Steatose

Steatose (også kalt fettdegenerasjon eller fatty change på engelsk) er en unormalt stor, mulig skadelig, opphopning av intracellulært fett i et organ; med andre ord: en unormalt stor mengde lipider (fett), i vakuoler, inne i en annen celletype enn fettceller (i motsetning til fettceller inne mellom de andre cellene i et organ).