Պեպերոնի

Պեպերոնի; pepperoni
	Պեպերոնի պիցցա
Ամերիկյան խոհանոց
Ծագում
Ենթատեսակ	Սալյամի
Առաջացման երկիր	ԱՄՆ
Բաղադրամասեր
Հիմնական	միս
	Pepperoni Վիքիպահեստում

Պեպերոնի (անգլ.՝ pepperoni), սալյամիի կծու տարատեսակˋ իտալա–ամերիկական ծագմամբ։ Սովորաբար պատրաստվում է խոզի մսից, թեև կան նաև ամերիկյան տեսակներ, պատրաստված տավարի մսի, հավի և խոզի մսի խառնուրդից։ Արտադրվում է հարավային Իտալիայում։ Պեպերոնին ամերիկյան հայտնի պիցերիաների բաղադրիչն է^[1]։

Պեպերոնիին բնորոշ է փափուկ տեսք, թեթևակի ծխեցրած համ և կարմիր գույն^[2]։ Իտալիայում պեպերոնիի ամերիկյան տարբերակը պատվիրելու համար, պետք է խորհրդակցել salame piccante–ի կամ salamino piccante–ի հետ։ Պիցցայի իտալական անունը pizza alla diavola է^[3]։

Ծանոթագրություններ

↑ http://www.huffingtonpost.com/2011/10/05/top-10-pizza-toppings_n_996388.html | title=America's Most Popular Pizza Toppings | publisher=The Huffington Post | date=հոկտեմբերի 5, 2011 | accessdate=2013 թ․ ապրիլի 22|quote=According to a survey done by Technomic’s MenuMonitor from July to September 2011 based on 235 different pizza places in America pepperoni and plain cheese were the #1 and #2 most popular pizza’s ordered
↑ http://www.nytimes.com/2011/02/02/dining/02pepperoni.html?_r=0 | title=Pepperoni: On Top | publisher=Նյու Յորք Թայմս | date=փետրվարի 1, 2011 | accessdate=2013 թ․ ապրիլի 22 | author=Moskin, Julia}}
↑ Dizionario pratico italiano-russo. 3-րդ խումբ., Մոսկվա, ռուսաց լեզվից, 1984, 544 с.

Արտաքին հղումներ

nytimes.com: Pepperoni: On Top Պեպերոնի

Սա անավարտ հոդված է։ Դուք կարող եք օգնել Վիքիպեդիային՝ ուղղելով և լրացնելով այն։
Այս նշումը հարկավոր է փոխարինել համապատասխան թեմատիկ նշումով։

[1] ttp://www.huffingtonpost.com/2011/10/05/top-10-pizza-toppings_n_996388.html | title=America's Most Popular Pizza Toppings | publisher=The Huffington Post | date=հոկտեմբերի 5, 2011 | accessdate=2013 թ․ ապրիլի 22|quote=According to a survey done by Technomic’s MenuMonitor from July to September 2011 based on 235 different pizza places in America pepperoni and plain cheese were the #1 and #2 most popular pizza’s ordered

[nytimes-2] ttp://www.nytimes.com/2011/02/02/dining/02pepperoni.html?_r=0 | title=Pepperoni: On Top | publisher=Նյու Յորք Թայմս | date=փետրվարի 1, 2011 | accessdate=2013 թ․ ապրիլի 22 | author=Moskin, Julia}}

[3] Dizionario pratico italiano-russo. 3-րդ խումբ., Մոսկվա, ռուսաց լեզվից, 1984, 544 с.

[1]