Eugenia Sobkowska
Eugenia Sobkowska (ur. 3 września 1926 w Częstochowie) – polska technolog żywności, profesor nauk rolniczych, specjalizująca się w biochemii i technologii owoców i warzyw[1].
| |
| Data i miejsce urodzenia | |
|---|---|
| Zawód, zajęcie |
technolog żywności, nauczyciel akademicki |
| Narodowość | |
| Alma Mater | |
| Uczelnia | |
| Wydział | |
| Stanowisko |
dziekan (1984–1987) |
| Rodzice |
Kazimierz |
| Małżeństwo |
Władysław Sobkowski |
Życiorys naukowy
Tytuł magistra uzyskała w roku 1951 na Wydziale Rolnym Uniwersytetu Poznańskiego[a], gdzie rozpoczęła pracę w zespole prof. Józefa Janickiego jeszcze przed ukończeniem studiów[2]. W roku 1971 została kierownikiem Zakładu Technologii Owoców i Warzyw i funkcję tę piastowała do czasu przejścia na emeryturę w roku 1991[2][3]. W roku 1985 uzyskała tytuł profesora nauk rolniczych[1][2]. W latach 1984–1987 pełniła funkcję dziekana Wydziału Technologii Żywności[4] (obecnie Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu), przez wiele lat była prodziekanem ds. dydaktyki tegoż wydziału[2].
Główne nurty pracy naukowej obejmowały badania nad przetwórstwem owoców i warzyw oraz związane z tym zagadnienia chemiczne. Za najważniejsze osiągnięcie E. Sobkowskiej uważane są badania nad barwnikami buraka ćwikłowego[2]. Opracowanie metody produkcji barwnika z tej rośliny było przedmiotem kilku patentów, których była współautorem wraz z prof. Januszem Czapskim[5]. W czasie aktywności zawodowej odbyła wiele staży i wyjazdów naukowych do Europy i Ameryki Północnej[2].
Członkini Sekcji Technologii i Chemii Żywności PAN, w ramach której była inicjatorką utworzenia Sekcji Technologii Owoców i Warzyw. Była też członkiem towarzystw naukowych i rad naukowych instytutów z branży technologii żywności. Z jej inicjatywy powstał Wielkopolski Oddział Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności[2].
Rodzina
Szablon:OR Siostra, Elżbieta Czerwińska oraz jej mąż, Zbigniew Czerwiński, byli profesorami ekonomii na Akademii Ekonomicznej w Poznaniu. Brat męża, Jerzy Sobkowski, jest emerytowanym profesorem chemii Uniwersytetu Warszawskiego. Syn, Michał Sobkowski, jest profesorem nadzwyczajnym w Instytucie Chemii Bioorganicznej PAN[6].
- ↑ W roku 1951 Wydział Rolniczy wszedł w skład nowo powstałej Wyższej Szkoły Rolniczej, późniejszej Akademii Rolniczej i Uniwersytecie Przyrodniczym.
- ↑ a b {{{osoba}}}, [w:] baza „Ludzie nauki” portalu Nauka Polska (OPI PIB).
- ↑ a b c d e f g Jankowski 2012 ↓, s. 81.
- ↑ Jankowski 2012 ↓, s. 79.
- ↑ Jankowski 2012 ↓, s. 27.
- ↑ Wyniki w bazie danych Worldwide dla: Sobkowska jako twórca. Espacenet, 1984–1995. [dostęp 2012-10-08].
- ↑ Michał Sobkowski - rodzina w bazie "Ludzie nauki". [dostęp 2012-12-19].
Bibliografia
- Tomasz Jankowski (red.): 50 lat Wydziału Nauk o Żywności i Żywieniu 1962-2012. Poznań: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, 2012. ISBN 987-83-7160-671-7.