détailler

Dérivé de tailler, avec le préfixe dé-.

détailler \de.ta.je\ transitif 1^er groupe (voir la conjugaison)

1. Couper en pièces, distribuer par parties.
   • Les aliments détaillés en menus morceaux sont sautés très rapidement avec très peu de matière grasse dans un récipient hémisphérique placé sur un brûleur très puissant. — (Michel Maincent-Morel, Techno Culinaire — Bac Pro, Éditions BPI , 2011, page 270)
   • Alors que vider des poivrons tout en les gardant entiers pour pouvoir ensuite les garnir, on n’a jamais fait. Enlever la tige puis le secouer très fort au-dessus de l’évier pour évacuer les graines n’est sans doute pas une méthode que l’on apprend à l’école Bocuse, mais elle fonctionne (et ça détend après avoir détaillé 6 kg de légumes). — (Elvire von Bardeleben, J’ai passé mon dimanche à faire du « batch cooking », Le Monde. Mis en ligne le 9 septembre 2019)
   • Agiter le sucre dans sa tasse de café pour qu’il fonde plus vite, couper ses spaghettis, détailler une pomme en petits morceaux piqués ensuite au bout du couteau, autant de gestes oubliés que je retrouvais en lui, de façon troublante. — (Annie Ernaux, Le jeune homme, Gallimard, 2022, page 21)
2. (Par extension) Débiter, vendre au détail.
   • Il n’a pu vendre ses marchandises en gros, il a été contraint de les détailler.
3. Raconter, exposer en détail.
   • Dans certains combats, ce n’est pas seulement une lutte chorégraphiée, détaille Loïc Quinet. — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 23 septembre 2022, page 10)
4. Observer dans les détails.
   • Céline Thiébault était alors une jeune fille « bienfaisante », une de ces grandes filles brunes qui paraissent vingt ans au lieu de quinze, de celles qu'à la campagne on compare volontiers à une pouliche et que les hommes, vieux et jeunes, détaillent avec une basse envie, un violent désir. — (Jean Rogissart, Hurtebise aux griottes, L’Amitié par le livre, Blainville-sur-Mer, 1954, p. 19)
   • Il détaillait ma beauté, un cri d'extase pour mes yeux, un béement prolongé pour mes mains, un sifflement coquin pour mes jambes, un silence bien préparé pour ma poitrine. — (Pierre-Robert Leclercq, Parfois la nuit, Éditions Calman-Lévy, 1975)
   • Il visita la Grande Galerie dont il détailla la splendeur, la parqueterie, les pilastres de marbre, les bronzes et les antiques qui paraissaient s'aboucher à travers les trois cent cinquante-sept miroirs. — (Laurent Dingli, Dans l'ombre des Lumières, Flammarion, 2010)

• couper (1)
• débiter (2)
• exposer (3)
• raconter (3)

• détail
• détaillable
• détaillant
• indétaillable

• \de.ta.je\
• France (Lyon) : écouter « détailler [Prononciation ?] »
• Somain (France) : écouter « détailler [Prononciation ?] »

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (détailler), mais l’article a pu être modifié depuis.