа арнау́тъ (албанцы), какъ называютъ въ Турціи также особый родъ войскъ, стражи изъ христіанъ; а въ курс. арнаутъ, бранное слово: извергъ, звѣрскій человѣкъ, бусурманъ.