Acide undécylique

	Acide undécylique
	Structure de l'acide undécylique
Identification
Nom UICPA	acide undécanoïque
Synonymes	acide hendécanoïque; acide undécylique
No CAS	112-37-8
No ECHA	100.003.604
No CE	203-964-2
No RTECS	YQ2275000
PubChem	8180
SMILES
InChI
Apparence	solide blanc
Propriétés chimiques
Formule	C11H22O2 [Isomères];
Masse molaire	186,291 2 ± 0,010 9 g/mol ; C 70,92 %, H 11,9 %, O 17,18 %,
Propriétés physiques
T° fusion	28 à 31 °C
T° ébullition	248 à 250 °C
Solubilité	52,2 mg·l-1 (eau, 30 °C); soluble dans les solvants organiques
Masse volumique	0,89 g·cm-3
Point d’éclair	113 °C (coupelle fermée)
Précautions
SGH
	H315, H319, H335, P261 et P305+P351+P338
NFPA 704
	1 2 0
Écotoxicologie
DL50	140mg/kg (souris (i.v.)
LogP	4,42
	Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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L'acide undécylique ou acide undécanoïque (nom systématique) est un acide carboxylique de formule C H₃(CH₂)₉COOH.

Synthèse

L'acide undécanoïque peut être obtenu par hydrogénation de l'acide undécylénique qui est lui obtenu par pyrolyse de l'acide ricinoléique^[4].

Utilisation

Les esters de méthyle et d'éthyle de l'acide undécanoïque sont utilisés en parfumerie^[4].

Notes et références

↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
↑ ^{a b c d et e} Fiche Sigma-Aldrich du composé Undecanoic acid, consultée le 21 juillet 2012.
↑ ^{a et b} (en) « Acide undécylique », sur ChemIDplus, consulté le 21 juillet 2012
↑ ^{a b et c} Römpp CD 2006, Georg Thieme Verlag 2006
↑ Fiche Alfa Aesar, consultée le
↑ Acta Pharmacologica et Toxicologica. Vol. 18, Pg. 141, 1961. Pubmed

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[1] Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.

[Sigma-2] {a b c d et e} Fiche Sigma-Aldrich du composé Undecanoic acid, consultée le 21 juillet 2012.

[ChemID-3] {a et b} (en) « Acide undécylique », sur ChemIDplus, consulté le 21 juillet 2012

[Römpp-4] {a b et c} Römpp CD 2006, Georg Thieme Verlag 2006

[Alfa-5] Fiche Alfa Aesar, consultée le

[6] Acta Pharmacologica et Toxicologica. Vol. 18, Pg. 141, 1961. Pubmed

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