Menfi Bonera
vino DOC siciliano
Il Menfi Bonera è un vino DOC istituito con decreto dell'1/09/97 pubblicato sulla gazzetta ufficiale del 12/09/97 n 213[1]. Si produce in alcuni terreni del comune di Menfi, provincia di Agrigento.
| Menfi Bonera | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 12,0 t |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 12,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 12,0% |
| Estratto secco netto minimo | 22,0 g/l |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 01/09/97 |
| Gazzetta Ufficiale del | 12/09/97 n 213 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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da soli o congiuntamente minimo 85% | |
| [senza fonte] | |
Vitigni con cui è consentito produrlo
modifica- Nero d'Avola, Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah da soli o congiuntamente minimo 85%
- Altri vitigni a bacca rossa, raccomandati e/o autorizzati per la provincia di Agrigento, da soli o congiuntamente, fino ad un massimo del 15%.
Tecniche produttive
modificaIl vino Menfi Bonera deve essere invecchiato almeno per un anno (a decorrere dal 1º novembre dell'anno di produzione delle uve), prima della commercializzazione.
Caratteristiche organolettiche
modifica- colore: rosso rubino, con eventuali sfumature granata;
- profumo: speziato, leggermente vinoso;
- sapore: asciutto, leggermente tannico, piacevolmente fruttato;
Storia
modificaAbbinamenti consigliati
modificaProduzione
modificaProvincia, stagione, volume in ettolitri
Note
modifica- ^ Menfi – Disciplinare di produzione, su stradedeivini.it. URL consultato il 26 gennaio 2012 (archiviato dall'url originale il 24 settembre 2015).
