Biscuit Plasmon
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Ne doit pas être confondu avec Plasmon.
Les biscuits Plasmon sont des biscuits destinés aux bébés et aux jeunes enfants.
Historique
La marque a été créée en Italie en 1902 par le docteur Cesare Scotti, à partir de « plasmon », un lait artificiel en poudre d'origine allemande. Au début du XXIe siècle, elle est détenue par le groupe agroalimentaire américain Heinz[1].
Dans les années 1950 et 1960, ces biscuits sont, comme de nombreux autres aliments de l'enfant de l'époque en France et en Italie, l'objet de publicité vantant des effets bénéfiques pour la santé de l'enfant. Ces arguments disparaissent totalement dans les décennies suivantes[2].
À partir de 2014, leur forte teneur en sucres et la présence dans leur composition d'esters glycidyliques, constituants génotoxiques et cancérigènes de l'huile de palme, sont dénoncées[3],[4],[5]. Cela amène la marque à remplacer l'huile de palme par des huiles de tournesol et d'olive à partir de 2023[6].
Notes et références
- Heinz ouvre une usine de céréales pour bébés ultramoderne en Chine. La Bourse et la Vie, 3 décembre 2014. Lire en ligne
- Simona De Iulio. De la peur de manquer aux dangers de l'obésité : les discours publicitaires et la construction sociale des risques alimentaires. Le Temps des médias 2011 ; 2 (17) : 143-63. Lire en ligne
- Acrylamide : les tests de nos confrères. Fédération romande des consommateurs, 25 aout 2014. Lire en ligne
- Huile de palme et santé: nouvelles inquiétudes. RTS, 11 octobre 2016. Lire en ligne
- Markus Fehlmann. Bombes de sucre pour les bambins. Bon à savoir, 4 septembre 2019. Lire en ligne
- Séphora Daniels. Plasmon dit adieu à l’huile de palme. Cocottes Magazine, 21 janvier 2023. Lire en ligne
Liens externes
