Nadia Santini

Cet article est une ébauche concernant la gastronomie et une personnalité italienne.

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Nadia Santini

Biographie

Naissance	1953 San Pietro Mussolino
Nationalité	italienne
Activité	Cheffe cuisinière

Autres informations

Distinction	Étoile Michelin (1982)

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Nadia Santini est une cuisinière italienne de renom, dont la cuisine a été récompensée par l'attribution de « trois étoiles » par le Guide Michelin, la première en 1982, la seconde en 1988 et la troisième en 1996.

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Nadia Santini officie au restaurant Dal Pescatore, ouvert dans les années 1920 par le grand-père d'Antonio Santini, le mari de Nadia, dans le triangle d'or italien, à Canneto sull'Oglio, une petite commune de la province de Mantoue, en Lombardie.

Nadia Santini est devenue la meilleure chef femme du monde de l'année 2013 en remportant l’édition du prix Veuve Clicquot cette année-là. Elle succède ainsi à la Française Anne-Sophie Pic et à l'Espagnole Elena Arzak^[1]. En 1999, elle a reçu conjointement avec Luisa Marelli Valazza le grand prix de l'Académie internationale de gastronomie^[2].

• La cucina di Nadia e Antonio Santini, Ed. Giunti Gruppo Editoriale, (ISBN 8-8090-2326-9)

• (it) (fr) (en) Site officiel du restaurant Dal Pescatore
• Fiche consacrée au restaurant Dal Pescatore sur le site Saveursdumonde.net

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