Schokolaad

Schokolaad oder Schokolade, oostfr. ook Suckerlaa oder Sückerlaa,^[1] is wat Sötet to eeten dat vun de Bohn vun den tropischen Kakao (Plant)boom makt word. Schokolaad is een Deel vun veel Schnökerkraam, Koken, Plätzken un Nardisks.

Schokolaad hett dat Mesoamerikaansche Volk utfunnen un de Maya un Azteken, het se achteran kultiviert, as se de Kakaobohn anbaut hebbt un in Soßen un in wat to drinken indaun. De Bohnen hef se mohlt un mit Water mischt. Man blot besünnere Lü so as Priesters un Adelige dössn dat domolt drinken. Dat Wort "Schokolaad" kummt vun dat nahuatlsche Woort Xocol (Utspraak: Schockol, dat heet bitter) un Atl (dat heet Water).

Vondaag word Schockolaad vun de gerösteten un fermentierten Bohne vun de Kakaoplant mokt. De Bohn schmöck bannig bitter un dorum kummt veel Zucker in de Schokolaad. Tohope mit Fett un Melk maakt se Tafeln un Riegel dorut, de de Lüt dann Schokolaad nennt. To Oostern un Wiehnachten giff dat ook Figuren as den Osterhasen oder den Wiehnachtsmann ut Schokolaad. Vun de Bohn makt se aver ook wat to drinken (Heete Schokolaad oder Kakao).