Grauwe schimmel

Grauwe schimmel
	Grauwe schimmel op tomaat
Taxonomische indeling
Rijk:	Fungi (Schimmels)
Stam:	Ascomycota
Klasse:	Leotiomycetes
Onderklasse:	Leotiomycetidae
Orde:	Helotiales
Familie:	Sclerotiniaceae
Geslacht:	Botrytis
Soort
	Botrytis cinerea; (de Bary) Whetzel (1945)
Synoniemen
	Botryotinia fuckeliana
	Afbeeldingen op Wikimedia Commons
	Grauwe schimmel op Wikispecies
Portaal	Biologie ; Schimmels

De grauwe schimmel (Botrytis cinerea) of Botrytis-rot is een parasiet en kan zowel kiemplanten als alle delen (blad, bloemdelen, stengel, vrucht) van planten aantasten. Bij een hoge luchtvochtigheid of een nat gewas vindt de aantasting via kleine wondjes of afgevallen bloempjes plaats en groeit de schimmel verder op afstervend en dood plantmateriaal. Van hier uit kan het ook levend materiaal aantasten. Soms wordt de aantasting pas veel later zichtbaar. Zo vindt de aantasting bij aardbei plaats tijdens de bloei, maar komt pas tot uiting op de vrucht.

Grauwe schimmel bij stamboon

Grauwe schimmel komt op zeer veel plantensoorten voor.

Op de aangetaste delen ontwikkelen zich eerst bruine vlekken waarop later een grijs schimmelpluis gevormd wordt.

De gegeven namen voor de aantasting verschillen afhankelijk van het gewas en het deel van de plant dat wordt aangetast. Vaak heet de aantasting Grauwe schimmel, maar de aantasting kan ook andere namen hebben. Zo heet de aantasting

kiemplanteziekte bij kiemplanten
voetziekte bij erwt, peul
smet en smeul bij sla, andijvie, koolrabi, Chinese kool
vruchtrot bij aardbei
rot bij boon, aardbei

Mycovirussen bij grauwe schimmel

In grauwe schimmel kunnen verschillende mycovirussen voorkomen (zie tabel). Een infectie met een mycovirus kan zonder symptomen verlopen, maar ook kan het mycelium trager of afwijkend gaan groeien of kunnen er minder sporen of sclerotia gevormd worden en kan de schimmel minder virulent worden^[1].

Mycovirussen bij grauwe schimmel

Wijnbouw

Edelfäule

In de wijnbouw is de grauwe schimmel ook belangrijk zowel in positieve als negatieve zin.
Aantasting van jonge vruchten geeft ernstige schade door vruchtval, maar een aantasting van rijpe druiven in een warme herfst kan zeer positief uitwerken doordat de schil doorlaatbaar wordt en zo de druif meer water verdampt. Hierdoor stijgen het suikergehalte en de smaak- en aromastoffen. In dat geval spreekt men van edele rotting. De Duitsers noemen het 'Edelfäule' (edele verwelking) en de Fransen 'pourriture noble' (nobele rotting).

Groeicyclus

Conidiën

De schimmelsporen (conidia) dringen onder vochtige omstandigheden plantendelen binnen via wondjes, bloemblaadjes van uitgebloeide bloemen, kroonbladeren, bladpunten en stengeltjes van kiemplantjes. Het aangetaste weefsel wordt zacht en gaat rotten. Hierop worden sporendragers (conidioforen) gevormd, die weer nieuwe sporen vormen. Deze sporen kunnen voor nieuwe aantastingen zorgen.

Sporendragers grauwe schimmel op paprika
Sporendragers van de grauwe schimmel op druif

Sclerotium

De schimmel kan ook voor overwintering en overleving in slechte tijden een sclerotium vormen dat bestaat uit zeer dicht op elkaar gepakte schimmeldraden. Deze sclerotiën overleven op dood plantmateriaal of los in de grond. Na de winter vormt het sclerotium schimmeldraden, waarop sporendragers ontstaan, die weer sporen vormen.

Bronnen, noten en/of referenties

↑ Wu M. D., Zhang L., Li G., Jiang D., Ghabrial S. A., Genome characterization of a debilitation-associated mitovirus infecting the phytopathogenic fungus Botrytis cinerea, Virology, 2010, 406, 1, 117–126

Mediabestanden die bij dit onderwerp horen, zijn te vinden op de pagina Botrytis cinerea op Wikimedia Commons.

Zie de categorie Botrytis cinerea van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.

[1] Wu M. D., Zhang L., Li G., Jiang D., Ghabrial S. A., Genome characterization of a debilitation-associated mitovirus infecting the phytopathogenic fungus Botrytis cinerea, Virology, 2010, 406, 1, 117–126

[1]